晶體釋義
肥皂的主要成分之一。典型的雙親分子，頭尾兩端的親和性截然不同。分子頭部是極性基因，親水。尾部是碳氫鍊，親油性。當水油肥皂混合時候，雙親性分子自動組裝成層狀。分子尾端指向油頭部指向水。
低濃度的肥皂液中，呈現各向同性，無規分布的雙親分子形成膠束。加水稀釋膠束消失。增加濃度會形成更廣延的膠束。導緻一系列液晶相形成。立方相和六角相相繼出現随着濃度增加。
分子結構
InChI=1S/C12H24O2/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12(13)14/h2-11H2,1H3,(H,13,14)
物理化學性質
1.性狀：白色針狀晶體，微有月桂油香味。
2.密度（g/mL,50℃）：0.8830
3.飽和蒸氣壓（kPa,121℃）：0.133
4.熔點（℃）：44
5.沸點（℃,常壓）：299
6.閃點（℃）：>110
7.折射率：1.4183（82℃）、1.4323（45℃）
8.溶解性：不溶于水，可溶于甲醇、乙醚、氯仿等有機溶劑，微溶于丙酮和石油醚。
9.常溫折射率（n25）：1.430450
10.相對密度（25℃，4℃）：0.867550
11.氣相标準燃燒熱(焓)(kJ·mol)：-7510.11
12.氣相标準聲稱熱(焓)(kJ·mol)：-641.95
13.液相标準燃燒熱(焓)(kJ·mol)：-7414.0
14.液相标準聲稱熱(焓)(kJ·mol)：-738.1
15.晶相相标準燃燒熱(焓)(kJ·mol)：-7377.48
16.晶相标準聲稱熱(焓)(kJ·mol)：-774.58
17.常溫常壓下穩定。禁配物:堿、氧化劑、還原劑。與濃硫酸起硫酸化作用,遇強堿無化學作用。
毒理學數據
1、急性毒性：大鼠經口LD50：12g/kg；小鼠靜脈LC50：131mg/kg。
2、慢性毒性/緻癌性：小鼠經皮TCLo：108gm/kg/15W-I
對眼睛、皮膚、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃腸不适。
生态學數據
其它有害作用：該物質對環境可能有危害，對水體應給予特别注意。
分子結構數據
1、摩爾折射率：59.20
2、摩爾體積（m3/mol）：221.2
3、等張比容（90.2K）：531.3
4、表面張力（dyne/cm）：33.2
5、極化率（10-24cm3）：23.47
計算化學數據
1、疏水參數計算參考值（XlogP）：4.2
2、氫鍵供體數量：1
3、氫鍵受體數量：2
4、可旋轉化學鍵數量：10
5、拓撲分子極性表面積（TPSA）：37.3
6、重原子數量：14
7、表面電荷：0
8、複雜度：132
9、同位素原子數量：0
10、确定原子立構中心數量：0
11、不确定原子立構中心數量：0
12、确定化學鍵立構中心數量：0
13、不确定化學鍵立構中心數量：0
14、共價鍵單元數量：1
性質與穩定性
1.常溫常壓下穩定。禁配物：堿、氧化劑、還原劑。
無色針狀晶體。溶于甲醇，微溶于丙酮和石油醚。不溶于水。與濃硫酸起硫酸化作用，遇強堿無化學作用。
2.本品無毒。對皮膚刺激性小。
貯存方法
1.用塑料袋外套麻袋包裝。貯存于陰涼、通風及幹燥處。遠離熱源和火種，防潮、防曬。
制備方法
1.工業生産方法可歸納為兩類：一是從天然植物油脂經過皂化或高溫高壓下分解得到；二是從合成脂肪酸中分離。日本主要以椰子油和棕榈核仁油為原料制取月桂酸。用來制取十二酸的天然植物油有：椰子油、山蒼子核仁油、棕榈核仁油及山胡椒仁油等。其他植物中，如棕仁油、擦樹籽油、樟樹籽油等亦可服務業制取十二酸。提取十二酸所餘的C12餾分，含有大量十二烯酸，可在常壓加氫，不需催化劑，能以86%以上的轉化率轉烴為十二酸。
2.從椰子油和其他植物油水解後分離精制而得。
3.以甘油酯形式天然存在于椰子油、山蒼子核仁油、棕榈核仁油及胡椒仁油等中。工業上可由天然油脂水解而得。将椰子油、水和催化劑加入高壓釜中，在250℃、約5MPa壓力下水解成甘油和脂肪酸，其中含十二烷酸達45%～80%，經蒸餾得十二烷酸。
4.棕榈核仁油法馬來西亞的棕榈油産量占全世界總産量的一半以上。其中棕榈核仁油主要由C6～C18的脂肪酸組成，通常月桂酸占46%～51%。
5.山胡椒核仁油法山胡椒屬樟科植物，是一種落葉喬木。山胡椒核果呈球形，果實初為綠色，成熟後為黑色，山胡椒核仁油含月桂酸在30%以上。
其他植物中，如棕仁油、檫樹籽油、樟樹籽油等亦可用來制取月桂酸。
用途
1.主要用于生産醇酸樹脂、濕潤劑、洗滌劑、殺蟲劑、表面活性劑、食品添加劑和化妝品的原料。本品常作為潤滑劑使用，具有潤滑劑和硫化劑等多種功能。但由于對金屬有腐蝕作用，故一般不用于電線、電纜等塑料制品。本品應用于表面活性劑工業最為廣泛，還可用于香料工業、制藥工業。
2.用作配制粘接用的表面處理劑。還用于制造醇酸樹脂、化學纖維油劑、殺蟲劑、合成香料、塑料穩定劑、汽油及潤滑油的抗腐蝕添加劑。大量用于制造各種類型的表面活性劑，如陽離子型有月桂胺、月桂腈、三月桂胺、月桂基二甲基胺、月桂基三甲基铵鹽等；陰離子型有月桂基硫酸鈉、月桂酸硫酸酯鹽、月桂基硫酸三乙醇铵鹽等；兩性離子型有月桂基甜菜堿、月桂酸咪唑啉等；非離子型表面活性劑有聚L-醇單月桂酸酯、聚氧乙烯月桂酸酯、月桂酸甘油酯聚氧乙烯醚、月桂酸二乙醇酰胺等。此外也用作食品添加劑及用于制造化妝品等。
3.月桂酸是生産香皂、洗滌劑、化妝品表面活性劑和化學纖維油劑的原料。。
安全信息
風險術語
R36/38:Irritating to eyes and skin.刺激眼睛和皮膚。
安全術語
S26:In case of contact with eyes,rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.不慎與眼睛接觸後，請立即用大量清水沖洗并征求醫生意見。
S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection戴适當的手套和護目鏡或面具。
最新消息
美國科學家最新研究發現，一種常用于食品和化妝品的廉價化合物，可以幫助猴子阻斷猴子免疫缺陷病毒(簡稱SIV，即“猴子版本”的艾滋病病毒)的傳播。這一發現有望為人類預防艾滋病病毒感染提供新方法。
明尼蘇達大學研究小組在日前出版的新一期英國《自然》雜志上報告說，他們在以雌猴為對象進行的實驗中發現，月桂酸單甘油酯可以有效幫助雌猴避免感染SIV。
月桂酸單甘油酯是存在于一些植物中的化合物，人們提取這種化合物經常作為殺菌劑及防腐劑添加到食品、日用品或化妝品中。《自然》雜志介紹說，此前也曾有研究小組嘗試用不同的殺菌劑抑制艾滋病病毒感染，但效果均令人失望，而月桂酸單甘油酯則表現出了明顯的抑制艾滋病病毒的效果。
下遊産品
下遊産品:月桂酸乙酯、十八烷基二甲基叔胺、十二叔胺、聚乙二醇(400)月桂酸酯、二月桂酸二丁基錫、高速紡滌綸長絲(常規紡)油劑、斯盤系列、斯盤20、吐溫系列、乳化劑LAE-9、脂肪酸聚氧乙烯酯、二硫化钼锂基潤滑脂、特種潤滑脂、锂基潤滑脂、汽車用锂基潤滑脂。
