成書過程
修訂情況
《旅行社經營管理(第三版)》的修訂,主要基于旅行社行業的轉型升級和職業教育領域的改革與發展。
該教材各章節編寫分工如下:第一章、第二章、第三章由陳永發(上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院)編寫,第四章由周剛剛(桂林旅遊高等專科學校)編寫、董鑫(上海立達職業技術學院)、陳永發編寫,第五章由陳永發、盧玲(桂林旅遊高等專科學校)編寫,第六章由陳永發編寫,第七章由周豔春(南通職業大學)、黃瑾(上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院)編寫,第八章由楊振根(上海旅遊高等專科學校/上海師範大學旅遊學院)編寫,第九章由陳永發、彭爽(湖南經濟管理幹部學院)編寫,第十章由王缇萦(上海師範大學)編寫。該書主編陳永發主持了全書編寫提綱的制定、書稿的修改和審定工作。
2014年7月,該書入選第一批“十二五”職業教育國家規劃教材。
出版工作
2014年8月,該教材由高等教育出版社出版。
實際上,旅遊院校的實質就是提供旅遊教育産品的供應商,需要研究生産什麼、生産多少、怎麼生産、為誰生産等基本問題。旅遊職業教育同樣面臨着這樣的問題,同樣需要不斷提高培養質量,強化培養途徑。在這兩個層面上我們還有很長的路要走。一方面,中國要從旅遊大國真正變成旅遊強國,必須具備相應的人才競争力。
而我們過去主要抓的是人才的數量,對人才的質量問題重視不夠。另一方面,在整個旅遊教育體系中,旅遊職業教育是薄弱環節,沒有很好地結合職業教育自身的特點來制定相應的培養目标與模式,沒有很好地進行課程與教材體系的設計。如果旅遊教育不能真正培育出高質量的人才,旅遊經濟的發展必然會受到制約,旅遊職業教育的路也就難以持續走下去。
要抓好旅遊職業教育,課程體系構建和教材的建設是關鍵。當然,教師隊伍建設、實踐教學基地建設也是辦好旅遊職業教育所不可或缺的。但是作為知識和思想的載體,以及來自實踐又能指導實踐的理論概括的教材,其既具有基礎性又具有前瞻性的特點,使得它成為高質量人才培養的首要保證。
正是基于這樣的認識,為了解決現行旅遊職業教育教材建設中存在的沿用本科思路、與本科教材雷同較多、适用性差等問題,在中國人民大學出版社的支持下,我們組織了一批從事旅遊專業教學和實踐的業界專家,即雙師型人才,從教材選擇、教材配套、編寫體例、内容安排等方面都作了大膽改革,花大力氣推出了這套高職高專旅遊管理系列教材。這套教材的主要特點有兩個:
(1)實用性強,在基本理論夠用的前提下,本套教材把叙述重點放在實務操作流程的介紹上,在行文中盡量多使用圖表、圖例,以增加内容的形象性和直觀性。
(2)在課程體系構建上進行大膽探索,尤其是根據對旅遊業發展和人才需求趨勢的預測,開發了《“三吧”服務與管理》、《餐飲連鎖經營與管理》等新的課程教材。這一具有一定前瞻性的課程設計,将有利于培養和提高旅遊職業院校學生的就業能力。
當然,作為高職高專旅遊管理教材改革與創新的嘗試,本系列教材總會存在這樣或那樣的不足,在教材體系的構建中也難免存在某些局限性。為此,真誠地希望各位專家、教師和廣大的高職高專學生提出寶貴的意見,以期通過不斷的修訂、完善,把該系列教材打造成一個真正的精品。
内容簡介
《旅行社經營管理(第三版)》共有十章,主要内容包括導論、旅行社組織、旅行社産品、旅行社銷售、旅行社計調、旅行社接待、旅行社出境旅遊、旅行社财務管理、旅行社人力資源管理、旅行社信息管理。
教材特色
《旅行社經營管理(第三版)》反映旅行社研究的新材料、新觀點、新成果,将管理理論、行業标準和旅行社實務有機結合,注重知識、理論和能力在旅行社經營管理中實際運用的特點。同時,基于旅行社工作過程及崗位能力要求,調整第二版的内容,編寫旅行社産品開發、旅行社計調、旅行社銷售、旅行社接待等業務主線。該書内容體現了旅行社行業的操作新規和職業教育教學改革的特點。