食品食用

食用部分

葉片。斑斓葉是一種熱帶綠色植物，在新加坡和馬來西亞非常普遍。

因其獨特的香氣和食療價值，深受當地居民的喜愛。

馬來西亞的娘惹（Nyonya——華僑與當地土著生下的女性後裔）就喜歡把這種植物加入食物裡，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。

後來慢慢的演變到以新鮮椰汁混合斑斓葉來制作各種食物與糕點，濃濃的椰漿味配上純純的斑斓葉，那種味道真的是筆墨難以形容，讓人不禁食指大動。而在蛋糕、面包、餅幹、慕斯等産品中加入斑斓葉，吃起來更爽口、更香甜、更美味！

料理方式

斑斓葉是東南亞常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜點内，也可将新鮮的斑斓葉用于炖煮或用來包裹食物油炸，添加在白飯中一起煮，煮好的飯會有股特殊香味，相當誘人，新鮮的斑斓葉汁還可以用來替食物染色。

基本功效

斑斓葉裡面富含亞油酸、角鲨烯、維生素K3、葉綠醇、草蒿腦。作用如下：

1、斑斓葉中含量最高的為亞油酸。亞油酸具有降血脂作用，清除身體内的多餘脂肪,能降低血壓、減少血小闆凝集和增強紅細胞變形等能力。因人體自身無法合成或合成很少，必須從食物中獲得，故亞油酸被稱為是一種必需脂肪酸。由于亞油酸能降低血液膽固醇，預防動脈粥樣硬化而倍受重視。

2、角鲨烯具有極強供氧能力，可以在惡劣環境下，有效保護皮膚以及保持皮膚的柔軟健康,可促進人體的新陳代謝，加快機體組織修複等作用.所以深受女性的青睐。

它具有增強機體免疫能力,可以提高血液含氧量，改善由于長期疲勞、工作學習壓力大、經常性體力透支以及空調環境中缺少氧氣造成的精神萎靡、抗衰老、抗疲勞以及抗腫瘤等多種生理功能,可抑制癌細胞生成，防止癌細胞擴散和因化療而白細胞減少，對胃癌、食道癌、肺癌，卵巢癌等具有明顯療效。

3、葉綠醇與乙酰化後的維生素K3縮合制取維生素K1。維生素K1參與肝内凝血酶的合成，用于治療阻塞性黃疸、疸痿病及新生兒出血病。并具有利尿、增強肝髒解毒功能，參與膜的結構，降低血壓的功能。