原理
測量流體壓差的一種裝置，是意大利物理學家G.B.文丘裡發明的，故名。文丘裡管是先收縮而後逐漸擴大的管道。測出其入口截面和最小截面處的壓力差，用伯努利定理即可求出流量。
文丘裡管由以下各部分組成：①入口段：一個短的圓柱段，其直徑為D；②收縮段：形狀為一錐形管，錐角約為21°±2°；③喉道：一個短的直管段，直徑約為1/3～1/4D，長度等于管徑；④擴散段：錐角為8°～15°的錐管。距入口段末端0.25～0.75D處有一個測壓環，上面至少有4個測壓孔，和壓環通向壓力計。此外，在喉道中央處也有一個多孔道的測壓環通向壓力計。通過壓力計的刻度或自動記錄儀可測出入口截面同最小截面（即喉道截面）處的壓力差。
設入口截面處和喉道處的平均速度、平均壓力和截面積分别為v、p、S，和v、p、S；流體密度為ρ。應用伯努利定理和連續性方程并注意到平均運動的流線是等高的，可得出：
由此可得計算流量Q的公式：
知道ρ、S、S并測出p－p後，可以根據上式求出流量Q。
文丘裡管主要優點是裝置簡單；其次，由于它的擴散段使流體逐漸減速，減小了湍流度（見湍流），所以壓頭損失小，不超過入口和喉道間壓差的10～20%。
用途
可廣泛用于，石油、化工、冶金、電力等行業大管徑流體的控制與計量。
特點
(1)對流體産生的阻力小，約150Pa因此能耗低。
(2)壓差大，精度高，測量範圍寬。
(3)穩定性好，有平滑的壓差特性。
(4)使用範圍寬，一般氣體、煙氣、含雜質較多的高爐煤氣等，長期使用不發生堵塞現象。
(5)安裝方便，便于長期維護。
(6)前後直管段比标準節流裝置短，約前1.5D後1D。
(7)具有在線溫度、壓力自修正一體化結構。
特點
雙文丘裡測速管是一種用于電廠的大口徑煙氣管道的流量測量，測量大口徑管道流速的差壓感受元件，配合差壓變送器以及記錄、顯示等儀表就可以求得管内被測點處的瞬時流速值。通過調節儀表也可以對管内流速進行調節，其特點如下：
與前面節流裝置相比：體積小。永久性壓力損失極小。結構簡單，對檢查、清洗、維修均很方便。
技術條件
(1)适用工業管道：圓形截面管道公稱直徑：
DN=500~4000mm圓形截面管道：W×H=600×600~3600×3600mm以及寬、高不等矩形管道。
(2)公稱壓力：PN≤6.4MPa
(3)工作溫度：低于400℃(高于400℃時，訂貨時應說明)
(4)差壓值：0~1.0,1.6,2.5,4.,6.3,10,16,25及40KPa
(5)重複性誤差：±0.5%
(6)穩定度：±10Pa
(7)精度等級：0.5級,1級,1.5級,2級
(8)傳感器接管尺寸：焊接鋼管G3/4",M20×1.5或1/2NPT
(9)測量介質，冶金：高爐煤氣、冷風、助燃風、煙氣、回收煤氣、混合煤氣
電力：一次風、二次風、撥煤風等
化工：腐蝕性氣體、空氣及其它介質
