原料
排骨、山藥、蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5朵。
做法
1、排骨放入涼水燒開後焯一下，用熱水洗淨。
2、排骨加熱水，放入蔥姜、料酒、草果1個、桂皮1小塊、香片1片、棗4顆、山楂4片、菊花5、6個炖2小時。
3、山藥洗淨切滾刀塊，放入，炖20分鐘後出鍋加鹽、香菜、香蔥末調味。
營養價值
鐵棍山藥含有能夠分解澱粉的澱粉糖化酶，所以我們食用排骨山藥湯是可以很好的促進消化，可以去除一些不适的症狀，我們經常食用是可以很好的改善我們的脾胃消化吸收功能，改善肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻，婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，還是不錯的平補脾胃的佳品，但是糖尿病患者要是食用。
