早年經曆
張延小時候性格内向，從小因為長得高而學習跳舞，小學及中學都在西安儀表廠職工子弟學校求學，中考時考入陝西藝術團，直到1987年9月進入廣東舞蹈學校現代舞大專班學習現代舞，成為當年這一現代舞學習班首批學員，而張延也成了中國大陸第一代受過四年正規舞蹈學校的現代舞表演者。張延原先去廣州是學習芭蕾舞的，但由于其身高較難找到舞伴因而轉去學習現代舞。
1990年張延參加了第二屆廣州“美在花城”選美大賽獲得冠軍。1991年6月張延從廣東舞蹈學校畢業之後加入廣東實驗現代舞團。
演藝經曆
1992年，張延考入香港TVB在内地開設的第一期藝員訓練班。
1993年，從藝員訓練班畢業之後加入TVB，參演電視劇《CATWAKL俏佳人》，飾演女孩；參演電視劇《馬場大亨》，飾演宋啟邦秘書。
1994年，參演電視劇《笑看風雲》，飾演來到廣東打工的女孩張小蓮，與古巨基扮演一對，并同古巨基一起獲得TVB評選的最佳情侶拍檔獎；參演電視劇《黃埔傾情》，飾演歌女；參演電視劇《生死訟》，飾演葉螢影；參演電視劇《壹号皇庭3》，飾演林淑娴；參演電視劇《清宮氣數錄》，飾演青樓女；參演電視劇《新重案傳真》，在第一集客串被逼賣淫的偷渡者之一；參演電視劇《獨臂刀客》。
1995年，參演金庸劇《神雕俠侶》，客串出演何沅君；參演電視劇《刑事偵緝檔案》，飾演藍恩美；參演電視劇《白發魔女傳》，飾演孟秋霞；參演電視劇《包青天之親子情仇》，飾演趙懷玉。同年，張延結束與TVB的合約之後返回中國大陸發展。
1996年，參演電影《離婚了就别來找我》，獲得中國電影金雞獎最佳女配角提名；參演電視劇《離婚指南》；參演電視電影《傾城歲月》飾演方小艾。
1997年，參演電視劇《百年沉浮》，飾演秦安妮。
1998年，參演電視劇《千秋家國夢》，飾演梁素素；參演電視劇《将軍阿福》，飾演苗英；參演電視劇《新少林五祖》，飾演嚴詠春。
1999年，參演電視劇《風雲歲月》，飾演方美琳，參演電視劇《真情難舍》；參演電視電影《婚前别戀》，飾演丹華。
2000年，參演電視劇《跪下》，飾演朱楠；參演電視劇《真愛無敵》，飾演劉小冬；參演電視劇《相見恨早》，飾演陸小婷；參演電視劇《二分之一謀殺案》，飾演鄧冰。
2001年，主演偶像劇《都是天使惹的禍》，飾演院長千金、美女醫生蔡美雲；電視劇參演《可憐天下男人心》，飾演于蓓。
2002年，參演武俠劇《飛刀問情》，扮演林詩音；參演由台灣漫畫家朱德庸漫畫《澀女郎》改編的電視劇《粉紅女郎》，飾演“男人婆”何茹男；主演電視劇《新四軍》，飾演餘秀英；參演電視劇《導彈旅長》，飾演馮媛媛；參演電視劇《如影随形》，飾演米朵；參演電視劇《蛇年警官》，飾演安蓉；參演電視劇《女人湯》，飾演玉天琇；參演電視劇《玉觀音》，飾演趙姐。
2003年，主演楊亞洲導演的電視劇《浪漫的事》，扮演三女兒宋風；參演電視劇《雙響炮》，飾演王玲；參演電視劇《極度危機》，飾演銀雪；參演電影《天羅地網》，飾演李怡紅、李怡薇；參演電視劇《青鳥的天空》，飾演徐慧；參演電視劇《夏日裡的春天》，飾演沈明；參演電視劇《護國良相狄仁傑之古墓驚雷》，飾演慕容雨。
2004年，參演《101次求婚》，飾演雲娜；參演電視劇《預謀》飾演餘楓丹、梁薇；參演電視劇《青鳥的天空》，飾演徐慧。
2005年，參演電視劇《唐山絕戀》，飾演文燕；參演電視劇《海闊天高》，飾演童欣；參演《薇拉的夏天》，飾演藍天。
2007年，參演電視劇《結婚進行曲》，飾演陸思蔓；參演電視劇《幸福你就拍拍手》，飾演安佳甯；參演電視劇《最後一個女人》，飾演穆棉。
2008年參演電視劇《永遠的田野》，飾演葉思語；參演電視劇《大商道》，飾演郭玉娴；參演電視劇《仰角》，飾演夏玫玫。
2009年，參演電視劇《決戰黎明》，飾演白茹玉；參演電視劇《美麗的事》，飾演索麗華；參演電視劇《說出你的秘密，》飾演鄭茹；參演電視劇《金婚風雨情》，飾演馬麗麗。
2010年，參演電視劇《我的三個母親》，飾演柯立；參演電影《無人駕駛》，飾演王妻；參演電視劇《暗紅1936》，飾演沈蘭；參演電視劇《硝煙背後的戰争》，飾演蕭桐，參演電視劇《金婚風雨情》，飾演馬麗麗。
2011年，參演電視劇《大典當》，飾演徐麗莎；參演《幸運兔精靈》。
2012年，參演電視劇《新疆古麗》。
2013年，參演電視劇《絞刑架下的春天》，飾演丁靜秋；參演電視劇《你是我的親人》，飾演畢夢甯。
2014年，參演民國劇《爸爸父親爹》，飾演苗月歌；參演《父母愛情》，飾演安欣。
2015年，主演電視劇《刑警隊長》，飾演黃雪玲；參演青春劇《緻青春》，飾演鄒江筠。
2016年，參演正風反腐題材電視劇《脊梁》，飾演市委組織部長韓楚霞；參演網絡劇《秘果》，飾演女主角池子的母親。
2021年3月3日，參演電視劇《恨君不似江樓月》芒果TV首播。
2021年3月15日，領銜主演的年代親情劇《媽媽在等你》在央視八套播出。
個人生活
家庭
張延的父母為西安儀表廠工人，家中還有一個姐姐和一個哥哥。
張延的父親是一名軍人，曾參與朝鮮戰争。在張延廣州上學期間，父親去世。
感情
1996年，張延在上海拍攝《繞着神州走》節目時與共同主持節目的張錦程相識，之後兩人于2001年重逢相戀，張錦程更在張延拍攝《粉紅女郎》後成為其經紀人。
2004年2月1日與張錦程于香港紅棉路婚姻注冊處登記結婚。
2005年7月15日張延在香港剖腹生下2.89公斤的女兒。
主要作品
參演電影
參演電影
主持節目
參演MV
社會活動
2008年1月20日，張延參加由陝西電視台聯合北京光線傳媒共同策劃，聯同榆林當地政府共同舉辦的《朝陽行動2008·水窖寄深情》活動，親自前往貧困的榆林白于山探望終年靠天吃水的百姓，帶去了珍貴的生活用水并為住戶捐助一個水窖，借此舉動号召更多的人關注缺水的榆林百姓。
2008年1月29日，張延參加陝西電視台《朝陽行動2008·水窖寄深情》明星慈善大典節目的錄制。
獲獎記錄
人物評價
生活中的張延柔情似水、賢惠能幹，她會織毛衣，燒得一手好菜，家裡也被她收拾得幹淨整潔，是個溫柔賢淑的家庭主婦。（中國新聞網評）
