菜品特色
香辣、微甜、香氣撲鼻，有促食欲的感覺下。
做法
食材明細
主料：肥腸（買的已經煮好的）适量
配料：大蔥适量大蒜适量幹辣椒适量花椒适量生姜适量
輔料：白糖适量醬油适量料酒适量雞精适量食鹽适量
制作步驟
1.将肥腸、大蔥、幹辣椒切段，生姜、大蒜切片
2.鍋中倒大量油，燒開将肥腸倒入鍋中炸至金黃後，撈起備用
3.鍋中留适量油，放入大蔥、大蒜、幹辣椒、花椒、生姜煸炒出香味
4.放入炸好的肥腸，加醬油、料酒、白糖、雞精、食鹽爆炒均勻
5.出鍋！
營養價值
營養豐富
小貼士
自己清洗大腸比較麻煩，買清理幹淨的，回家稍微一處理就可以用的，煮大腸的湯不能再用。
