食品起源
日本人把糯米粉或其他澱粉類制成的有彈性和粘性的食品叫做“餅”，日語發音（もち/mochi），台灣音譯之為“麻薯”。
據介紹，“幹吃湯圓嚴格上來說不是湯圓，而是一種湯圓形狀的小點心，主要原材料是麻薯。”。幹吃湯圓”口味很多，而且多是獨立小包裝，開袋即食，保質期也有幾個月。由于幹吃湯圓攜帶方便而且味道不錯，突破了傳統湯圓的限制，因此在網購市場上特别流行。
制作方法
1.準備一口鍋裝水加熱備用
2.糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接着搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋内蒸約20至30分鐘
3.以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出
4.放入容器中以勾型攪拌器攪拌
5.将糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可
6.在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長并将面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮
7.将豆沙包在禧味麻薯皮裡包緊，捏成圓圓的形狀，最後将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成
食品口味
紅豆口味；
黑糖口味；
抹茶口味；
芝麻口味；
花生口味；
香芋口味。
相關鍊接
麻薯是一種起源于台灣的傳統食品，在大陸俗稱糯米團。麻薯選用上等的糯米經過水磨精制而成，它口感細膩，香Q十足，入口有滿嘴的豆香和米香。後來兩岸人民在依托傳統的制餅工藝下，靠創新思路，共同突破了傳統的麻薯制作工藝，制作出一顆顆内餡飽滿的麻薯。
現在台灣麻薯有用花生，芝麻，紅豆，栗子，綠豆等作内餡，還有紫米，艾草等養生麻薯。麻薯是走新訪友茶餘飯後的休閑佳品。
