制作材料
主料：赤小豆100克。
輔料：年糕150克,銀耳(幹)5克。
調料：白砂糖25克。
制作方法
1.将紅豆用水泡兩個小時再和銀耳加水炖；
2.紅豆湯快熟時放入年糕條；
3.等年糕條煮軟就可以了，加糖即可食用。
食物相克
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質不同而異。
其它做法
韓國年糕
湯譜。
(1)準備白色年糕300克，鹽6克，水3000毫升，瘦牛肉200克，蒜末1小勺，蛋皮絲，紫菜絲。
(2)将瘦牛肉切薄片，切好片後用開水氽一下。再将牛肉片加蒜末、胡椒粉和水一起煮成高湯，高湯煮到剩下一半湯左右時，撈出牛肉。
(3)将年糕切斜片，涼水沖洗一下，放入煮滾的高湯中。等湯再次滾開後即調味，放入鹽、胡椒粉。5分鐘後盛出。
湯道。
韓國人認為，新年時如果不喝年糕湯，這一年就無法長大。年糕由糯米做成，鈣含量比較高，且溫中補氣，很适合冬天，添加了許多其他食材的韓式年糕湯，也有些類似于日式“雜煮”。但胃動力不足的女生，還是要少喝些才好。
更好吃法：
年糕切好後過一下涼水，這樣煮的年糕湯比較清澈，不易混濁，年糕口感也會比較筋道。
牛肉年糕
材料。
年糕湯用年糕600g，煮好的蕨菜50g，芽菜100g，秀珍菇50g，小蔥10根，蒜泥1/2大勺，辣椒油1大勺，海鮮醬油1大勺，吞拿魚汁（水600g，牛肉200g，洋蔥4/1個， 大蔥1/2個， 胡椒粒5粒，）牛肉作料（胡椒粉1大勺，蒜泥1/2大勺，香油1大勺）
制作方法。
1、牛肉在冷水裡泡一下，去掉血水。
2、在鍋裡放入水，然後放入牛肉，洋蔥，大蔥，胡椒粒一起煮，煮開後，繼續用文火煮40分鐘左右。将煮好的牛肉撈出，用手撕碎，放入準備好的作料，攪拌均勻使牛肉入味。
3、在平鍋裡放入辣椒油，然後放入蒜泥炒一下，再放入蕨菜、芽菜、蘑菇和2裡面腌制好的牛肉,并放入高湯一起煮。
4、細絲牛肉湯煮好後放入年糕，煮開後，放入海鮮醬油和吞拿魚汁來調味，最後将小蔥切成适當的長短放進去就可以了。
雞湯年糕
材料。
甯波年糕（細條圓棍狀年糕）120g，雞湯200g，雞蛋1枚，西式火腿20g，鹽1/2茶匙（3g），枸杞5粒。
制作方法。
1、将雞蛋打散，放入煎鍋中攤成蛋餅，取出切成0.2cm寬的細絲；火腿切成同樣的細絲；枸杞在溫水中泡發，撈出瀝去水分備用。
2、大火煮沸湯鍋中的雞湯，放入細條圓棍年糕，改中火煮10分鐘，調入鹽和枸杞，再煮約3分鐘至年糕變軟後，連湯和年糕一起盛入碗中。
3、将蛋餅絲和火腿絲放在湯年糕上面，枸杞點綴其中，吃時拌勻即可。
