菜譜信息主料雞蛋(2個)輔料清水(适量)做法步驟1. 材料:雞蛋2枚 2. 平底鍋加水2--3cm深即可,不可太多。3. 将水燒開後,減小火力,使鍋中水處于似開非開的狀态 打入雞蛋4. 大約煮2分鐘左右,蛋黃表面凝固即可,這時蛋黃的内部尚未凝固,俗稱“溏心”。5. 如果想吃“實心”的,稍微多煮一會兒即可。