材料
主料：川貝母12克，百合(幹)40克，梨150克，
輔料：陳皮10克，
調料：冰糖10克
做法
1、準備好材料。
2、川貝母磨成粉。
3、雪梨洗幹淨，切去上面四分之一處 用湯匙把雪梨心挖掉，小心别挖穿底部。
4、把川貝 冰糖放入雪梨裡面，再幾湯匙水。
5、将雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鐘即可。
營養價值
清熱潤肺，化痰止咳。用于肺熱燥咳，幹咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。還有散結開郁之功，治療痰熱互結所緻的胸悶心煩之證，及瘰疬痰核等病。
川貝母炖雪梨
經典菜品
川貝炖雪梨是一道藥膳，主要材料有川貝、雪梨、冰糖等。它的口味甜中有苦。其中雪梨味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素等，川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃，冰糖主要是用來調味。其主要做法有三種，具有較高的營養價值。
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中文名:川貝母炖雪梨
外文名:
分類:甜品
口味:甜，微苦
t 特點:甜中有苦，清熱、化痰、止咳
主要食材:川貝、雪梨、冰糖
