做法
山藥用筷子棱刮去皮，洗淨雜質，切成滾料塊；兔肉切成小塊；蔥姜切片。鍋内加水燒開，加精鹽、料酒、兔肉燙去血污，撈出瀝淨水分。炒勺内加植物油，燒至五成熱時，加蔥、姜、八角炒出香味，加入高湯、山藥、兔肉同炖，加料酒、精鹽用小火炖至熟爛即可。兔肉斬塊後入沸水鍋内略燙；山藥去淨毛皮；小火炖之。
功效
滋陰補腎，健脾益胃，适用于陰虛所緻失眠，體倦神疲等。n
山藥炖兔肉
以兔肉為主材制成的食物
山藥炖兔肉是一道用山藥、兔肉制成的菜肴。
- 中文名:山藥炖兔肉
- 外文名:
- 分類:
- 口味:
- 主要原料:野兔
- 是否含防腐劑:否
- 副作用:無
