簡介
山楂粉在江西地區較為常見，有多家公司在緻力于研究其制粉技術，并廣泛應用于醫療、食品、工業、養殖等各個方面，十分具有發展前景。
功效
山楂粉有促進食物消化散除身體淤血，治療腰痛疝氣等一些産後的疼痛。如果嬰兒在食用母乳的時候無法進食，也可以使用一些山楂粉。經常出現胃脹，腹痛或者是腸胃泛酸氣等情況。可以食用山楂粉進行調節，而且經常食用山楂粉可以有很好的抗癌效果，對患有消化道癌症的一些患者，可以經常食用山楂粉，有輔助治療癌症的功效。如果女性出現月經疼痛的情況，也可以食用一些山楂粉進行活血化瘀，調解月經。
吃法
山楂粉也可以進行沖服，加入少量的水沖成黏稠狀進行使用，建議在飯前的時候，不用山楂粉，山楂粉有清血脂和促進消化的功能，如果長期進行服用的話，可以促進胃酸分泌變得過多，容易引起胃病，所以不建議進行長期的服用，也可以把山楂粉做成一些糕點，這樣有利于促進人的食欲提高，在做一些面食的時候也可以适量的加一些山楂粉。如果患有腸胃方面的疾病不建議食用。
價值
山楂含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、内酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質，所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。可治消化不良，可治冠心病，因山楂所含黃酮類能擴張冠狀動脈、增加冠狀動脈的血流量，促進胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中醫認為，山楂具有消積化滞、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滞、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等症。山楂中含有山萜類及黃酮類等藥物成分，具有顯著的擴張血管及降壓作用，有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能。因此，冠心病患者(包括心絞痛者)，宜常飲山楂粉白糖水。治高血壓、高血脂、肥胖症、脂肪肝，這些患者每日食山楂粉，堅持食用一段時間，有降壓降脂、調脂之功效。治便秘，取鮮山楂粉2到3粒服用，有通便之功效，可用防治因津液虧損引起的口幹燥渴及便秘。治婦科病，取山楂粉3到5粒，水沖服食，連服7日，可去淤活血，用于防治婦女閉經、下腹墜脹。不過山楂粉雖好，但孕婦及消化性潰瘍患者不宜多食，而且，一般空腹時也不建議多吃。
