宴會

宴會

漢語詞語
宴會(yàn huì),漢語詞語,意為:會聚宴飲。是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。又稱燕會、筵宴、酒會,是社交與飲食結合的一種形式。人們通過宴會,不僅獲得飲食藝術的享受,而且可增進人際間的交往。不論宴會人數多少、規格高低,宴會前有大量的準備工作,需耐心細緻地去完成。[1]
  • 中文名:宴會
  • 外文名:banquet
  • 拼音:yàn huì
  • 注音:ㄧㄢˋ ㄏㄨㄟˋ
  • 出處:《廣東軍務記》

釋義

會聚宴飲。是因習俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會。

形式

1:清新海邊式宴會

這裡沒有城市的喧嚣與繁雜,沒有那些燈紅酒綠,沒有酷暑炎熱,海邊就是每個浪漫新人的向往之所。在海邊,望着着陽光灑在海面上,赤腳走在暖暖的沙灘上,海風吹拂起的裙角,朋友的祝福、家人的期許,愛人的相伴,一起享受美食,嬉戲聊天祝福,不就是最浪漫的晚宴嗎?

2:浪漫小資咖啡廳式宴會

這裡沒有誇張奢華的酒店擺設,沒有燈光亮眼的籠罩,更沒有傳統的遊戲設計,圍起一桌,喝上一杯咖啡,或是一杯香槟酒,伴着祝福聲,完成這浪漫幸福的一夜。簡單的咖啡廳式宴會,也許讓賓客感到一絲的随便,但是,對于簡單的美式婚禮而言,這就是随意與浪漫吧。

3:色彩草坪式宴會

如果你喜歡鄉村與自然氣息的完美結合,幹淨簡單、風格自然的草坪宴會就是你的選擇。無論是請柬,餐具,還是餐桌,蛋糕,色彩将整個綠色的草坪點綴的尤為亮眼生動。草坪上彩色氣球,白色的餐桌布藝,豔麗的椅子成為了最亮眼的點綴。綠地、白雲、陽光和歡笑,成為了新人幸福時刻的見證。

4:自然樹林式宴會

在樹蔭的圍繞下,享受着大自然的氣息,呼吸最清新的空氣與鳥語花香,腳下的枝葉聲,樹葉的摩擦聲,成為了這場婚禮宴會的唯美伴奏曲。也許在幸運的時刻,還會有樹林中的小動物們好奇的觀望,為新人祝福哦。木質長凳的擺設,搭上一個白篷,在夜晚點燃燈光,這樣的婚禮晚宴讓人感覺到了甯靜舒适的氣氛。

選宴會場

1、從“裝飾風格”的角度看場地

影樓網婚宴場地一旦确定,您婚禮的風格走向也就大緻明了了。很難強求婚禮策劃師幫您在一個純白色的西式空間裡設計一個中式的婚禮,

中國影樓也很難在顔色濃重的會場中打造出唯美純淨的婚禮印象。一般婚禮場地風格有:純中式古典風格、西式複古風格、異域風情風格、現代簡潔風格等。前三者适合的婚禮風格比較單一,最後者則可以靈活變化。

2、從布局角度看場地

一般儀式區的形狀對于桌位的擺放和婚禮現場氣氛的控制最有影響。

長方形會場:婚紗影樓最普遍的酒店宴會廳的形狀,桌位擺放自由度吧高,賓客的主次分别不明顯。

長條形會場:容易造成對後半邊賓客的忽略引起不滿,解決方案是在中場加插大屏幕。

圓形會場:比較有豪華複古的感覺,但席位安排空間不實用。

不規則形會場:可根據賓客全國影樓類型進行細緻分類,使彼此之間形成親密的小氛圍。

3、從增值服務看場地

如果一塊場地有儀式禮堂、蔥郁花園、影樓美麗噴水池、酒吧……婚禮的可行方案就多了好幾種,方便新人臨時的變更計劃,也能在婚禮中玩出更多的噱頭花樣。所以這些有着附加潛力的場地您要好好考慮,它們很可能會為婚禮帶來新鮮樂趣。

4、控制婚宴場地的費用

将兩人的婚禮準備費用,加上父母的資助和可能得到的7192禮金,其中的一半就是您的婚宴可能承受的價位了,可以上下留出10%的浮動空間。預計将宴請的桌數,就可以得出每桌可能的單價。根據這個價格去走訪相宜的會場,是控制整個婚禮成本的第一步,不要貪便宜定了不能滿足需求的場地,也别要面子,在這塊預算方面大超支,後面的其他準備捉襟見肘。

5、提早确定婚禮的形式

中式還是西式婚禮,花園證婚還是禮堂儀式,圓桌宴會還是自助餐會……這些内容即使您不能在婚宴預定的時候想得很清晰,但大緻的輪廓請先勾勒出來,免得日後更改不當,導緻更多的精力浪費。這樣不僅場地選擇的時候能夠有的放矢,也能幫助您節省下時間和金錢來進行其他項目的準備工作。

6、根據來賓數量來選擇婚禮場地的規模

現在一般的婚宴席位都在20-30桌上下,如果您對婚禮宴請的人數沒底,可以先按照這個數字作為參考。但還是盡快确定親戚朋友同學同事等具體邀請哪些人為好。特别提醒您早些和父母做溝通,有時候他們的宴請對象會大大超出你們的想象範圍。但結婚畢竟是皆大歡喜的事情,臨時多出很多賓客沒地方安排可不好。

7、提前協調場布的設計

如今,新人往往會聘請婚慶公司為自己全權策劃布置婚禮會場,所以在與婚宴場地方面溝通的時候,要了解清楚哪些布置項目是免費贈送的,哪些布置是禁止使用的,布置的時候要注意哪些規定……避免發生金錢和權責方面的不愉快。

8、和婚宴服務方提前商讨備用方案

專業的婚禮會場會幫助新人制定好一些備選方案,比如花園儀式因為雨天取消,可以為新人提供備用的大廳或者帳篷;将高價婚房折成标準房供外地賓客休息等等;車位不夠幫助新人在附近租借等等……多了解一些這方面的訊息,防患于未然,讓自己的婚禮心情放輕松。

9、違約賠償問題要寫明白

盡可能細化您和酒店簽署合同的各個細節,包括能否燃放冷煙花、停車場車位的預留、對布置和安全方面的指導和限制等等。在正式确定之後,一旦有新的情況或計劃産生,您都應該和酒店方做及時的溝通,如果需要還可以作為附件追加進原來簽定的合同之内,千萬不要怕麻煩。

10、場地視覺開闊大方

除非您邀請的賓客少或者是婚禮形式特殊,否則形狀規則,視野開闊的場地一定是您的首選。考慮到婚禮中新人與賓客的互動,阻礙視線的粗大柱子、屏風、帷幕最好不要有,如果實在無法避免,可以考慮請會場多加一些可以同步播放婚禮進程的影音設備以彌補不足。

公告規定

2023年4月10日,國家發展改革委公布《關于防止和減少餐飲浪費的公告(征求意見稿)》。公告明确,要減少宴會餐飲浪費。承辦宴會的餐飲企業應嚴格遵守反食品浪費要求,适量合理搭配宴會菜單,并明白标量。承辦宴會的餐飲企業與消費者簽訂宴會服務合同時,應單列反餐飲浪費條款。

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