女仆:職業名稱-中文百科頻道

基本概述

女仆不是光看到女仆裝就能說是女仆，女仆裝現在廣泛應用于各種服務行業及動漫領域，隻有擁有真正的服務意識才能算得上是真正的女仆。要先了解女仆是個職業，是個以服務為主體的行業。當下流行的日本女店也不全靠長相和服裝做賣點的，靠的是女仆的智慧和意識，以及工作态度，這些才是女仆店招聘優先考慮的。有些多才多藝的女仆從小學習音樂、繪畫、曆史等等，并了解相關動漫的知識及服務理念，就是為了能把女仆的服務業推到更高領域。

現在中國常看到的女仆多是以COSPLAY的形式出現的，女仆裝實際上并不能夠算是COS的。大家平時看到的大多是COS動漫裡的角色。但大多數正規的女仆餐廳裡是不可能用動漫裡的服裝樣式做女仆裝，所以這些原創女仆裝的不能算純COSPLAY。

很多人把女仆的認識一直放在表面。女仆這個職業是内在的。她要求從業者要有極高的職業素質、道德、知識面等等。若光靠賣相好是不能夠算是女仆的，當然若能内外兼修最好，但女仆絕不是以長相來做最優先考慮的因素。

稱謂起源

中文

依辭海所述：‘“古代稱罪人的男女家屬沒入官中為奴者”，即男為奴，女為婢；以後，則“泛指喪失自由、被人奴役的男女”。’意即古時為罪人及其家屬的稱呼，意義等同奴隸。後泛稱在官府或私家中被使喚奴役的男女為奴婢，而婢則為女性奴役的稱呼，故稱婢女。亦有其他稱呼，如婢仆、仆妾、女奴、侍女、青衣、丫鬟、丫頭、赤腳等等，各有其源。如年輕婢女多梳圓環狀的雙髻，像樹丫型，所以稱為“丫鬟”。

英文

從houseservant、householdservant和domesticservant（意思皆為幫忙家事的傭人）中加入maid（少女），而衍生出maidservant（女性仆役）一詞。後來再省略servant，maid單獨一詞亦意為女仆。在台灣次文化中亦稱為“妹鬥”，就是maid的音譯。

各國女仆

近代

中國

中國屬于封建社會。封建社會的階級觀念很重，除士、農、工、商（良民）以外，皆為賤民，婢女亦在賤民之列，隻能被迫出賣勞力，做各種雜務工作。正如其詞源，婢女一詞源于奴隸，而其最初來源也正是奴隸。一些在戰争中的俘虜成為階下囚以後，便在敵國的統治下為奴為婢。也就是說，成為婢女是一種刑罰，适用于罪犯，也同是婢女的最初來源之一。亦有由周邊國家将婢女進貢給中原政權作為貢獻品。

除此之外，人口販賣亦是最普遍、最常見的婢女來源，有被生活潦倒的丈夫所販賣，有被土匪誘拐而販賣（多為兒童），更有甚者是專門培養年幼男女，一段時間後即賣人作婢仆。較特别的是一些人會知恩圖報而自願為婢。多數是在大災難以後，受恩的人覺得欠人太多，無以為報，自願為婢。受亦有家奴與家婢結婚出生的兒女，代代相傳繼承為家中奴婢。但一般婢女是不允許結婚的。

随着明末清初各地奴婢由不同的奴婢團體發起對奴婢制度不滿而進行抗争的“奴變”，及有識之士對奴婢制度的揭露和批評而使奴婢制度逐漸削弱，雖然未能完全推翻，但至康熙年間，對于奴婢的不公平對待在多個地方已得到改善，到雍正年間，更有些被免為奴婢的人開始起姓及自立戶籍。但奴婢制度的廢除和奴婢的自由真正地完全得到解放，是在民國革命以後。

英國

在家用電器還沒發明以前，家庭裡有很多家務需要人手處理。上流階級在當時是無須勞動的階級，為了确保自身的奢華生活，需靠仆役去維持繁雜的家務。19世紀以後，工業發展迅速，使中産階級變得富裕，為顯示自己的社會身份，亦開始雇用仆役，而使仆役人數大幅增加。1777年，英國規定家中雇用男仆需要課稅，以及女仆可以進行男仆所無法進行的工作，因而促使女仆需要更大量增加。

女性在未婚以前多倚靠父親，婚後多倚靠丈夫維持生活。然而在維多利亞時代，大英帝國的擴張而使戰争頻繁及社會風氣漸趨晚婚的情況下，影響一些女性未能結婚而無所倚靠。當時隻有一些慈善學校對勞動階級做教育，但尤其窮困家庭的兒童在當時為了幫補家用而需外出工作，多沒接受過教育，勞動階層的女性可選擇的工作不多，亦促使更多女性投入女仆的工作。亦有出身于上流或中層階級的女子為學習禮儀及交際而去當女仆，被視為一種社會教育，用以鍛煉身心。

在1870年第二波女權運動以後，女性的工作能力受到關注。同時期教育普及到一般老百姓，高等院校亦開始接受女性成為學生，女性開始得到更多的工作的選擇，女仆從全盛時期漸趨息微。雇用女仆需要有一定的收入。

法國

最初多是貴族和僧侶雇用。但因法國大革命的關系，貴族階級沒落，逐漸由富有階級所雇用。

富有階級聘用女仆的目的主要隻是為了顯視自己的身份和地位，因此實質上對女仆沒有很大需求，大多是做雜活的女仆，專業的女仆越來越少。20世紀以後，已經少見專業的女仆。

德國

最初是作為封建制度中的公家仆役，雖在大多數歐洲國家中已由契約形式的家務仆役取代，但德國仍然保留有務農的公家仆役。

仆役被認為是家族成員之一。在家族中屬于較低的級别。

美國

18世紀多由新移民的愛爾蘭女性擔任。

19世紀前期是由美洲出身的白人女性。

後來經濟發展急速，白人女性得到了更多的就業機會後，19世紀後期多由黑人女性擔任。

現代

今日不少上流社會家庭甚至中産階層也會雇用家庭雇工，尤其是雙薪家庭，由于夫婦二人都需要外出工作，無暇打理家務，不少人會聘用女傭。

多來自發展中國家，教育程度較低婦女，由于在生活指數較高的地方工作可賺得較多的工資，因此離鄉工作。

日本定義

日本有着許多對于女仆的印象。當聽到“女仆”這個詞的時候，日本人會浮現出很多的想象。不過，那些都是在虛幻中存在的，和現實中的女仆是有很大差異的。但是，現實中确實存在女仆，西歐國家對于女仆的解釋，有着更加貼現實的意思。英語對于“MAID”這個單詞，有着一方面是“女性的被使用者，保姆”另一方面是“女孩子，姑娘”這樣的意思。“姑娘”有着“MAIDEN”這樣的愛稱的意思，出于說到愛情的人就有加上“-EN”。中期英語對于“MAYDE”或者“MAIDE”的表示是根據時期的。

日本對于“女仆”的理解是有地位的人家裡的被使用者，“HOUSESERVANT”或“HOUSEHOLDSERVANT”、“DOMESTIC-SERVANT”當作這些詞語使用。不過，這些都是家庭被使用者的總稱，不是專門指女性被使用者。女性被使用者隻有“MAIDSERVAN”這個詞。恐怕被使用者指的是“SERVANT”和“女孩子”加在一起的意思為“MAID”。也就是說從不用“SERVANT”開始，“MAID”等于女性的被使用者，這樣說是比較妥當的。

工作範圍

近代

英國

在維多利亞時代的社會觀念中，女性要在家打理好家務。但上流階級的女性又不能因為做家務而弄髒雙手，因而雇用女仆以幫助家務。

家務煩多，在分工之下，上流階級的女仆也産生了各種各樣不同的級别。

女管家（Housekeeper）

主要負責雇用和監督女仆，食品采購和管理食品、高級布料和瓷器儲藏，以及輔佐女主人的日常需求。為最高地位的女仆，大多數女仆都有她來指揮（除了以下粗體字以外）。由于要指揮所有女仆，故此必須要有各種各樣女仆的禮儀、知識和經驗。故此大多數的女管家都是出身較好的女仆。如果其他女仆讓主人不滿，女管家需負起責任，還需親自教授技能。

客廳女仆（Pariourmaid）主要負責接待訪客，以及用餐時的服務。過去多數為男仆的工作，後來逐漸被女仆取代。而一些傳送書信和應對進退這些本屬貼身女仆的工作，在後期亦為客廳女仆所取代。由于客廳女仆是負責接客工作，女仆的外表是顯示出雇主威嚴的代表，故穿着比其他女仆要華麗。在外表處的要求比較高，需要外貌好、個子高、柔麗的雙手和好的接待客人技巧。

蒸餾室女仆（Stillroommaid）協助女管家，以及負責蒸餾室（消毒并儲存食物、制作小點心的地方）和陶瓷保存的工作。蒸餾室隻有限定人士可以進入，一般人是不可以随便進入的。對于其他女仆來說有其特别性。

家庭女仆（housemaid）負責整個家庭的清潔和服務工作。打掃房間、客廳、餐桌、大門等除有專門女仆以外的地方、整理床鋪、巡房、确認日用品充足，用餐服務等等。最典型的女仆型像，是因為早于18世紀初已經存在此一職級。家庭女仆之間亦有分級，較高級的女仆可以負責較輕松的工作。需要有各種家務的知識及技巧。

雜務女仆（Betweenmaid）協助女管家和蒸餾室相關工作。在小規模的家庭，亦兼家庭女仆做洗碗女仆的工作。

洗衣女仆（Laundrymaid）清洗衣服、床單、家具中蓋單、抹布等的清洗、漂染、晾幹、縫補工作。有别于其他女仆，由于大宅家庭不喜歡洗衣的氣味，故此需在地下室或戶外離宅有點遠的洗衣房工作。是女仆中比較獨立工作的一群。隻有很少數家庭會需要洗衣女仆（一般是家庭女仆兼任）。需要有各種洗濯相關的專業知識。

廚師，負責主人一切膳食的仆役。需負責煮食，食材的份量，佐料的采購與管理。在主人用餐時需負責服務工作。亦需管量和教導廚房女仆。為多數家庭會雇用的仆役。在家庭裡的地位僅次于女管家，但多數不會聽從女管家的吩咐。需有良好的廚藝以及好的品格。

廚房女仆（Kitchen maid)，主要負責仆役的飲食。需要幫助廚師、準備煮食材料、打理廚房、準備小孩子、仆役和寵物的食物。一般都是由洗碗女仆晉升上去，如果在廚師身上學習好料理技巧，還有機會晉升廚師。相反由于需負責仆役的飲食，廚藝不好的廚房女仆會不受仆役歡迎。需有對食材的認識，及煮食的技能。

洗碗女仆（Scullery maid)，需清洗幹淨食具器皿和處理獵物。多是見習女仆。

貼身女仆（Lady's maid)，直屬女主人，負責女主人一切需要的仆役。負責替女主人穿衣、打扮、化妝及管理衣服、裝飾品等。并需要陪伴女主人外出。懂得讨女主人歡喜。貼身女仆一般出身于上流或中産階級。給人的感覺是淑女的一群。能穿女主人不要的華裝美服，而且完全不用幹勞活，而且收入好，很多女仆都會以成為貼身女仆為目标。

然而當貼身女仆需要求年輕貌美，故無法一輩子當貼身女仆。因為需要替女主人打扮，必要要懂流行時尚，要有對服裝、化妝品和藥品的知識。本身亦要求個子高及年輕有美貌。

保姆（Nanny）分乳母（wet nurse）和保姆（dry nurse），負責教養女主人的小孩。需要照顧小孩以及管理兒童房，以及監督育嬰女仆的工作。乳母還需要喂嬰孩母乳，因此年紀通常也較輕。由于是直接照顧小孩，親近程度比親母還更親近，因此她的性格與舉動都直接對小孩的身心發展可以有極重要的影響，故此女主人多與保姆維持如家人般的良好關系。需要有育兒經驗，懂得照顧及管教小孩。一般女主人會要求嚴格教導。奶媽還需要身體健康及有母乳。

育嬰女仆（Nurse maid)，負責陪小孩子玩耍、散步，幫小孩子穿着衣服，打掃兒童房和幫助保姆工作。相對保姆像母親的形像，育嬰女仆較像姊姊的形像，受小孩子的歡迎。與保姆一樣，女主人會常跟育嬰女仆保持良好關系。年紀通常較小，而且育兒經驗尚淺。需要細心和耐心的照顧小孩，并時常注意小孩的健康狀況。

女家庭教師（Governess)，主要負責教授富家子女的工作，包括語言、音樂、藝術、針線活等。本來是屬于身份尊重的一群，然而在維多利亞時代因上流及中産階層增多，女家庭教師需求亦增多，當中有一些品質低劣的教師混入其中，使得女家庭教師的職業變得不及以前尊貴，然而相對其他仆役還是有較優厚的待遇。

由于其等級不及女主人但又高于一般女仆（也不需聽從女管家指示），因此常變得孤立。因應需要教授的内容，成為女家庭教師亦必須要懂禮儀、精通語言及音樂，懂得刺繡和有經驗的會比較優先，亦因為避免女家庭教師可能成為兒子戀愛的對象，一般女主人會請相貌較差的女家庭教師。

女仆階級是有依類别晉升的機會。而中産階級隻請少數雜務女仆，不會有仔細的分級。

法國

比較主要的是煮食、育兒和清潔的女仆，也有較高級的女仆總管。而負責指定房間的女仆與女主人關系密切，也較在其他女仆等級之上。

德國

主要分總管和廚房女仆、保姆、家庭女仆等，在家族中，總管的地位比雇主家人為低，而在其他的仆役之上。

美國

家中的仆役共同工作把所有的家務完成，不分工合作，在效率上可能不及歐洲的女仆。

現代

在私人家庭從事房舍清理、食物烹調、家庭成員起居照料或其他與家事服務有關工作。在私人家庭從事身心障礙者或病者日常生活照顧等相關事務工作。在家傭而言，香港規定每個家庭隻能聘用一位外傭，隻有在極特殊的情況下可以請多名，而且不得做家務以外的工作；台灣亦有規定每個家庭隻能聘用一位外傭，亦規定家庭幫傭隻能從事家務。

一般請外籍女傭工作，由于辦理的手續繁瑣，通常會由女傭介紹所推薦。大型的外籍女傭介紹所會有專業培訓課程可供女傭學習烹饪、照顧小孩、學習語言和溝通技巧等職業技能培訓。而以時鐘計算的家務助理則隻在雇主有需要的時候會到家庭做清潔工作。

女仆待遇

近代

中國

奴婢制度跟奴隸制度雖然有很多相似之處，例如為奴者同樣被人販賣、勞役，甚至被虐待，為婢的甚至會被奸污。然而奴婢制度對于奴婢還是有一些人身保障，而不像奴隸制度那樣成為奴隸者會任由主人随時殺害或陪葬而不用負上法律責任，在法律上還是有最低限度的生存自由。然而如何對待奴婢，仍是出于主人的心态。

在奴婢制度下的婢女，受到很多不公平的待遇。過去常有锢婢之風，亦即禁止婢女結婚。宮婢即為典型，除了受皇上寵幸的宮婢外，皆無任何名份，隻能一生為奴，亦不得結婚。又如浙江地區，據明萬曆《仙居縣志》載，該縣“士民之家，私畜民婢，垂白無夫……奪人父母之願，锢人男女之欲”。

就是說仙居縣不少私家婢女，上了年紀還沒有婚配。不許婢女結婚的同時，更甚者對婢女大肆侮辱、奸淫。如《開元天寶遺事》載：岐王年紀尚輕時，即貪戀女色，輕薄婢女。每到寒冬季節，他有炭火不烤，而将冷手伸進家中女奴的懷中，靠揣摸她們的乳房、肌膚來“暖手”。亦有因為主人奸淫婢女，而使主母心生憤狠，為洩憤而對婢女當做“出氣閥”而加以虐待。

亦有善待婢女的主人。據《清稗類鈔?雅量類》載，徐家有來喜、來慶二婢，其母對待她們“衣食必周，偶有疾病，恒使就醫，燈下則教其識字，與講大意，有過失，诃斥之而已，不鞭撻也”。一些有教養而又有同情心的士子，反對傳統奴婢制度觀念，放免自家婢女。讓婢女嫁到良家求得好歸宿。

英國

在上流家庭的女仆，分工仔細，比較隻需做專門的工作。而中産家庭隻能請少數女仆的家庭，女仆的工作可能會非常忙碌。

因應人品評價書（前任雇主發給女仆的推薦信）而決定的女仆的職級和晉升機會。很多家庭都很看重人品評價書，有良好記錄的女仆往往都獲得優先取錄。

有一定的工資。依據等級和工作性質會有不同的薪資。亦因應不同的雇用條件也有不同的支薪方法。

休息的場所是仆役大廳。依不同的主人有待遇的差異，有些隻會設置簡陋的桌椅和化妝桌，有些會有舒适一點的舊沙發或書本、鋼琴等。内設呼喚仆役用的鈴當。

除了女管家有環境好的個人專用房間外，大多數的女仆都是共住在環境差的房間，甚至是隻能睡在工作間的角落。

為免疏于家務工作，一般禁止女仆戀愛。反對女仆戀愛的女主人若發現有女仆與男性交往，會被解雇。

有些女傭會一生于大宅第中工作。但也有一些上半生當女仆工作，下半生選擇結婚的女仆。好的雇主有些會在離職時因應工作表現而給一筆金額。

夥食一般以簡單煮理為主。較好的雇主會給予較好的夥食，如上流家庭以肉食為主，可分享到碎肉和炖肉。一般家庭隻以蔬菜為主，甚至也有隻給一片面包作為一天飲食的主人。如果廚房女仆煮得不好時，也有女仆會選擇吃主人吃剩的飯菜。

雖有規定每周應有休假，和每年有數天到十數天的休假回鄉探親，但是一般低階女仆都不容易得到休假。而貼身女仆則因其工作是随身侍候女主人所需，一般來說是無暇休假的。

法國

待遇較差，通常要工作一整天，被相當苛刻地對待。

德國

因為是屬于家族成員之一，名義上受雇主保護。在受到法律包庇下，有些雇主會對女仆施暴。雖有法律上可以控告雇主，但雇主多以人品評價書作要脅而使其屈服。

美國

殖民時期多以年度或季度為單位，在契約時間内必須要做所有的家務，完成一年或一季後，則能分得土地或等值的工資。後來則以月為單位的短工，可随時滿一個月後即解雇而不獲事前通知。沒有家族的支配關系，女仆都是分擔工作。

現代

由于規定申請雇用女傭的雇主要有一定的銀行存款或固定收入，故此女傭的穩定工資得到保證。

雇主必須要提供能讓女傭有隐私安全的休息房間，有良好的生活環境保證。

有最低工資限制、年假返鄉探親、醫療津貼、遣散費、雇傭保險和機票，視情況還有膳食和交通津貼。有較完善的法律制度保障。

日本次文化

ACGN中的女仆

在日本女傭被當作萌的對象之一，通常是少女穿着女仆圍裙即所謂的女仆裝（メイド服）。

在ACGN作品或cosplay的取材上有許多使用。就連在作品中主角側旁安置沒血緣關系的女性角色這種手法的場合也會被使用，稱呼雇主的時候大緻是主人（禦主人様（ごしゅじんさま））或xx大人（xx様， xx為被稱呼的對象名字）。

女仆服裝

除了女管家和貼身女仆的高級女仆外，多數大宅第中女仆都必須穿着制服。因為要讓客人懂得與主人區别開來。樸素的低階女仆服飾，大多數的女仆都穿這種服飾。衣服特征有頭戴的軟帽，為女性專用，像條頭巾，由于實用性關系，即使後來廢除了室内帽，還是有女仆繼續使用；古典連身長裙是當時較流行裙擺寬大的女性服裝；從衣襟長長垂下呈三角型的薄布，稱為垂班得領（fallingband）；衣袖的袖邊會齊邊折起；長長的圍裙原本是為免弄髒衣服而穿戴，一般家庭主婦或工匠都會使用，後來亦為上流階層女仆所用，成為女仆服裝的一大特色。

動畫中常見的女仆服裝是屬于客廳女仆的服裝，穿着比較華麗。由于客廳女仆主要負責接客，因此穿着比較注重外表而不重實用性。頭戴的帽子比較裝飾取向，後來還變成了緞帶；身穿除黑色以外的暗色連身長裙，較華麗的圍裙邊緣還會有蕾絲邊；袖邊折起和白色衣領相稱，為保護雙手還會戴上手套；白色的圍裙通常較一般的女仆為短，沒有胸兜的裙圍通常會加上刺繡。

維基娘穿着的女仆服裝正是與客廳女仆相似，但是也經過了創作而有不同的裝飾。可能是因為雙馬尾的關系，頭上沒了緞帶，長裙也改成了現代流行的連身短裙，而袖邊折起和白色的圍裙與标準的女仆特征一樣。

女仆咖啡廳

近年興起了以女仆招俫的餐飲店，女侍應的穿着多是參照ACGN中的女仆，以對女仆服裝及ACGN有興趣的人為客源的女仆咖啡廳。從秋葉原開始興起，現在在各個有ACGN同好的地方都有彷效開設。　

圖解女仆中的女仆

日本有着許多對于女仆的印象。但是現實中存在的女仆到底是什麼樣的呢？

女仆這個詞的意思：

當聽到“女仆”這個詞的時候，日本人會浮現出很多的想象。不過，那些都是在虛幻中存在的啊，和現實中的女仆是有很大差異的。但是，現實中确實存在女仆，西歐國家對于女仆的解釋，有着更加貼近現實的意思。英語對于“MAID”這個單詞，有着一方面是“女性的被使用者，保姆”另一方面是“女孩子，姑娘”這樣的意思。現在，“姑娘”有着“MAIDEN”這樣的愛稱的意思，出于說到愛情的人就有加上“-EN”。中期英語對于“MAYDE”或者“MAIDE”的表示是根據時期的。

一方面，日本對于“女仆”的理解是有地位的人家裡的被使用者，“HOUSE SERVANT”或“HOUSEHOLD SERVANT”、“DOMESTIC- SERVANT”當作這些詞語使用。不過，這些都是家庭被使用者的總稱，不是專門指女性被使用者。女性被使用者隻有“MAID SERVAN”這個詞。恐怕被使用者指的是“SERVANT”和“女孩子”加在一起的意思為“MAID”。也就是說從不用“SERVANT”開始，“MAID”等于女性的被使用者，這樣說是比較妥當的。

MCP中的女仆

女仆不是光看到女仆裝就能說是女仆，女仆裝現在廣泛應用于各種服務行業及動漫領域，隻有擁有真正的服務意識才能算得上是真正的女仆。

女仆到底是什麼？要先了解女仆是個職業，是個以服務為主體的行業。當下流行的日本女仆店也不全靠長相和服裝做賣點的，靠的是女仆的智慧和意識，以及工作态度，這些才是女仆店招聘優先考慮的有些多才多藝的女仆從小學習音樂、繪畫、曆史等等，并了解相關動漫的知識及服務理念，就是為了能把女仆的服務業推到更高領域。

現在國内常看到的女仆多是以COSPLAY的形式出現的，女仆裝實際上并不能夠算是COS的。大家平時看到的大多是COS動漫裡的角色。但大多數正規的女仆餐廳裡是不可能用動漫裡的服裝樣式做女仆裝（版權問題），所以這些原創女仆裝的不能算純COSPLAY。

就目前的現狀，很多人把女仆的認識一直放在表面。ZL認為不應該拘泥于表面，應該說女仆這個職業是内在的。她要求從業者要有極高的職業素質、道德、知識面等等...若光靠賣相好是不能夠算是女仆的，當然若能内外兼修最好，但女仆絕不是以長相來做最優先考慮的因素。

“女仆就是女仆”————MCP女仆文化推廣委員會。