太湖翠竹

太湖翠竹

江蘇省無錫市創制的地方名茶
太湖翠竹,是江蘇省無錫市創制的地方名茶,該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,内質滋味鮮醇,香氣清高持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,因而得名。
    中文名:太湖翠竹 外文名: 别名: 主要用料: 口味: 類别:茶葉 主要産地:無錫市八士鎮境内茶場 品質特點:形扁似竹葉,色澤翠綠油潤 産品榮譽:國際名茶金獎、全國名牌産品 認證保護:中國工商地理證明商标

産地範圍

太湖翠竹主要産地在無錫市八士鎮山林茶果場、雪浪鎮向陽林場、藕塘鎮七

一林場、張泾茶林場、茶橋東郊林場和無錫胡埭劉糖茶場。

該地區位于著名的鬥山地區,相傳是倡導“天人協和,萬物共榮”的舜帝躬耕發祥地,也是18世紀清康熙年間“禁漁禁獵,禁止開山”的古代生态保護地。這裡,鬥山雄峙,綿亘數裡,氣候濕潤,環境幽靜,遠離市鎮,是江蘇省自然生态保護區,是盛産茶葉的好地方,是名茶“太湖翠竹”的發源地,具有生态優勢。

基本内容

太湖翠竹主要産地在無錫市八士鎮山林茶果場、雪浪鎮向陽林場、藕塘鎮七一林場、張泾茶林場、茶橋東郊林場和無錫胡埭劉糖茶場。該地區位于著名的鬥山地區,相傳是倡導“天人協和,萬物共榮”的舜帝躬耕發祥地,也是18世紀清康熙年間“禁漁禁獵,禁止開山”的古代生态保護地。這裡,鬥山雄峙,綿亘數裡,氣候濕潤,環境幽靜,遠離市鎮,是江蘇省自然生态保護區,是盛産茶葉的好地方,是名茶“太湖翠竹”的發源地,具有生态優勢。

太湖翠竹品質特征:萬型風格獨特,扁似竹葉,色澤翠綠油潤。内質滋味鮮醇,清香持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整。

該茶外形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,内質滋味鮮醇,香氣清高持久,湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格獨特,沖泡在杯中,嫩綠的茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林。

太湖翠竹茶作為茶葉商品中一朵廳葩,在衆多的名茶中脫穎而出。該茶在2002年江蘇省第十屆“陸羽杯”評比中,蟬聯八屆第一名,全國“中國杯”評比中榮登榜首,第二屆國際名茶評比中蟬聯二屆金獎,在中國農業博覽會上二次被認定為全國名牌産品,是繼“惠山泥人、無錫面筋”後的又一大無錫特色。

品種淵源

1984年開始,無錫有關部門通過引進福安大白茶、福鼎大毫茶、安吉白茶等進行試種研制。用一芽一葉初展的嫩芽為原料,再經過攤放、萎凋、殺青、整形、烘幹和輝炒、提香等工藝流程,每炒制500克成品需要3萬餘個嫩芽。研制出來的産品原定名為“鬥山青峰”、“梁溪浪尖”。

1989年最終定名為“太湖翠竹”。

生産情況

太湖翠竹是20世紀80年代後期創作的名茶,最早是手工制作,1994年引進多功能茶機機械加工。

随着農業結構的調整,無錫鬥山地區的茶葉種植面積2009年達到233.42平方公裡。随着“太湖翠竹”茶葉的産業化發展,鬥山地區17家茶場成立了“錫北鎮茶業協會”和“茶葉研究所”,按照“太湖翠竹”茶葉的質量标準和技術操作規程,規範“太湖翠竹”茶葉生産和質量監測,使茶葉産量、質量逐年提高。

清明前後“太湖翠竹”的市場銷售價由原來的每500克600-800元,提升到每500克1000-1500元,且供不應求,當地茶農的經濟收入也迅速提高。到2009年全鎮每年産茶300多噸,收益達到5000萬元。每畝茶園的收入由原來的1000元增加到7000元左右,并且為當地安置了大批剩餘勞力。

發展“鬥山太湖翠竹”品牌茶葉,成為鬥山地區茶農的緻富之路和錫北鎮的一大特色産業。2003年開始,當地政府牽頭,茶場搭台、群衆參與,連續五年舉辦春季“無錫鬥山太湖翠竹茶葉節”,有力地提升了“鬥山太湖翠竹”茶葉的品牌知名度,遠銷日本、西歐、東南亞等國家和港澳地區,成為錫山高端農業産業的代表。

到2011年,鬥山地區茶園面積3500多畝,是無錫地産名茶太湖翠竹的主産地。經過努力,當地所有茶園均通過無公害農産品基地認證,并被國家和省有關部門評為“綠色食品”。

但是,由于當地茶場經營分散,在茶樹栽培管理尤其是病蟲害防治上,經常出現少數茶場用藥不同步和亂用農藥等現象,影響上市茶葉品質。

為此,鬥山茶農協會在組織茶農赴浙江杭州、安徽黃山等地茶場考察以後,決定在無錫地區率先實行茶樹病蟲害防治“五統一”做法。對茶樹病蟲害信息的發布、施用農藥的名稱和品種、技術培訓、防治技術規範及防治次數實行“五統一”以後,所有茶場不再施用化學農藥,均使用無毒高效無殘留的農藥生物,并将全年用藥次數由13-14次減少至6-7次,努力打造有機茶

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