鑒别
勾兌蘇打水屬于碳酸飲料，是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳氣體，并添加甜味劑和香料的飲料。
蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液，含有弱堿性，碳酸氫鈉就是我們說的小蘇打，分子式NaHCO3就是平時所說的面起子，但是這裡面不是直接加入面起子。
市面上出售的蘇打水大部分是在經過純化的飲用水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料的人工合成碳酸飲料。其實像可口可樂這種汽水，并不能叫蘇打水(蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液)，隻能稱其為，碳酸水。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。
疾病防治
風濕性疾病
尿酸是這三種疾病的元兇。普通自來水100毫克能溶解尿酸11.7毫克，而弱堿性天然蘇打水100毫克能溶解21.3毫克的尿酸，為前者的2倍，而溶解率是它的1.8倍，所以經常飲用天然蘇打水能有效的排洩在體内造成不良影響的尿酸，使患者從疼痛中解脫出來。雖然痛風比較難治療，但隻要經常飲用天然蘇打水15-30天，血液中的尿酸值就會下降。我國編輯出版的《護理手冊》上介紹，每次用80—100mg碳酸氫鈉溶于35—38℃水中洗澡20分鐘，有促進皮膚代謝作用，用于治療伴有代謝障礙的痛風或風濕性疾患、多發性關節炎及脂溢性皮炎等皮膚病。
肝髒
天然蘇打水西方國家又稱肝髒水，經常飲用有保護肝髒作用。
高血壓
原因是體内酸性過度，堅持喝弱堿性蘇打水達酸堿平衡，可降血壓、降血脂。
醉酒
酒是酸性物質，蘇打水是弱堿性，用此水調酒或喝酒時飲用此水能改善醉酒症狀。
另外，蘇打水對口腔疾病、手腳疾病、易疲勞、皮膚粗糙、肥胖、色斑及減少吸煙危害（煙屬酸性）都有很好作用。
胃酸過多過少
胃酸過多的症狀是燒心、反酸水、腹脹、腹痛和全身不适，飯前1-1.5小時飲用多量的溫熱蘇打水，會産生反射性抑制胃液分泌作用。胃酸過少的症狀同胃酸過多相近，主要是胃酸不足而使食道和胃之間的閥門不能關閉，使胃酸返流。隻要在飯前20-30分鐘喝少量冷蘇打水刺激胃液分泌增加胃酸，一般飲用一周即可改善。
便秘
長期便秘可導緻大量毒素重新回到體内，使肝髒負擔過重，還會使大量的毒素轉移到皮膚，返回的毒素超過三分之一從皮膚中排出就會導緻痤瘡（粉刺）、酒精鼻、濕疹和皮膚幹燥，這些都會使您老的很快。另外不及時排便，使糞便在腸内産生毒素，能誘導疾病發生。--摘自《歐洲腸道與髒病學雜志》
天然蘇打水中微量元素鈣、鎂可以使大便變軟，可以增加腸道的蠕動，有助于腸道肌肉的松弛，硒元素可使胃腸壁增厚，每天堅持服用此水，幾天内即可緩解。
膀胱癌
多飲能量活化水能令你減少患膀胱癌的危險。--摘自《喝能量活化水可防病》
結石
腎結石是因缺水而導緻尿中鈣濃度過量引起的，蘇打水中的偏矽酸及氟化鈣有助于分解和排除結石。
中風心肌梗塞
這是老年人的多發病，與水有關，由于夜間排尿呼吸，肌體缺水，常有人在清晨發病。晨起後即飲1—2杯蘇打水，一是補水，二是清理腸道，減少疾病發生。
體内調理
對女性生理疼痛有明顯的調理舒緩消除作用，有養胃潤腸通便的作用，有抗氧化作用，能預防皮膚老化等。
護膚保健
天然蘇打水有抗氧化作用，能預防皮膚老化；早晚用天然蘇打水洗臉，可以軟化粗糙的皮膚，加速死皮脫落，然後再進入您日常的護膚過程，這道程序能使肌膚變得清爽、光滑，更容易吸收潤膚品。
