多士爐:烘烤面包的電熱炊具-中文百科頻道

功能特點

它的功能不同，可以按面包放置方式、功能調節方式、控制結構來分。一般能看到的是跳升式、自動－手動調節、時控型的多士爐。各大廠家紛紛推出不同款式的多士爐，在各大家電商場，看到的有拓璞創造、三洋、龍的、東菱、飛利浦、尚朋堂等牌子，加起來有10多種款式選擇。

三洋還特别推出了有能夠烘烤出可愛的熊貓圖案的多士爐，新奇又時尚。牌子不多，但這些多士爐在款式、功能、價格上卻有所不同。一般的多士爐隻能烘烤方面包，這幾個牌子都有了烘烤架，對圓面包或饅頭一樣能烤得熱乎乎、香噴噴。龍的、飛利浦等牌子還有程序取消按鍵和解凍裝置，其中飛利浦還多了個翻熱功能。三洋牌新推出的幾款多士爐都有所突破，SK系列中有兩款能夠烘烤出可愛的熊貓圖案，為了防止在不使用時腔内積塵，多士爐又多了個防塵蓋，這帶給消費者一個全新體驗。多士爐所用的材料也有所不同，因此價格也有很大的不同。

多士爐的功能隻有一樣，那就是烘烤面包，由于它的設計巧妙，突顯了多士爐烘烤的專業化。這是沒得比較的，一個專門烘烤面包的家電，出來的面包就是不一樣，是全方位的，烤出來的口味也正宗、可口些，例如有調節烘烤焦度，有解凍再烘烤，還有翻熱，而且多士爐還有許多長處，它體積小巧，使用方便、安全，功率比電烤爐也小些，省電些。多士爐烤出的面包脆脆的，可以調制不同口感。家裡煮早餐，往往是烤面包，再配上一杯牛奶。普通的方包烤出來後還可以随着自己的口味加花生醬、牛奶或芝士。随着社會發展，小家電逐漸進入市民的生活，可以看出市民的生活方式在逐步改變，和以前有所不同，人們更會輕松享受生活。

專業烘烤，就不能再兼顧其他的用途，這就縮小了它的使用圈子。烤面包是西方人的習慣，也是從那裡傳過來的，在中國有這樣習慣的人畢竟少，但從目前看來，人們還是漸漸接受了這樣的小家電，慢慢注重生活的小細節，畢竟，吃面包也要有一番好的享受嘛。

原理

多士爐屬于加熱電器，其基本原理是利用紅外輻射在面包片附近生成足夠的熱量以進行烘烤。

具體過程為：在設定烘烤程度後，将面包片通過槽口放到托架中，再使用側面的杠杆将托架降至底盤内，此時托架鎖片閉合，同時啟動内部開關開始加熱過程。這時，通電線圈變成紅色，産生紅外輻射烘烤面包片，使面包片表面幹燥并逐步變焦。在此過程中，将由恒溫器确定從電源線向加熱元件輸送電流的時間長度。待面包片達到設定溫度後，加熱過程将終止，此時螺形管會關閉電源并松開鎖片，從而可使托架彈出并恢複原來的位置。

使用

有了多士爐，将隔日買回的面包切片放入其中，隻要幾分鐘，就能和家人享受一頓營養早餐。可同時烤2片面包（面包機一般也隻能烤2片）。它的使用方法步驟如下：

要将烤面包機放在一個平整、幹淨、固定的表面使用！

2.接通電源，按下“開關”功能鍵，将“面包顔色控制器”置于“3-4”檔，約120S後烘烤完畢，即可食用。

3.在選擇完烘烤程度後，将面包放入槽口，按下“開關”功能鍵，可使用任何一個槽口烤一片面包。

4.一旦達到所選的烘烤程度後，面包會自動彈出。

5.在烘烤過程中，按下取消按鈕即可停止烘烤。

6.如果面包被卡住，請先斷開電源，再将面包取出。（絕對不能在通電的情況下使用金屬物來取出面包片）n

選購指南

買多士爐的時候是因為新鮮呢，還是因為喜愛吃面包片？不管怎樣，可以肯定地說，這是中國家庭裡沉睡率最高的小家電——當初的新鮮感過去之後，很難感受到它到底有什麼好處，烤出的面包硬硬的，還不如不烤的時候口感好。

這的确是飲食習慣問題，讓面包表皮變硬是為了更方便地在上面塗抹乳酪之類，而地道的烤面包片是外焦裡嫩的。大多數國人對于面包的理解還隻是“松軟的”，很多人對于法式西餐中像磚頭一樣的面包感到困惑。不如嘗試微小地改變一下你的飲食習慣，兩分鐘，嘗嘗外酥内嫩的面包片，當然上面要塗抹果醬一類，如果能搭配一杯鮮榨果汁就更好了。

TIPS:有的時候是因為你的手法問題，面包不應該像磚頭那樣堅硬。兩種方法可供選擇：第一，把面包放在冰箱裡，這樣能保證面包的水分不會揮發。第二，類似曼克頓的面包片，常溫保存一周沒問題，平時保存面包用封口夾，不用放入冰箱。

注意

清潔

多士爐發生故障的頭号原因不是自身質量問題，而是因烘烤産生的面包殘渣掉入底部後聚積起來，進而阻礙托架運動，造成加熱元件短路，堵塞鎖片松開裝置并影響螺形管的功能。所以，對于每天使用的多士爐要每周請理一次。拔下烤面包機的電源，将多士爐拿到垃圾桶上方打開碎屑門即可。在倒掉大部分食物顆粒後晃動烤面包機，以清除卡在邊緣的其它顆粒。

除此之外，還應使用壓縮空氣罐定期清理多士爐，清潔時不要損壞敏感的加熱元件以及開關。