壹号土豬

養殖方式

實行“公司+基地+農戶”的聯合經營模式。在基地培育出壹号土豬種苗，由農戶在公司的無公害農産品産地進行放養。産地均為環境優美、空氣清新、無工業污染的果園以及山坡地。農戶采用傳統的喂養方式，分階段飼養，用番薯苗、玉米、米糠、麥皮等土飼料喂養。

壹号土豬長期在野外進行放養，其運動能量消耗大，生長速度較緩慢，出欄時間均在1年以上，真正采用了“三土”養殖。産地有嚴格的衛生消毒防疫制度，種苗、飼料、獸藥均由公司提供，在飼養過程中的每一生長階段，公司都安排專業的獸醫、營養師、保育員在現場進行監督和指導，确保飼養出來的壹号土豬無農殘、藥殘、激素殘留等等，以确保為壹号土豬熱鮮肉提供質量可靠的原材料。此外，壹号土豬養殖過程産生的污水、污物全部由公司進行無害化處理，變廢為肥，返還于田，保持和維護了生态環境平衡。總之，壹号土豬養殖以創造社會效益為宗旨，在追求經濟效益的同時，也顧及了生态效益。

優勢特點

公司以市場需求為導向，以标準化生産為出發點，以提高産品的質量安全為核心，以生産安全、衛生、無公害的豬肉為目标，對豬肉實施“從産地到餐桌”的全程質量監控，增強市場競争力。壹号土豬是廣東天地食品集團董事長經過長期的實踐和研究，在廣西陸川豬種的基礎上，利用我國優秀的地方土豬種——太湖豬與其進行二元雜交，從而選育出來的優質土豬種，并已獲得國家商标權。壹号土豬具有以下特點：

特點：嘴短面凹，耳小豎立，頭紋橫行，毛色為全身黑色，軀體短矮寬圓，皮薄毛稀，鬃毛短少。

抗逆性強：壹号土豬對外界不良環境條件具有良好的适應能力，主要表現在抗寒、耐熱、耐粗飼料和低營養條件下仍具有良好的表現等，适合野外放養。

肉質優良：主要表現在肌纖維數量較多，系水力強，PH值高（6.5~7），肉色紋理好，肉質細嫩，香味濃郁，産生PSE肉（灰白肉）和dfd肉（暗黑肉）的情況較極少。更為突出的是，壹号土豬肌肉内脂肪含量較高，經測定肌内脂肪含量為2%~3%。生長速度比較緩慢，飼料轉化率低（4 :1），貯脂能力較強，瘦肉率低，背腰厚3~4cm，闆油為胴體重量的2%~3%，胴體瘦肉率為45%左右。

營養價值

壹号土豬肉香味美，營養豐富，蛋白質含量14.2%，脂肪含量28%，是目前市場上營養價值最高、質量最好的豬肉産品。2008年1月，在中國金豬比賽中，壹号土豬獲得廣州地區烹饪協會頒發的“最佳肉質獎”和“最佳風味獎”。 2009年1月，壹号土豬分别獲得無公害産地和無公害産品認證，是廣東省唯一一家被農業部核準的無公害土豬。