概述
出自《滇南本草》；陶弘景：“南人又呼平澤中有一種藤，葉如菝葜，根作塊有節，似菝葜而色赤，根形似薯蓣，謂為禹餘糧。言昔禹行山乏食，采此以充糧，而棄其餘。此雲白餘糧也。生池澤。”《本草拾遺》：“草禹餘糧，根如盞連綴，半在土上，皮如茯苓，肉赤味澀，人取以當谷，不饑。”《綱目》：“土茯苓，有赤白二種，入藥用白者良。按《中山經》雲，鼓镫之山有草焉，名曰榮草，其葉如柳，其本如雞卵，食之已風，恐即此也。”
土茯苓為攀援灌木，長1-4mm。莖光滑，無刺。根狀莖粗厚、塊狀，常由匍匐莖相連接，粗2-5cm。葉互生；葉柄長5-15（-20）mm，約占全長的3/5-1/4，具狹鞘，常有纖細的卷須2條，脫落點位于近頂端；葉片薄革質，狹橢圓狀披針形至狹卵狀披針形，長6-12（-15）cm，寬1-4（-7）cm，先端漸尖，基部圓形或鈍，下面通常淡綠色。
傘形花序單生于葉腋，通常具10餘朵花；雄花序總花梗長2-5mm，通常明顯短于葉柄，極少與葉柄近等長，在總花梗與葉柄之間有1芽；花序托膨大，連同多數宿存的小苞片多少呈蓮座狀，寬2-5mm，花綠白色，六棱狀球形，直徑約3mm；雄花外花被片近扁圓形，寬約2mm，兜狀，背面中央具縱槽，内花被片近圓形，寬約1mm，邊緣有不規則的齒；雄花靠合，與内花被片近等長，花絲極短；雌花序的總梗長約1cm，雌花外形與雄花相似，但内花被片邊緣無齒，具3枚退化雄蕊。漿果直徑6-8mm，熟時黑色，具粉霜。花期5-11月，果期11月至次年4月。
暗色菝葜本種與土茯苓的區别在于：葉片卵狀披針形，背面無白粉，幹時不呈青灰色，葉脈在上面凸起。雄花序的總花梗通常在5mm以上，雄花蕾圓柱狀。
值得注意的是茯苓與土茯苓是二種不同的藥物，茯苓生長的營養主要靠菌絲在松樹的根和樹幹中蔓延生長，土茯苓是常綠攀緣狀灌木。
藥品簡述
藥名：土茯苓
漢語拼音：TUFULING
英文名：GlabrousGreenbrierRhizome
拉丁植物動物礦物名：藥材RHIZOMASMILACISGLABRAE原植物土茯苓SmilaxglabraRoxb.
别名：禹餘糧、白餘糧、草禹餘糧、刺豬苓、過山龍、硬飯、仙遺糧、冷飯團、山豬糞、山地栗、過岡尤、山牛、冷飯頭、山歸來、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、飯團根、硬飯頭薯、土苓、山遺糧、狗朗頭、尖光頭、山硬硬、奇良、白葜、連飯、紅土苓。
性味：甘淡，平。
①《本草圖經》：味甘，性涼，無毒。
②《滇南本草》：性平，味苦微澀。
③《綱目》：甘淡，平，無毒。
歸經：肝經；胃經；脾經。
①《綱目》：為陽明本藥。
②《本草通玄》：入胃、肝二經。
③《本草再新》：入肝、脾二經。
功能：解毒，除濕，利關節.
主治：治梅毒，淋濁，筋骨攣痛，腳氣，疔療瘡，癰腫，瘰疬。
用法與用量：内服：煎湯，0.5～1兩。外用：研末調敷。
藥材基源：為雙子葉植物藥百合科植物光葉菝葜的幹燥根莖。
生态環境：生長于山坡、荒山及林邊的半陰地。
資源分布：安徽、江蘇、浙江、福建、廣東、廣西、江西、湖南、湖北、四川、貴州等地。
采收和儲藏：秋末冬初采挖，除去蘆頭及須根，洗淨泥沙，曬幹，或切片曬幹。
炮制：用水浸漂，夏季每日換水1次，春、秋每2日換水1次，冬季可3日換水1次，防止發臭，以泡透為度，撈出切片，及時幹燥。
禁忌
肝腎陰虧者慎服。
據河南鶴壁市中醫院報道1例因皮膚病服含土茯苓的中藥後緻過敏，周身皮膚瘙癢，并起散在性大小紅斑丘疹。原方去土茯苓後不發生過敏症狀，如再加土茯苓則過敏症狀又出現。
1、肝腎陰虧者慎服。
2、據河南鶴壁市中醫院報道1例因皮膚病服含土茯苓的中藥後緻過敏，周身皮膚瘙癢，并起散在性大小紅斑丘疹。原方去土茯苓後不發生過敏症狀，如再加土茯苓則過敏症狀又出現。
3、《萬氏家抄方》：“不犯鐵器。”
4、《綱目》：“服時忌茶。”
5、《本草從新》：“肝腎陰虧者勿服。”
土茯苓與茯苓的區别
這2個中藥是不能通用的，土茯苓是清熱解毒藥,可除濕利關節,味甘淡性平,歸肝胃經,常用量15--60克；茯苓是利水滲濕藥,還可健脾安神,味甘淡性平,歸心脾腎經,常用量10--30克。
【土茯苓藥品簡述】
藥名：土茯苓
漢語拼音：TUFULING
英文名：GlabrousGreenbrierRhizome
拉丁植物動物礦物名：藥材RhizomaSmilacisGlabrae原植物土茯苓SmilaxglabraRoxb.
别名：禹餘糧、白餘糧、草禹餘糧、刺豬苓、過山龍、硬飯、仙遺糧、冷飯團、山豬糞、山地栗、過岡尤、山牛、冷飯頭、山歸來、久老薯、毛尾薯、地胡苓、狗老薯、飯團根、硬飯頭薯、土苓、山遺糧、狗朗頭、尖光頭、山硬硬、奇良、白葜、連飯、紅土苓。
性味：甘淡，平。
歸經：肝經；胃經；脾經。
功能：解毒，除濕，利關節。
主治：治梅毒，淋濁，筋骨攣痛，腳氣，療疔瘡，癰腫，瘰疬，梅毒及汞中毒所緻的肢體拘攣，筋骨疼痛。
用法與用量：内服：煎湯，25～50克。外用：研末調敷。
藥材基源：為雙子葉植物藥百合科植物光葉菝葜的幹燥根莖。
生态環境：生長于山坡、荒山及林邊的半陰地。
采收和儲藏：秋末冬初采挖，除去蘆頭及須根，洗淨泥沙，曬幹，或趁鮮切成薄片，曬幹為土茯苓片。
炮制：用水浸漂，夏季每日換水1次，春、秋每2日換水1次，冬季可3日換水1次，防止發臭，以泡透為度，撈出切片，及時幹燥。
化學成分：根莖含皂甙、鞣質、樹脂等。同屬植物Smilaxpseudo一china的根含生物堿、揮發油、己糖、鞣質、植物甾醇及亞油酸、油酸等。根莖含菝葜皂甙類（smilaxsaponins),其中一種已知為薯蓣皂甙元（diosgenin)與1分子葡萄糖、2分子鼠李糖組成；皂甙元尚有提果皂甙元。另含落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿蔔甙、棕榈酸、β-谷甾醇，以及生物堿、揮發油、糖、鞣質、樹脂、甾醇、澱粉等。
【茯苓藥品簡述】
藥名：茯苓
漢語拼音：fúlíng
英文名：IndianBuead，Tuckahoe
拉丁植物動物礦物名：Wolfiporiacocos(Schw.)Ryv.&Gibn
别名：茯菟、茯靈、茯蕶、伏苓、伏菟、松腴、绛晨伏胎、雲苓、茯兔、松薯、松木薯、松苓。
生物學分類：隸屬于非褶菌目Aphyllophorales，多孔菌科Polyporaceae，茯苓屬Wolfiporia。
性味：甘、淡，平。
歸經：歸心經、肺經、脾經、腎經。
功能：利水藥；滲濕利尿藥。
1．茯苓皮：茯苓菌核的外皮，功能利水腫。
2．赤茯苓：削去外皮後的淡紅色部分，功能滲利濕熱。
3．白茯苓：切去赤茯苓後的白色部分，亦稱茯苓，切成小方塊，功能滲濕健脾。
4．茯神：白茯苓中心抱有細松根者，切成方形薄片，功能甯心安神。
5．茯苓：是健脾多于去濕。
6．雲苓皮：是去濕大于健脾。
主治：小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；洩瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。
用法用量：内服：煎湯，10-15克；或入丸散。甯心安神用朱砂拌。
生态環境：生于松樹根上。
資源分布：河北、河南、山東、安徽、浙江、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、貴州、雲南、山西等地。
藥材基源：為多孔菌科真菌茯苓Poriacocos（Schw.）Wolf的幹燥菌核。
采收儲藏：野生茯苓一般在7月至次年3月間到馬尾松林中采取。
炮制：
茯苓：用水浸泡，洗淨，潤後稍蒸，及時切取皮和塊或切厚片，曬幹。
朱茯苓：取茯苓塊以清水噴淋，稍悶潤，加朱砂細粉撒布均勻，反複翻動，使其外表粘滿朱砂粉末，然後晾幹，（每茯苓塊100斤，用朱砂粉30兩）編輯
化學成份：
茯苓菌核含多種成份：
三萜類：茯苓酸（pachymicacid），16α-羟基齒孔酸（tumulosicacid）3β-羟基-7.9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxylanosta-7.9(11),24-TCMLIBien-21-oicacid]，茯苓酸甲酯（pachymicacidmethylester），16α-羟基齒孔酸甲酯（tumulosicacidmethylester），7，9（11）-去氫茯苓酸甲酯[7，9（11）-dehydropachymicacidmethylester]，3β，16α-二羟基-7，9（11），24（31）-羊毛甾三烯-21-酸甲酯[3β，16α-dihydrox-ylanosta-7，9（11），24（31）-TCMLIBien-21-oicacidmethylester]，多孔菌酸C甲酯（polypenicacidCmethylester），3-氫化松苓酸（TCMLIBametenloicacid），齒孔酸（eburicoicacid），去氫齒孔酸（dehy-droeburicoicacid），茯苓新酸（poricoicacid）A、B、C、D、DM、AM，β香樹醇乙酸（β-羟基-16α-乙酰氧基-7，9（11），24-羊毛甾三烯-21-酸[3β-hydroxy-16α-acetylosy-lanosta-7，9（11），24-TCMLIBien-21-oicacid]及7，9（11）去氫茯苓酸[7，9（11）-dehydropachymicacid]。
多糖：茯苓聚糖（pachy-man）、茯苓次聚（Pachymaran）及高度（1，3）、（1，6）、分支的β-D-葡聚糖H11（gluanH11）。其他尚含麥角甾醇（ergo-sterol），辛酸（caprylicaid），十一烷酸（undecanoic），月桂酸（lauricacid），十二碳酸酯（dodecenoicacid），棕榈酸（palmiticacid），十二碳烯酸酯（dodecenoate），辛酸酸（caprylate）以及無機元素。
中藥化學成分
根莖含皂甙、鞣質、樹脂等。同屬植物Smilaxpseudo一china的根含生物堿、揮發油、己糖、鞣質、植物甾醇及亞油酸、油酸等。根莖含菝葜皂甙類(smilaxsaponins),其中一種已知為薯蓣皂甙元(diosgenin)與1分子葡萄糖、2分子鼠李糖組成；皂甙元尚有提果皂甙元。另含落新婦甙、異黃杞甙、琥珀酸、胡蘿蔔甙、棕榈酸、β-谷甾醇，以及生物堿、揮發油、糖、鞣質、樹脂、甾醇、澱粉等。
藥理作用
抗腫瘤作用
1、對大鼠膀胱化學緻癌的影響實驗動物雌Wistar大鼠，體重70-110g，緻癌劑N-J基一N（4-羟丁基）亞硝胺（BBN），實驗時以20%乙醇将BBN原液配成36%的溶液。正常對照組：在乙醚淺麻醉下，單純以溶劑（20%乙醇）0.25ml經導管ig，每周2次，共12wk。病理對照組：36%BBN溶液0.25ml（90mg）ig，每周2次，共12wk、每隻鼠BBN總劑量2.16g。土茯苓組：BBN處理同病理對照組，以每lkg含120g土茯苓幹粉的飲食飼養。至wk30實驗結束，處死動物，取膀胱、輸尿管、腎盂，腎、肝和脾作組織學檢查。結果表明，土茯苓組對BBN膀胱腫瘤的發生無明顯抑制作用，而且發生了較多的鱗狀細胞型腫瘤，因此在使用本品防治膀胱腫瘤時，應持慎重态度。
2、對黃曲黴毒素B1緻大鼠肝癌作用的影響取性Wistar大鼠，8wk齡，ipAFB1（280ug/kg，6次/wkx2）作肝癌啟動動劑。2wk後，施以促癌程序：給含0.015%2-乙酰氨基芴（2AAF）飼料2wk，在wkl末，切除大鼠肝中葉和左外側葉。10d後，斷頸處列大鼠，肝髒取材作r-谷氨酰轉肽酶（r一GT）染色。大鼠從注射AFB1前10d起，至停注AFB1後3d止，進食含受試物飼料。結果，大鼠肝癌前病變r一GT染色陽性肝細胞竈，土茯苓組（飼料中含377.7g/kg）的病竈也稍少，且顯著小于對照組。提示土茯苓對預防肝癌有一定的實用價值。
對棉酚的解毒作用
采用土茯苓水煎劑（劑量：每鼠每日相當生藥1g和0.5g兩種），土茯苓稀醇制劑（劑量：相當生藥1g和2g），土茯苓粗黃酮（劑量：50mg和100mg），土茯苓多糖（劑量：0.5ml和1.0ml），硫酸亞鐵（劑量8mg），每組用藥3d後分别IGL次純棉酚650mg/kg、850mg/kg和100mg/kg，觀察解毒作用。結果，土茯苓水煎劑、稀醇制劑和粗黃酮均具有拮抗急性和亞急性棉酚中毒（P＜0.05，P＜0.001和P＜0.001）。一般棉酚中毒時可用硫酸亞鐵拮抗，但能影響抑精作用。土茯苓稀醇提取物在拮抗棉酚毒性的同時不影響棉酚對雄性大鼠的抑精作用。
臨床應用
1、防治鈎端螺旋體病
預防：每日1兩，1次或2次煎服，每周連服3日，共服5周。2000餘人服藥結果表明，服藥組與未服藥組發病率之比為1：5．58。治療：土茯苓2兩(病情重而體質較好者可用至5兩)，甘草3錢，水煎每日2次分服。同時可根據病情辨證加減；對高熱、重症者給葡萄糖液及維生素丙，個别有出血傾向者加用激素。治療18例均愈，16例于服藥2～3劑、3例于服藥4～5劑後症狀消失。平均住院時間3．6天。或用土茯苓4兩，地榆、青蒿、白茅根各1兩煎服。每日1～3劑，熱退後每日1劑，4次分服。同時配合對症處理，如鎮靜、止血、補液等。治療14例，失敗4例。其中血培養陽性者9例，5例治愈，4例失敗。治愈病例體溫降至正常時間在1～7日内，主要症狀随體溫下降而逐漸減輕或消失，大部分病人頭痛、身痛、球結膜充血、腓腸肌壓痛、血痰等均于1～2天内消失。治療中少數病例出現惡心、嘔吐等反應。
2、治療梅毒
土茯苓據早年臨床觀察報告，以土茯苓為主，配合銀花、甘草，或配合蒼耳子、白藓皮、甘草，或配合忍冬藤、蒲公英、馬齒苋、甘草。煎服．治療現症梅毒及隐性梅毒，其血清陰轉率在90%上下。其中晚期現症梅毒的治愈率為50%左右。對晚期麻痹性癡呆，不僅腦脊液康、華氏反應轉陰，而且精神症狀亦獲得不同程度的改善。對于小兒先天性梅毒性口腔炎效果亦佳。用量：成人每日用土茯芩1.5～2兩，水煎，2～3次分服，以10～20天為一療程。但亦有每日量用至2～8兩的，療程有長達2個月的。
3、治麻疹,預防用100%煎液内服，3歲以下每日30～50毫升，3～6歲50～60毫升，分3次服，連服3日。或制成注射液行肌肉注射。以上劑量亦可作為治療之用。
4、治療急性細菌性痢疾，每日用4～8兩煎服，或再以煎液作保留灌腸，7天為一療程。
5、治療急慢性腎炎，每日3兩，水煎，分3次服。退腫作用較好，肚後，小便增加。亦有用于治療腎盂腎炎、腎結核的報道。
6、治療頸淋巴結核，每日用鮮品1斤，水煎分2次服。
7、骨攣癰漏（筋骨疼痛，潰爛成癰，積年累月，終身成為廢疾）。用土茯苓一兩，有熱加黃苓、黃連，氣虛加四君子湯，血虛加四物湯，煎水代茶飲。又方：用土茯苓四兩、四物湯一兩、皂角子七個、川椒四十九粒、燈心七根，煎水代茶飲。
8、瘰疬潰爛。用土茯苓切片，或研為末，水煎服，或加在粥内吃下。多吃為好。
附方
1、治楊梅瘡毒：土茯苓一兩或五錢，水酒濃煎服。(《滇南本草》)
2、治楊梅風十年二十年，筋骨風泡腫痛：土茯苓三斤，川椒二錢，甘草三錢，黑鉛一斤，青藤三錢。将藥用袋盛，以好酒煮服之妙。(《赤水玄珠》)
3、治血淋：土茯苓、茶根各五錢。水煎服，白糖為引。(《江西草藥》)
4、治風濕骨痛，瘡瘍腫毒：土茯苓一斤，去皮，和豬肉炖爛，分數次連滓服。(《浙江民間常用草藥》)
5、治風氣痛及風毒瘡癬：土茯苓(不犯鐵器)八兩。石臼内搗為細末，糯米一鬥，蒸熟，白酒藥造成醇酒用，酒與糟俱可食。(《萬氏家抄方》土茯苓酒)
6、治大毒瘡紅腫，未成即濫：土茯苓，為細末，好醋調敷。(《滇南本草》)
7、治瘰疬潰爛：冷飯團，切片或為末，水煎服。或入粥内食之，須多食為妙。忌鐵器、發物。(《積德堂經驗方》)
8、治皮炎：土茯苓二至三兩。水煎，當茶飲。(《江西草藥》)
9、治婦人紅崩、白帶：土茯苓，水煨，引用紅沙糖治紅崩，白沙糖治白帶。(《滇南本草》)
10、治小兒疳積面黃肌瘦，肚子大，煩躁愛哭，啼哭無聲，不想吃東西，大便失調，皮膚粗糙：土茯苓三錢，野棉花根三錢。研細末，加豬肝二兩與水炖服，或米湯沖服。(《草醫草藥簡便驗方彙編》)
11、治瘿瘤：土茯苓五錢，金鎖銀開、黃藥子各三錢，白毛藤五錢，烏蔹莓根、蒲公英各四錢，甘草、金銀花各二錢，煎服。(《浙江民間中藥》)
文獻摘錄
1、《本草彙編》：病楊梅毒瘡，藥用輕粉，愈而複發，久則肢體拘攣，變為癰漏，延綿歲月，竟緻廢笃。惟锉土萆薢三兩，或加皂甙、牽牛各一錢，水六碗，煎三碗，分三服，不數劑多瘥。蓋此疾始由毒氣幹于陽明而發，加以輕粉燥烈，久而水衰，肝挾相火，來淩脾土，土屬濕，主肌肉，濕熱郁蓄于肌腠，故發為癰腫，甚則拘攣，《内經》所謂濕氣害人皮肉筋骨是也。土萆薢甘淡而平，能去脾濕，濕去則營衛從而筋脈柔，肌肉實而拘攣癰漏愈矣。初病服之不效者，火盛而濕未郁也。此藥長于去濕，不能去熱，病久則熱衰氣耗而濕郁為多故也。
2、《綱目》：土茯苓，有赤白二種，入藥用白者良。按《中山經》雲，鼓镫之山有草焉，名曰榮草，其葉如柳，其本如雞卵，食之已風，恐即此也。......土茯苓能健脾胃，去風濕，脾胃健則營衛從，風濕去則筋骨利。
3、《本草正義》：土茯苓，利濕去熱，能入絡，搜剔濕熱之蘊毒。其解水銀、輕粉毒者，彼以升提收毒上行，而此以滲利下導為務，故專治楊梅毒瘡，深入百絡，關節疼痛，甚至腐爛，又毒火上行，咽喉痛潰，一切惡症。
4、《本草拾遺》：草禹餘糧，根如盞連綴，半在土上，皮如茯苓，肉赤味澀，人取以當谷，不饑。......調中止洩。
5、《本草圖經》：敷瘡毒。
6、《滇南本草》：治五淋白濁，兼治楊梅瘡毒、丹毒。
7、《綱目》：健脾胃，強筋骨，去風濕，利關節，止洩瀉。治拘攣骨痛；惡瘡癰腫。解汞粉、銀朱毒。
8、《本草正》：疔癰腫、喉痹，除周身寒濕、惡瘡。
9、《生草藥性備要》：消毒瘡、疔瘡，炙汁塗敷之，煲酒亦可。
10、《本草再新》：祛濕熱，利筋骨。
11、《陸川本草》：治腳氣。
12、廣州部隊《常用中草藥手冊》：治心胃氣痛，腎炎。
13、《江西草藥》：殺蟲解毒。治瘰疬，小兒疳積。
14、《常用中草藥彩色圖譜》：治風濕性關節炎，腹痛，消化不良，膀胱炎。
生藥材鑒定
性狀鑒别
幹燥根莖為不規則塊狀，略呈扁圓柱形而彎曲不直，多分歧，有結節狀隆起，長約5～15厘米，直徑約2～5厘米；表面土棕色或棕色，粗糙，常有刀傷切口及側根殘餘部分，上端具莖痕；質堅硬，不易折斷，斷面粗糙，有粉性，淡棕色；氣微，味甘淡。
土茯苓片為長形薄片，大小不等，厚約1～3毫米，邊緣不整齊，淡棕色或淡黃色；表面光滑(薄片)或稍粗糙(厚：片)。中間略具維管束點，仔細觀察時可見砂礫樣的光亮。縱切片常見花紋。導管不規則，富粉質，微有彈性，用水潤濕後，手摸之有光滑感。以淡棕色、粉性足、纖維少者為佳。
下列幾種同屬植物的根莖在少數地區亦作土茯苓使用：
1、暗色菝葜SmilaxlanceaefoliaRoxb.Var·opacaA·DC·，産四川，又稱白土苓。
2、無刺菝葜S·maireiLevl.，其根莖在西藏作土茯苓用，在雲南則為紅萆薢，參見“紅萆薢”條。
3、防己葉菝葜S·menispermoideaDC·，産西藏。
顯微鑒定
1、澱粉粒單粒類圓形，直徑8-48μm，臍點裂縫狀、三叉狀、十字狀或星狀，大粒層紋明顯；複粒由2-4分粒組成。
2、草酸鈣針晶成束或散在，長40-180μm。
3、石細胞矩圓形、類方形、類多角形、長方形或類三角形，直徑25-128μm，壁厚8-48μm，有的厚薄不均勻，孔溝大多細密并分枝。
4、纖維梭形，短者似石細胞，大多一端鈍圓，另端尖細，直徑22-72μm，壁極厚，約至35μm，有的壁厚薄不勻或一邊稍薄，孔溝短而較密，胞腔寬狹不一。
5、具緣紋孔導管直徑約至48μm，具緣紋孔大多橫向延長作梯狀排列。另有螺紋及具緣紋孔管胞。此外，須根中内層細胞時可察見，長條或長方形，直徑約至50μm，壁三邊極厚，木化，一邊菲薄，孔溝長而不規則分叉。
産品質量：成品以足幹，去淨外皮，成正方形塊，厚薄均勻，白色者為優質。
理化鑒别
1、取本品粉末1g，加水10ml，在60度水浴上加熱10min，濾過，濾液作以下試驗。
①取濾液2ml，置帶寒試管中，用力振搖1min，産生多數蜂窩狀泡沫，放置10min，泡沫不明顯減少。（檢查皂甙）
②取濾液2ml置試管中蒸幹，加醋酐0.5ml，再沿試管壁加濃硫酸，兩液面交界呈紫紅色環。（檢查皂甙）
2、薄層色譜取本品粉末5g，加乙醇50ml，于水浴中回流1h，放冷，濾過。濾液回收乙醇，殘渣加稀硫酸20ml，回流水解3h，放冷，用氯仿提取2次，每次20ml。合并氯仿液，用少量水洗去殘存的酸，脫水後，蒸去氯仿。殘渣加少量已烷溶解，作供試液。以薯蓣皂甙元、替告皂甙元作對照品。分别點樣于同一矽膠G-7.5%硝酸銀薄闆上，以氯仿-乙酸乙酯（9：1）展開。用飽和磷钼酸的乙醇溶液噴霧後，于110度烘5min顯色，供試品色譜在與對照品色譜的相應位置上顯相同的藍色斑點。
藥用植物栽培
生物學特性
喜溫暖濕潤氣候，耐幹旱和蔭蔽。砂質壤土或粘壤土均可栽培。
栽培技術
用種子繁殖，播種期春季3月下旬至4月上旬，條播法，按行距20cm開條溝，将種子均勻播下，覆土厚lcm左右，保持土壤濕潤。待苗高I0cm左右移裁。按行、株距各25cm開穴，每穴栽1株。待苗高30cm左右，應搭架，将莖藤引上，以利生長。注意松土除草，施追肥1-2次。
藥膳
綠豆土茯苓糖水
材料：綠豆５０克，紅糖适量。藥物：土茯苓５０克。
功效：祛濕熱，解毒涼血。
做法：綠豆洗淨，土茯苓洗淨，加水６碗煲至豆稔，加紅糖，再煮片刻湯成，可飲食。
說明：綠豆有解毒清熱作用，加土茯苓祛濕利水，使疖瘡加速愈複。
三米土茯苓湯
材料：柴魚、白茅根、茶樹菇、洋薏米、生薏米、熟薏米、芡實、蜜棗、桂圓肉、土茯苓、知母肉，加入瘦肉、排骨或雞
做法：将材料放入１２碗滾水中，煲約１個半小時便可飲用。
功效：薏米、土茯苓等材料，有助舒通血脈、降膽固醇、解毒消腫、祛濕通絡。适合家中老人家飲用一款溫和湯水。
土茯苓粥
原料：土茯苓10-30克，生米仁50克，粳米50克。
用法：先用粳米、生米仁煮粥，再加入土茯苓(碾粉)混勻煮沸食用。
功效：土茯苓性味甘淡，平，清熱解毒、除濕通絡。
提示：土茯苓可增加血尿酸的排洩，适用于痛風的防治。
土茯苓炖龜
龜的功效：食後身不饑、益氣增智、開胃、治勞倦内傷、四肢無力、大補陰虛。
土茯苓功效：健脾胃、張筋骨、利關節、止洩瀉、除四身寒濕。
黃芪功效：生用固表，無汗能發，有汗能止，溫分肉，實腠理，解肌熱。
枸杞子功效：滋腎、潤肺、明目。
淮山功效：補五勞七傷，去冷風，止腰癢、鎮心神、神心氣不足。
紅棗功效：養血補脾、助十二經、平胃氣、補中益氣、強體力。
黨參功效：補益脾肺、補血生津。
土茯苓通淋止痛湯
【處方】土茯苓100克，苦參20克，虎杖30克，夏枯草30克，栀子15克，元胡15克，萆解30克，匾蓄30克，滑石30克，甘草10克。
【功能主治】清熱利濕，通淋止痛。主治濕熱毒邪。
【用法用量】水煎服，每日1劑，日服2次。
土茯苓豬骨湯
【處方】豬脊骨500克，土茯苓50～100克。
【制法】豬脊骨加水适量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
【功能主治】健脾利濕，補陰益髓。适用于糖尿病。
【用法用量】分2次服完。每日1服。
【處方】土茯苓30～60克，銀花12克，威靈仙9克，白鮮皮9克，生甘草6克，蒼耳子15克。
【功能主治】涼血，清熱，解毒。治梅毒。
【用法用量】上藥加水800毫升，煎成400毫升。每日服一劑，分早、中、夜三次服完，連服兩個月為一個療程。
備注
下列幾種同屬植物的根莖在少數地區亦作土茯苓使用：
①暗色菝葜，産四川，又稱白土苓。
②無刺菝葜，其根莖在西藏作土茯苓用，在雲南則為紅萆薢，參見紅萆薢條。
③防已葉菝葜，産西藏。
土茯苓食療治愈手足口病
手足口病是由腸道病毒感染引起的急性傳染病，目前在我國部分地區流行的主要是EV71病毒感染所緻，臨床以發熱，手、足、口、臀部出現皮疹、疱疹為主要特點，可伴有上呼吸道感染症狀，嚴重時可引起腦炎、腦脊髓炎等。中醫認為此病屬于“濕病”，主要為外感時邪濕熱疫毒所緻。防治此病首先是要做好個人和家庭衛生，杜絕傳染。另外多吃土茯苓可以預防此病。
土茯苓是廣東在春天時常入湯羹的藥材，它全年均可采收，但以春、秋為采收旺季，因此時漿水足，粉性大，質佳。作為藥材來說它性平，味甘淡，歸肝、胃經，有除濕，解毒，通利關節功效。用于濕熱淋濁、瘰疬、疥癬及汞中毒所緻的肢體拘攣，筋骨疼痛。
土茯苓赤小豆煲排骨
分量：3到5人份。
功效：預防手足口病，清濕熱解濕毒。
材料：土茯苓40克，赤小豆30克，祛濕豆50克，排骨300克，水10碗，陳皮1/4個。
做法：▲土茯苓、赤小豆和祛濕豆略微浸泡;▲排骨切塊洗淨，所有材料一起放進瓦煲内，加入清水約10碗量，武火煲沸後，改為文火煲至2小時。▲飲用時加入适量食鹽便可。
土茯苓炖草龜
功效：3到4人份。
功效：清熱解毒，祛濕除痹，适合春季皮膚病尤其是牛皮癬患者。
材料：土茯苓50克，草龜1到2隻，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升。
做法：▲土茯苓稍微浸泡，瘦肉切塊洗淨。▲草龜請檔主宰殺幹淨，所有材料一起下鍋，隔水炖兩個半小時，即成。
營養知識
土茯苓知識介紹
土茯苓根莖呈不規則的塊狀，具短分枝，有結節狀隆起，長5至22厘米，直徑2至5厘米。表面黃棕色，凹凸不平，突起的尖端有堅硬的須根及殘基，分枝頂端具芽痕，質堅硬，難折斷。斷面類白色至淡紅棕色，粉性，可見點狀維管束狀及多數小亮點，水燭後粘滑感，氣微，味淡、澀。以斷面淡棕色，粉性足者為佳。
土茯苓營養分析
解毒散結，祛風通絡，利濕洩濁。主治梅毒、喉痹，癰疽惡瘡，瘰疠、癌瘤，筋骨攣痛，水腫，淋濁，洩瀉腳氣，濕疹疥癬，汞中毒。
土茯苓補充信息
炮制：取原藥材，除去雜質;未切片者，大小分檔，洗淨，浸泡，潤透，切薄片，幹燥。炮制後貯幹燥容器内，置通風幹燥處。
土茯苓适合人群
肝腎陰虛者慎服。
土茯苓食療作用
味甘、淡，性平。有毒。歸肝、胃、腎脾經。開散降洩。
用該品治梅毒，可配合金銀花、白藓皮、威靈仙、甘草等同用。現臨床上主要用于濕熱瘡毒，常與白藓皮、地膚子、苦參等配伍同用。此外，該品近年來在臨床上用治鈎端螺旋體病，有一定療效。
土茯苓食物相克
服時忌茶。
土茯苓做法指導
凡治梅毒，可單用該品大劑量煎湯頻服，或與生苡仁、金銀花、防風、木通等配伍。凡濕熱淋濁，小便赤澀者，可與木通、蒲公英、扁蓄等配伍，以利尿解毒洩濁。
