定義及解釋
國子監祭酒，中國古代中央政府官職之一，始于西晉武帝國子祭酒，後經北齊、隋唐、明清延變。國子監祭酒也就是國家所設立的最高學府（國子監）的校長。
國子監祭酒的主要任務為掌大學之法與教學考試。
沿革
宋代
宋初承五代後周之制，設國子監，招收七品以上官員子弟為學生。端拱二年(989)改國子監為國子學，淳化五年(994)依舊為監。慶曆四年(1044)建太學前，國子監系宋朝最高學府。但高、中級官員子弟坐監讀書，僅是挂名，數量既少，平日聽課者又甚寥寥。自設太學和其他各類學校後，國子監成為掌管全國學校的總機構，凡太學、國子學、武學、律學、小學、州縣學等訓導學生、薦送學生應舉、修建校舍、畫三禮圖、繪聖賢像、建閣藏書、皇帝視察學校，皆屬其主持籌辦。
元豐改革官制前，國子監官員有判監事、直講、丞、主簿等。自元豐三年(1080)起，改設國子祭酒(即舊判監事)、司業(祭酒的副手)、丞、主簿、太學博士(即舊直講)、學正、學錄、武學博士、律學博士等官，監内分成三案﹕廚庫案管太學錢糧、頒發書籍條冊，學案管文、武學生公私試、補試、上舍試、發解試等升補、考選行藝，知雜案管監學雜務。各案設胥長、胥佐、貼書等吏人多員。國子監還設書庫，刻印經史書籍，供朝廷索取、賜予以及本監出售之用。
南宋在監内專設“印文字所”。國子監所印書籍稱“監本”，一般刻印精美，居全國之冠。北宋陪都西京、南京、北京亦陸續置國子監，設分司官，由朝廷執政、侍從等官叠互充任，職事頗簡，僅出納錢糧，實際成為士大夫休養之所。
元代
遼太祖置南面上京國子監，設祭酒、司業、丞、主簿、下轄國子學。中京另建國子監，設官與上京同。金代國子監下轄國子學、太學，設祭酒、司業各一員；監丞二至三員，一員兼管女直學。元初置國子監，屬集賢院，下轄國子學，設祭酒、司業，掌國子學的教令；監丞，專領監務。另建蒙古國子監和回回國子監學，以示與漢人、南人之别。
明代
明初設中都國子學，後改為國子監，掌國學諸生訓導的政令。明成祖永樂元年(1403)，在北京設國子監，皆置祭酒（校長）從四品、司業（副校長）正六品、監丞正八品、典簿從八品各一員。
清代
清代國子監總管全國各類官學(宗學﹑覺羅學等除外)，設管理監事大臣一員；祭酒，滿、漢各一員；司業，滿、蒙、漢各一員。另設監丞、博士、典簿、典籍等學官。光緒三十三年(1907)，并歸學部。
祭酒和酒有什麼關系？
看來看去，祭酒都與酒無關。的确，國子監祭酒與酒真沒什麼關系，他們管考試，不管喝酒。但祭酒這個名字卻與酒息息相關。n
祭酒的意思是酹酒祭祀。早在商周時期，在祭神等祭祀儀式上，必須用酒。而祭祀用酒一事要由尊貴者或長者來執任。為此，人們把位尊者或年長者稱為祭酒。由于祭酒是尊者或德高望重的長者，在漢平帝時設六經祭酒一職，後又置博士祭酒，為五經博士之首。n
之後的西晉改為國子祭酒。隋唐以後稱國子監祭酒，為國子監的主管宮。從此祭酒就與酒沒有任何關系了。我國古代官職名稱與酒有關的還有很多，比如：司業祭酒、侍中祭酒、史學祭酒、南閣祭灑、律學祭酒、門臣祭灑、軍師祭酒、參軍祭酒、經學祭酒、等等。這些祭酒官職都與商周時期的祭祀有關，但後來都與酒沒有關系了。
