所需食材
1、雞胸肉、洋蔥、胡蘿蔔、土豆、蔥
2、咖喱粉、椰子汁、酸奶、花生醬、芝士片、生粉、醬油、白胡椒粉、濃湯寶雞湯
做法
1、 雞肉切小塊，洋蔥切小塊，土豆胡蘿蔔去皮切小塊，蔥切蔥花
2、 腌雞肉：放生粉、咖喱粉、一點點醬油，拌勻
3、 鍋中放适量油，将洋蔥放入小火炒出甜味，用小火哈，要的是洋蔥的甜味兒
4、 放入胡蘿蔔、土豆拌炒
5、 少許濃湯寶兌清水後倒入，放入咖喱粉，适量，大火煮開，轉小火煮至土豆胡蘿蔔7-8成熟，湯汁剩一半的樣子，盛出待用
6、 炒雞肉，将腌制好的雞肉放入鍋中炒至變色
7、 加入土豆胡蘿蔔，放椰子汁少許（酸奶也可以）
8、 放花生醬
9、 放芝士片，繼續用小火煮，煮至湯汁稠膩，出鍋前放入蔥花，還可以加少許白胡椒粉
菜品口感
口味：咖喱味
此菜色黃澄油亮，雞塊酥爛鮮嫩，具有咖喱、洋蔥的濃郁香味，西菜中用，開胃怡人。
菜譜功效
補虛，養身調理，營養不良調理，貧血調理，健脾開胃。
