合肥麻餅
在宋代合肥有一種和銅錢一般大，無餡實心“金錢餅”。春節期間，人們圖個吉利，把它散給拜年兒童。張得勝是合肥人，也是朱元璋的水師将領，當水師至裕溪口，派人到合肥定做一種大“金錢餅”，以糖作餡，酥甜可味，水師們吃了家鄉特制的餅，士氣大振，戰勝了元軍，乘勝奪取了采石天險。朱元璋得知，特稱此餅為“得勝餅”。李鴻章官府主事，劉東山回合肥開雜貨店，店名叫劉東泰，把“得勝餅”改制為麻餅，在選料和做工上特别講究，并在門市上現做現賣，每人限購一個，因此名聲大振。同時将十個麻餅包成一筒，貼上“合肥劉東泰大麻餅”，紅紙金字标簽，于春節前送八百筒給李鴻章，李嘗後認為“風味俱佳，堪與蘇點媲美”，便将麻餅分送給大臣。從此，劉東泰麻餅名揚全國。
合肥烘糕
北宋末年，在淝河之濱居住一位翁氏人家，翁子從軍在外，婆媳二人相依為命。兒媳十分賢惠，對婆婆照顧得無微不至，有一次翁老太生病，翁媳為使老人能吃點東西，就突發奇想，将在外讨得的一點面粉和糖加水拌和，做成薄餅入鍋烘烤，到薄餅焦黃。老太嘗後胃口大開，問兒媳：“這是哄糕？”（哄，合肥方言，“什麼”的意思。）兒媳随口答道：“是翁糕。”以後，兒媳就經常做此糕給婆婆吃，老太太思兒心切，每次都留下一點準備給兒子回來吃，也讓兒子知道媳婦的孝心。
一日嶽将劉琦大敗金兵凱旋，領兵經過翁老太家門，翁老太視其如子，叫兒媳拿出翁糕犒勞将士，從此翁糕就傳開了。合肥“翁”“烘”音似，久之，就成了烘糕。
萬友烘糕在傳統工藝基礎上，減少了油分，增加了核桃仁、芝麻，口味更香，營養更豐富。烘糕這一傳統名點，再次在市場上煥發了青春。
合肥寸金
寸金具有橘餅、桂花的特有香氣，脆、甜兼得，清香可口。
合肥白切
白切的特點是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成為優質名點。據說卷起成圓筒狀後再松開沒有折痕。
