釋義
合卺酒（hé jǐn jiǔ）：即古人的“交杯酒”。
卺，一種瓠瓜，味苦不可食，俗稱苦葫蘆，多用來做瓢。儀式中把一個匏瓜剖成兩個瓢，而又以線連柄，新郎新娘各拿一瓢飲酒，同飲一卺，象征婚姻将兩人連為一體。古時酒都由自家用糧食釀成，酒精含量很低，味道香甜可口，類似于現在的酒釀、醪糟等飲品。将新人父母親手釀下甘甜的酒倒入兩瓣苦澀的葫蘆瓢中，寓意着夫妻二人從此同甘共苦，患難與共。
意義
1、合卺，即是成婚的意思。卺，一種瓠瓜，味苦不可食，俗稱苦葫蘆，多用來做瓢。合卺，始于周朝，為舊時夫妻結婚的一種儀式。儀式中把一個匏瓜剖成兩個瓢，而又以線連柄，新郎新娘各拿一瓢飲酒，同飲一卺，象征婚姻将兩人連為一體。
2、合卺酒，不僅傳達了夫妻二人從此合為一體，永不分離的寓意以外，還有一層更深的含義。古時酒都由自家用糧食釀成，酒精含量很低，味道香甜可口，類似于現在的酒釀、醪糟等飲品。将新人父母親手釀下甘甜的酒倒入兩瓣苦澀的葫蘆瓢中，寓意着夫妻二人從此同甘共苦，患難與共。
3、合卺酒承載着父母的祝福、同甘共苦的承諾與永不分離的美好寓意保留至今。雖然在現代婚禮上，人們已不再用卺來盛酒，但繼續采用以線相連兩隻杯腳的形式同飲”交杯酒“,還是保留了夫妻“合二為一”的含義。
