可樂排骨

所需食材

做法一

排骨600克、可樂2罐、姜片、蔥、八角、老抽、鹽。

做法二

主料：豬小排500克

配料：蔥适量 姜适量八角适量花椒少許 桂皮适量香葉适量

調料：色拉油适量 食鹽适量 老抽适量 可樂1罐

做法三

材料：豬肋排、可樂、蔥、姜、桂皮、香葉、八角、花椒、油、老抽、白芝麻

做法四

材料：排骨350g、可樂200ml、油适量、香菜适量、炒香白芝麻适量、生抽适量

主料

肋排1斤、可樂380ml

輔料

桂皮、八角、肉蔻、香葉、生姜、料酒、生抽、鹽适量

做法

步驟1

腓肋一斤洗淨，冷水入鍋煮去血污撈出，用溫水清洗幹淨備用。

步驟2

另一鍋放适量水加兩片姜煮開，放入排骨煲15分鐘撈出瀝幹水分備用。

步驟3

燒中油燒至7成熱，放入姜片爆香，放入排骨略煎至表面微黃，放入桂皮、八角、肉蔻、香葉略翻炒出香。

步驟4

依次放入一湯匙料酒、一湯匙半生抽、380ml可樂。

步驟5

将排骨大火燒開轉中火煮至湯汁略濃稠，調入少許鹽，翻炒均勻至湯汁濃稠即可。

主料功效

營養元素

含量(每100克排骨)

能量

264 千卡

脂肪

20.4 克

維生素A

12 微克

硫胺素

0.8 毫克

膽固醇

165 克

鈉

44.5 毫克

鎂

17 毫克

錳

0.05 毫克

銅

0.12 毫克

硒

10.3 微克

葉酸

4.8 微克

蛋白質

18.3 克

碳水化合物

1.7 克

維生素E

0.11 微克

核黃素

0.15 克

鉀

274 毫克

鈣

8 毫克

鐵

0.8 毫克

鋅

1.72 毫克

磷

125 毫克

煙酸

5.3 毫克

食用須知

排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。