早年經曆
叢珊出生在北京，父母都是昆曲演員。叢珊小時候，由于文化大革命，爸爸被打成反革命關進了監獄，媽媽在幹校學習，姐姐被下放到農村，她是由姥姥帶大的。叢珊小學就喜歡唱歌、跳舞。上中學後，叢珊喜歡上了電影，1981年，叢珊通過考試成為中央戲劇學院表演班第二批錄取的學生，與姜文、呂麗萍、劉斌等是同班同學。
演藝經曆
1981年，剛上中央戲劇學院一年級的叢珊，很幸運地被謝晉相中在《牧馬人》中扮演李秀芝。
1982年，與朱時茂聯合主演的電影《牧馬人》上映，該片獲得了文化部1982年優秀故事片獎和1983年百花獎最佳故事片獎，叢珊憑借電影《牧馬人》獲得金雞獎最佳女主角競争中獲得提名；同年，以60萬選票當選《中國青年報》“最喜愛的十大青年銀幕形象”，并位居榜首。
1983年，叢珊再次參演謝晉導演的電影《秋瑾》。
1984年，叢珊大學畢業，就職于中國青年藝術劇院。1985年出演《良家婦女》，飾演女主角餘杏仙，該片獲得了1986年第25屆卡羅維·發利國際電影節主要獎等國際獎 。
至1986年，叢珊在青年藝術劇院出演了《魔方》、《紅鼻子》、《黃金時代》等話劇，多是跑龍套角色。
1987年，叢珊在法國政府獎學金的資助下進入法國高等戲劇學院學習，但未能順利完成學業。
1992年，叢珊回中國出演電視劇《戲說慈禧》。
1995年，參演1995年甄子丹、萬绮雯主演的中國香港電視劇《精武門》，飾演绮翹一角。1996年，叢珊帶着兒子回國定居。
1999年9月，與謝園主演葉大鷹執導的電視劇《無名的功勳》；2000年，參演電視劇《南國夢》
2005年，在杜淳主演電視劇《大河頌》中出演孝莊皇太後一角；2007年，參演楊幂、劉德凱、陳思成主演的古裝曆史電視劇《王昭君》。
2008年，在電影《五顆子彈》中，叢珊首次擔任監制；3月，作為中國電影代表團成員參加第二屆法國開普電影節。
2009年9月，在趙寶剛執導王珞丹、陸毅主演電視劇《我的青春誰做主》中，飾演錢小樣的媽媽。
2010年11月，與高峰、夏雨主演的電視劇《軍旗飄揚》播出，叢珊飾演馬部長妻子；2012年，參演以神秘的三星堆、金沙文明和古蜀曆史為背景古裝電視劇《金沙》 。
2013年8月，參演陸毅、秦海璐主演的電視劇《假如生活欺騙了你》。
2019年8月，參演電視劇《我們的西南聯大》。
主要作品
參演電影
參演電視劇
舞台劇
社會活動
2008年2月，與朱時茂一同出席由中華慈善總會、人民政協報社、慈輝慈善基金會主辦，北京演藝人協會、中華名人高爾夫協會、新浪網協辦，中國文化藝術界慈善志願者服務總團、《同一首歌》欄目組承辦的“抗冰雪獻真情”同一首歌大型赈災義演。
獲獎記錄
人物評價
叢珊出演謝晉導演的電影《牧馬人》，1982年，電影《牧馬人》的上映給國人帶來了極大的震撼，觀影人數達到了1.2億，叢珊在一夜之間成為無數少年心目中的夢中情人。（網易娛樂評）
