南瓜花:葫蘆科植物南瓜的花-中文百科頻道

形态特征

一年生蔓生草本，莖條達2-5m。常節部生根，密被白色剛毛。單葉互生；葉柄粗壯，長8-19cm，被剛毛；葉片寬卵形或卵圓形，有5角或5淺裂，長12-25cm，寬20-30cm，先端尖，基部深心形，上面綠色，下面淡綠以，兩面均被剛毛和茸毛，邊緣有小而密的細齒。

卷須稍粗壯，被毛3-5歧。花單性，雌雄同株；雄花單生，花萼筒腫鐘形，長5-6mm，裂片條形，長10-15mm，被柔毛，上部擴大成葉狀，花冠黃色，鐘狀，長約8cm，5中裂，裂片邊緣反卷，雄蕊3，花絲腺體狀，長5-8mm，花室折曲；雌花單生，子房1賽馬，花柱短，柱頭3，膨大，先端2裂，果梗粗壯，有棱槽，長5-7cm，瓜蒂擴大成喇叭狀。瓠果形狀多樣，外面常有縱溝。種子多數，長卵形或長圓形，灰白色。花期6-7月，果期8-9月。

分布範圍

中國四川、雲南、貴州等。

植物文化

南瓜原産于南美洲，已有9千年的栽培史，哥倫布将其帶回歐洲，以後被葡萄牙引種到日本、印尼、菲律賓等地，明代開始進入中國。李時珍在《本草綱目》中說：“南瓜種出南番，轉入閩浙，今燕京諸處亦有之矣。二月下種，宜沙沃地，四月生苗，引蔓甚繁，一蔓可延十餘丈……其子如冬瓜子，其肉厚色黃，不可生食，惟去皮瓤瀹，味如山藥，同豬肉煮食更良，亦可蜜煎。”n元代賈銘在《飲食須知》中也曾提到“南瓜”，他說：“南瓜，味甘，性溫，多食發腳氣黃疸。同羊肉食，令人氣壅。

忌與豬肝、赤豆、荞麥面同食。”但此時哥倫布尚未發現美洲大陸，而中國亦未發現南瓜的其他野生種，因此書中“南瓜”絕非今天我們所說的南瓜，而是其他的瓜類植物。隻是今天的南瓜也不适合與羊肉同食，故以訛傳訛，甚至派生出“南瓜早就傳入中國”“亞洲也是南瓜原産地”等等錯誤的說法。

南瓜的優點非常明顯，它産量大、易成活、營養豐富，荒年可以代糧，故又稱“飯瓜”“米瓜”。《北墅抱甕錄》中說：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黃州豬肉之法，少水緩火，蒸令極熟，味甘膩，且極香。”所謂“子瞻煮黃州豬肉之法”，就是蘇東坡制作東坡肉的方法，可見人們已将南瓜視為珍物。n

從古籍上看，當時人們不僅吃果實，還吃葉，比如“以葉作菹，去筋淨乃妙”，花亦能食，“泡以開水鹽漬之，署日以代幹菜”，但食花需去其心和須，否則太苦，而南瓜莖則可以“織屦及缫作絲為縧紃等物”。此外還用南瓜泡酒，被認為有利于保健，《本草求原》載：“蒸曬浸酒佳。其藤甘苦、微寒。平肝和胃，通經絡，利血脈。”n

光緒之前甚少見“南瓜”之說，多以“番瓜”“翻瓜”“蕃瓜”“房瓜”“窩瓜”稱之，一方面是說它來自海外，一方面是說它體量巨大，此外還有“金瓜”一說，因為它色澤金黃，且有藥用價值。鴉片泛濫時，南瓜常被用作藥物，以治療煙瘾。n

南瓜傳入中國有多條路徑，但以廣東、福建、浙江為最早。中國人初期誤以為南瓜來自日本，故名之為“倭瓜”，因日本在中國之東，所以又稱南瓜為“東瓜”，此外還有進一步誤會為産自朝鮮半島，名之曰“高麗瓜”，而日本人則以為南瓜來自中國，所以稱它為“唐茄子”（當時日本人将中國産品概稱為唐物）。到了清代中後期，中國南方南瓜沿大運河向北移栽，特别是山東，成了北方南瓜種植重鎮，人們開始意識到此瓜應自南來，“南瓜”之稱開始流行。截至2014年10月08日，瑞士農場主培植了世界上最大的南瓜。在瑞士東部的一個小城舉行農産品展覽會上展出的這隻南瓜重953.5公斤。

病蟲防治

1、花前管理。南瓜對水需求不多，但要及時的追肥，要勤施薄施。在開花前期要噴灑壯果蒂靈，協調南瓜植株内營養平衡，提高成花授粉率，防落花發生。n2、果期管理。保證充足的水肥，在幼果期、果實膨大期必須要噴灑壯果蒂靈，壯蒂、壯苗，加強養分吸收能力，提高果實的膨大活力，防止落果、畸形果的發生。同時必須要噴灑新高脂膜，形成一層保護膜，防止病菌侵入，提升南瓜的品質。n3、防治病蟲害管理。在南瓜生長期要注意病蟲害的防治，需及時的噴灑藥劑加新高脂膜，保持藥效，防治氣傳性病毒對植株的感染。

植物原形态

基本介紹

南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康複；對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀态，輔助改善失眠。

所含芸香甙，還有促進血管、心髒功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。近年來研究發現，其所含大量胡蘿蔔素，具有防癌之輔助功效，患肺癌、胃癌和惡性淋巴腫瘤與血中胡蘿蔔素的多少有密切關系。沈陽地區一項調查表明，惡性腫瘤患者血中胡蘿蔔素平均百毫升含66．2微克，而健康人為75．4微克。據新加坡營養學家多賓研究發現，食用南瓜花，能有效地提高智商。事實也證明，尤其是花粉部分含量最豐，不失為“全能蔬菜”、“微型營養寶庫”之譽，堪稱“完美的營養食品”。

藥用價值

【出處】：《分類草藥性》。

【拼音名】：Nán Guā Huā。

【英文名】：Cushaw flower。

拉丁植物動物礦物名：Cucurbita moschata (Dch. Ex Lam.) Duch. Ex Poir.

【來源】：為葫蘆科植物南瓜的花。

【性味】：味甘；性涼。

【功能主治】：清濕熱，消腫毒。治黃疸，痢疾，咳嗽，癰疽腫毒。

采收和儲藏：6-7月開花時采收，鮮用或曬幹。

【用法用量】：内服：煎湯，9-15g。外用：搗爛或研末調敷。

【各家論述】：

1.《分類草藥性》：治咳嗽，提音，解毒，久遠痼疾。

2.《民間常用草藥彙編》：消腫，除濕熱，解毒，排痰，下乳。治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。

【摘錄】：《中華本草》

營養價值

南瓜花:杏黃色，雌雄同株，單生。雄花花冠裂片大，先端長而尖;雌花花萼裂片葉狀;柱頭三枚，膨大，兩裂。花柄長約30厘米。花托綠色，五角鐘形。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其餘都能吃。

南瓜花亦蔬亦藥。它清利濕熱、消腫散瘀、抗癌防癌、治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽輔助作用及結膜炎、乳腺炎等諸多炎症輔助作用，且常作強身保健食品。實踐證明，其花粉能消除疲勞，增強運動員鬥志，使老年人重獲青春活力，使兒童增長增智，使病弱者早日康複;對幼兒貧血、慢性便秘、大腸疾患、高血壓、頭痛、中風等病症有一定的輔助療效，又能輔助調整神經狀态，輔助改善失眠。所含芸香甙，還有促進血管、心髒功能、促進血凝，預防出血的輔助功能。