公司現狀
北京三元集團有限責任公司，是經北京市政府授權經營的國有獨資公司，經過五十多年的發展，現已成為以農牧業為基礎的大型企業集團。2012年4月，三元集團現身此前出現問題的明膠廠賬冊， 公司否認與其有染。北京三元集團有限責任公司公司現狀編輯三元集團現擁有總資産100億元，員工近2萬人，下轄13個國營農場、20家*公司、22家中外合資合作企業、4家境外公司，其中三元食品股份有限公司已在國内A股上市。
曆史發展
北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工曆史，其産品涵蓋了屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅菌奶系列、酸奶系列、袋裝鮮奶系列、奶粉系列、北京幹酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳制品等百餘品種；擁有“三元”、“燕山”、“綠鳥”、“雪凝”等著名商标；銷售網絡覆蓋北京各城區、郊縣及上海、深圳、福州、天津、太原等50多個省市；目前已建成了與國際接軌、在國内處于領先地位的液态奶、發酵奶、固态奶、科研培訓中心四大基地。
随着企業的深化改革，集團公司面向市場，整合資源，調整結構，大力發展自身優勢産業，走集團特色的發展之路，逐步形成以種業為核心的現代農牧業，以乳業為代表的食品加工業，及與之相配套的物産物流業的産業格局，不斷提升企業的競争力和控制力。多年來，三元集團依托自身的産業優勢與世界著名的食品企業進行合資合作，先後引進麥當勞快餐、荷美爾肉食品、丘比沙拉醬系列、八喜冰激淩、太陽葡萄酒、安德魯水果制品等知名品牌，深受消費者喜愛。
發展戰略
集團公司在種畜種禽和食品加工等方面，具有國内一流和國際先進的技術和水平。幾年來，始終堅持“三個對接”方針，即在技術上與大專院校、科研院所對接，推進技術創新，占領同行業技術制高點；在市場上與全國的農業産業化對接，擴大産業規模，帶動農民緻富；
在質量上與國際标準對接，按照國際慣例和國際标準組織生産，增強競争能力。近年來，集團公司不斷調整産業布局，實施大踏步“走出去”的發展目标，與河北承德、張家口兩市開展了農業經濟技術的全面合作，充分利用當地的資源，發揮集團公司技術、人才、市場和品牌優勢，拓寬産業渠道，在推進我國的農業現代産業進程中，發揮了國有企業龍頭帶動和技術輻射作用。三元集團收購了三鹿一部分的資産。
三元集團将以開拓務實的精神，努力把集團建設成為擁有知名品牌和核心技術、具有較強綜合集成能力和市場競争力的大型現代農業企業集團。
公司收購
三元重組三鹿後，開始重點布局液态奶市場，不過在蒙牛、伊利的快速推進下，三元液态奶市場一直未有起色，目前三元收購的三鹿核心工廠産能恢複不足50%，主要是原三鹿三廠、六廠等工廠在生産，其他工廠都處于停工或半停工狀态。
上述原三鹿人士稱。有三鹿前人士告訴《第一财經日報》，三元收購的三鹿集團7~8家核心工廠，産能利用率不足五成，多家工廠處于停工或半停工狀态，僅有三廠、六廠等工廠還在正常運轉。吸收三鹿破産後遺留的50億元資産，并借機實現大跨越，是三元股份當年的雄心壯志，不過，從目前來看，三元顯然未能如願抓住2008年那次可能改變命運的戰略機遇，反而因整合不力備受拖累。事實上，從2008年到2013年，曆經5年後，三元所收購的三鹿工廠始終沒有發揮應有的功效，三元發布的2013年第一季度業績報告顯示，三元第一季度虧損1254.16萬元，而2012年同期，公司盈利492萬元。這意味着三元股份在經曆了持續大幅虧損之後，目前仍沒有扭轉業績虧損的局面，而對三鹿的整合成為拖累其業績的主要原因之一。
被曝問題
關于網上曝光的河北衡水阜城縣的學洋明膠廠将鉻超标的工業明膠冒充食用明膠，在調查時該廠發生一起火災，系該廠經理為隐匿銷毀證據的事件，在現場發現了一本記帳冊，其中記載了與北京三元食品公司等食品企業的業務往來。三元與問題明膠廠有染？對此，三元方面予以否認。三元食品有限公司市場部工作人員何小唐回應，三元從未在河北進過明膠産品，也從未聽說過這家公司，并表示跟學洋明膠蛋白廠沒有業務往來，他們的食用明膠是從一家國外品牌商處進口。
企業文化
特征
大地寬廣豐實，厚德載物；三元人寬厚仁愛，勤勞質樸。
大地生生不息，日新月異；三元人開拓進取，創新永續。
大地博大有容，兼收并蓄；三元人胸懷坦蕩，海納百川。
大地默默奉獻，永賜福址。三元人誠實守信，奉獻不已。
理念
企業願景：成為具有行業領導力和品牌競争力的首都标志性企業集團。
企業使命：承奉大地之愛，創造美好生活。
企業價值觀：企業、社會、自然和諧相處；股東、客戶、員工共赢發展。
企業精神：縱向不比橫向比，超越自我争第一。
企業作風：加學習、減自滿、乘效率、除惰性。
經營理念：尚信、尚實、尚新；求專、求精、求強。
管理理念：立法先立人，依法不依人。
人才理念：有用為才，以才創财。
市場理念：先于顧客想到，先于同行做到。
品牌理念：事事出品牌，人人塑品牌。
企業口号：腳踏實地，創造美好生活。
行為
領導人員行為準則：善學善思，謀劃全局；恪盡職守，勇于負責；公平公正，知人善任；嚴于律己，寬以待人。
管理人員行為準則：着眼全局，當好參謀；注重調研，主動服務；竭誠奉獻，勤勉自律；創新思維，提高效率。
經營人員行為準則：忠誠敬業，顧全大局；重譽守信，盡職盡責；求真務實，創新經營；不恂私利，嚴從法紀。
全體職工行為準則：更新觀念，順應改革；勤奮學習，提高技能；愛崗敬業，團結協作；遵紀守法，當好主人。
科技實力
北京奶牛中心
種牛繁育、種公牛優質凍精生産、奶牛胚胎生産、奶牛育種技術研究于一體。是中國唯一的國家奶牛胚胎工程技術研究中心，國家牛凍精質量檢驗中心。是中國目前最大的奶牛基因庫。
北京市種公牛站隸屬于北京奶牛中心，自上世紀六十年代成立以來，在奶牛遺傳選育與冷凍精液的生産方面做了大量的研究工作。是中國目前最大的優良奶牛基因庫，已形成了具有國際先進水平的優秀種公牛選育程序和工藝路線。
北京奶牛基因工程技術中心隸屬北京奶牛中心，主要任務是将現代遺傳育種方法和繁育技術應用于中國奶牛的遺傳改良和繁殖中，開展優良種牛的選育、快速擴繁和良種推廣。在種牛隐性有害基因檢測方法研究方面取得重大進展。
三元食品科研開發中心2002年10月經中國國家人事部認定，批準成立了中國乳品企業唯一博士後科研工作站。主要承擔全公司新産品開發及生産、銷售的技術支持，承接全員培訓工作。
北京養豬育種中心是中國國家級大型種豬育種基地。中心有種豬資源場，原種豬場、種豬性能測定站、SPF（無特定病原菌）種豬場。成功繁育了具有自主知識産權的“中育配套系”種豬。
北京金星鴨業中心集北京鴨育種、肉鴨養殖、屠宰加工和市場銷售為一體的大型養殖企業。其所屬南口種鴨良種場是中國唯一的北京鴨品種資源保護和良種繁育推廣基地。
太陽藥業公司企業技術中心北京太洋藥業有限公司的研發機構，2000年經北京市經委認定為市級企業技術中心，與科研院所聯合研發出市場占有率較高的抗菌消炎藥阿奇黴素後，又研發出治療Ⅱ型糖尿病的艾汀新藥。
北京立時達獸藥公司經北京市科委認定的星火計劃科技先導示範企業。研發并生産獸藥，公司完成了GMP認證工作，為公司的發展和産品的市場開拓提供了有利保障。
三元乳品
簡介
北京三元食品股份有限公司是北京三元集團有限責任公司下屬企業，是以奶業為主，兼營麥當勞快餐和房地産開發的中外合資股份制企業，現有員工5000餘人，是1997年5月在香港聯交所成功上市的北京控股有限公司的成員企業之一。北京三元食品股份有限公司由北京三元食品有限公司整體改制而來，系在原股東北京控股有限公司和北京市農工商聯合總公司的基礎上，又吸收了北京燕京啤酒股份有限公司等四家新股東所組成的股份有限公司。
公司總股本48500萬股，總資産13億元人民币。北京三元食品股份有限公司具有45年的乳品加工曆史，其産品涵蓋了屋型包裝鮮奶系列、超高溫滅菌奶系列、酸奶系列、袋裝鮮奶系列、奶粉系列、北京幹酪及各種乳飲料、冷食、宮廷乳制品等百餘品種；擁有“三元”、“燕山”、“綠鳥”、“雪凝”等著名商标；銷售網絡覆蓋北京各城區、郊縣及上海、深圳、福州、天津、太原等50多個省市；目前已建成了與國際接軌、在國内處于領先地位的液态奶、發酵奶、固态奶、科研培訓中心四大基地。
公司日處理鮮奶達1000餘噸。北京三元食品股份有限公司于2000年3月通過ISO9001國際質量體系認證，嚴格的質量控制體系保證了産品的精良品質。4名博士、20名碩士及200餘名科技管理人員使公司具有強大的新品開發和技術儲備能力，為市場開拓和公司發展提供了強有力的技術保障。北京麥當勞食品有限公司和廣東三元麥當勞食品有限公司的中方權益是三元食品的一個重要組成部分，北京三元食品股份有限公司擁有北京麥當勞50%的股份，間接擁有廣東麥當勞25%的股份。
榮譽
1999/12，北京三元食品有限公司被授予“中國食品工業優秀企業”稱号。
1999/2001，三元品牌連續三年被評為北京市著名商标。
2000/3，通過ISO9001國際質量體系認證。
2001/5，北京三元食品股份有限公司，被指定為“學生飲用奶定點生産企業”。
2001/10，北京三元食品股份有限公司“乳品加工技術研究與新品開發”，在中國國家十五科技攻關項目招标中中标。
2001/8，三元牛奶被指定為第21屆大學生運動會專供牛奶。
2001/12，北京三元食品股份有限公司，被中國食品工業協會評為中國農業産業化經營20大龍頭食品企業之一。
2002/4，北京三元食品股份有限公司，被授予企業文化先進單位稱号。
2002/5，北京三元食品股份有限公司，被評為外商投資先進技術企業。
2002/6，北京三元食品股份有限公司，被評為農行AAA級信用企業。
2002/9北京三元食品股份有限公司生産的液态奶，被中國國家質量監督檢驗檢疫總局評為中國名牌産品。
流程工藝
1、屋型鮮牛奶：産品采用二次間歇式巴氏殺菌（分别采用闆式和管式二條巴氏殺菌生産線進行加工）及淨乳（除去牛乳中的機械雜質、體細胞等雜質）、脫氣（除去牛乳中的空氣、異味等氣體）、标準化（對牛乳中脂肪、蛋白進行标準化）、二次均質（對牛乳中脂肪球進行細化，易于消化和吸收）、冷鍊銷售（在4℃條件下進行運輸和銷售）等先進的加工工藝和運輸條件。屋型奶采用世界先進的瑞典利樂拉伐公司原料奶預處理設備和美國IP公司的灌裝設備，全部都是電腦控制進行加工生産。
在一些小企業沒有先進的加工設備，這些先進的加工工藝是無法實現的。采用這種先進的加工工藝：二次間歇式巴氏殺菌——采用巴氏殺菌是為了最大限度地保留牛乳中成分不被破壞；二次間歇式殺菌是為了保證産品在屋型盒中保質期14天、淨乳——除去牛乳中一切雜質、脫氣——除去牛乳中的空氣和異味、标準化——保證每批産品的脂肪、蛋白含量均勻一緻，達到産品标準、均質——細化脂肪球，使脂肪球均勻分布在牛乳中，不易上浮，延長牛乳保質期，且易于人體消化吸收。
2、UHT滅菌純牛奶：産品分别采用闆式巴氏殺菌和管式超高溫滅菌二條生産線加工，全部采用瑞典利樂拉伐公司生産的成套生産線。采用超高溫滅菌法可以殺滅牛乳中全部微生物，達到商業滅菌的效果；，包裝采用七層複合材料，保證細菌不能侵入，有利于産品在常溫下保存，提高産品的保質期，常溫下達到8個月。其它先進加工工藝的作用與目的和屋型鮮牛奶的相同。
3、攪拌型酸奶：産品二次巴氏殺菌分别采用闆式和管式二條生産線加工，全部采用瑞典利樂拉伐公司生産的成套生産線。本産品除采用二次巴氏殺菌、淨乳、标準化、均質先進工藝外，還增加了閃蒸工藝。由于每天由牛場送來的原料奶理化情況不穩定，存在一定的波動性；加之新鮮的原料奶的理化情況相對做酸奶而言還是較低，所以通過閃蒸技術，将牛乳中的部分水分蒸發掉，提高牛乳中乳固體的含量，經過發酵，可提高酸奶的組織狀态、感官、口感等理化指标，同時也提高了單位重量酸奶的營養價值。
4、配方奶粉：産品采用呼和浩特乳品加工機械廠生産的最新設計成套生産線加工，本設備在國内同類設備中屬最先進的生産設備。此工藝中的标準化是根據配方奶粉的不同配方進行配料，這些産品專為不同群體階層人的營養需要而配制，含有不同群體階層人發育所必需的營養元素。
例如：嬰幼兒奶粉1、2、3段根據嬰幼兒不同階段的需要，調配成富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和礦物質及強化了鐵、葉酸等，以适合此階段嬰幼兒的需要；中小學生奶粉富含優質蛋白質、多種維生素、鈣、鐵、鋅等礦物質及牛磺酸，适合中小學生的營養需要等等。這些産品都是根據不同層次群體營養的需要而調配的，适合不同層次群體的健康成長需要。
部分産品
三元巴氏特優純牛奶：産品特點：相對于普通純鮮牛奶，特優純鮮牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生産指标，奶味更加濃厚，營養更多。産品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏脫脂純牛奶：産品特點：三元新鮮屋脫脂牛奶經過脫脂工藝去掉牛奶中所含大部分的脂肪，尤其适合年輕女性和老年人的喜愛。産品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元巴氏純牛奶：産品特點：相對于普通純鮮牛奶，特優純鮮牛奶采用更加上乘的原料奶和更高生産指标，奶味更加濃厚，營養更多。産品種類：屋型包裝（250ml、500ml、980ml）。
三元純牛奶：産品特點：優質純鮮牛奶經過超高溫殺菌，保留鮮奶營養無需冷藏，飲用方便，保質期長，無論居家飲用或外出攜帶都是極好的選擇。産品種類：利樂枕（250ml、500ml）、利樂包純奶（250ml）。
三元特品奶：産品特點：中國國賓專供的更高品質的超高溫純牛奶産品，采用優質鮮牛奶，香濃口感，适宜家庭量販購買。産品種類：利樂包純奶（250ml、1000ml）。
三元中老年奶粉：産品特點：以新鮮牛奶為原料，采用先進的設備和科學配方，根據中老年人的生理特點和營養要求精心配制而成，是中老年人補鈣的最佳選擇。産品種類：袋裝奶粉：400g/聽裝奶粉：900g
北京幹酪：産品特點：“是一種天然幹酪，是著名地荷蘭Edam幹酪，屬半硬質幹酪。采用芬蘭引進的全套工藝、技術與設備。每公斤幹酪濃縮了10公斤牛奶的蛋白質，是營養、美味具佳的高級營養食品。産品種類：複合層食品塑料袋裝（180克、3公斤、7公斤、8公斤、9公斤、10公斤）。
經營範圍
加工乳品、飲料、食品、原材料、保健食品、冷食冷飲；生産乳品機械、食品機械；生産生物工程技術産品（不包括基因産品）；餐飲；自産産品的冷藏運輸；銷售食品；開發生物工程技術産品（不包括基因産品）；信息咨詢；自有房屋出租；物業管理；安裝、修理、租賃自有/剩餘乳品機械和設備（非融資租賃）；銷售自産産品；貨物進出口；組織文化藝術交流活動；會議服務；教育咨詢；展覽會票務代理。
