凹蛋糕

所需食材

雞蛋，蜂蜜，糖粉，香草精。

做法

1，模具墊上油紙，烤箱預熱170度，準備夠大的鍋或者盆燒熱水，水溫不超過40度 。

2，雞蛋和蛋黃隔着溫水加入糖粉和蜂蜜打發，高速一直打到濃稠提起後滴落的蛋糊不會很快消失。

3，把低粉篩入，再滴幾滴香草精去蛋腥味。

4，用刮刀上下翻拌均勻至無面粉顆粒。

5，将蛋糕糊倒入鋪好油紙的模具内。

6，170度 上下火中下層 烤12分鐘就行了。