簡介
烏龜俗稱草龜，是中國龜類中分布最廣，數量最多的一種。它全身是寶，具有較高的食用、藥用和觀賞價值。李時珍說過這麼一句話：“介蟲三百六十，而龜為長龜，介蟲之靈長者也。”在國際市場上，中華草龜也十分暢銷。日本、菲律賓以及歐美各國人民将其視為象征“吉祥，延年益壽”之物。
烏龜體為長橢圓形，背甲稍隆起，有3條縱棱，脊棱明顯。頭頂黑橄榄色，前部皮膚光滑，後部其細鱗。腹甲平坦，後端具缺刻。頸部、四肢及裸露皮膚部分為灰黑色或黑橄榄色。雄性體型較小，尾長，有臭味。雌性背甲由淺褐色到深褐色，腹甲棕黑色，尾較短，體無異味.中華草龜對環境的适應性強，水質條件要求比較低，對不良水質有較大的耐受性，高密度養殖時，無互相殘殺現象，患病率低。
生活習性
1.水陸兩栖性
烏龜是用肺呼吸，體表又有角質發達的甲片，能減少水分蒸發。性成熟的烏龜将卵産在陸上，不需要經過完全水生的階段。
2.食物的廣泛性
烏龜屬雜食性動物，在自然界中，動物性飼料主要為入蠕蟲、小魚、蝦、螺蛳、蚌、蚬蛤、蚯蚓以及動物屍體及内髒、熱豬血等；植物性飼料主要為植物莖葉、瓜果皮、麥麸等。特别是多年的野生龜，因從小魚、小蝦等通過食物鍊攝取了一種叫Astaxanthin簡稱ASTA的物質，其更是有很高的食用和藥用價值。
3.明顯的階段性
一是攝食階段。4月下旬開始攝食(水溫十五度開始攝食，十八度以上正常攝食)，約占其烏龜體重的2—3%；6—8月攝食量旺盛，約占5—6%；10月攝食量下降，約占1—2%。二是休眠階段。烏龜是變溫動物，其體溫随着外界溫度而變化。從11月到翌年4月，氣溫在10度以下時，烏龜潛入池底淤泥中或靜卧于複蓋有稻草的松土中冬眠；5月到10月，當氣溫高于35度，烏龜食欲開始減退，進入夏眠階段(短時間的午休)。這一階段烏龜忙于發情交配、繁殖、攝食、積累營養，尋求越冬場所。
4.群居性
烏龜喜集群穴居，有時因群居過多，背甲磨光滑、四肢磨破皮了仍不分散。
5.烏龜脫殼
烏龜脫殼是自然界中極為罕見的現象，可能也是生物的一種異常現象。蛇和蟬脫殼是動物生長的自然規律，但烏龜接二連三的脫殼，還真是有點奇怪。在飼養條件下，烏龜完全可以排除病菌感染或是接觸污染的水源、食用被污染的、有毒的食物等情況。
2008年4月20日，江西省餘幹縣齊國英老人家中養的黃喉水龜已經連續4年脫去了背部的“硬甲”。當人民網記者趕到齊國英老人的家中，老人正在擺弄這隻黃喉水龜，把一塊塊現已脫下的背殼擺成烏龜形，并對這隻黃喉水龜新長出的外殼進行了逐一的編号，以作留念。
雌雄辨别
一般，身體較圓形的是母的，較長形的是公的。中國底闆平的是母的，凹的是公的。中國尾巴短的是母的，尾巴長的是公的。
烏龜交配時是采用雄上雌下的姿勢，為了避免交配時由雌龜殼上滑落，所以雄龜的腹甲略為凹陷，正好可以卡住雌龜突起的背殼；但是雌龜就不需要這種構造，因此腹甲是平的。這你就明白了，隻要把烏龜翻過身來，用手指觸摸腹甲的幅度，就能很快分辨出雌雄了中國。
雄龜腹部的花紋稀疏，而雌龜腹部的花紋密集。
雌性龜:背甲較短且寬，腹甲平坦中央無凹陷，尾細且短，尾基部細，洩殖孔距腹甲後緣較近，腹甲的兩塊肛盾形成的缺刻較淺，缺刻角度較大。
雄性龜:背甲較長且窄，腹甲中央略微向内陷，尾粗且長，尾基部粗，洩殖孔距腹甲後緣較遠，腹甲的兩塊肛盾形成的缺刻較深，缺刻角度較小。
注意雄性烏龜成熟後全身變成黑色(即墨龜)，而雌性烏龜則還是原來棕褐色體色。
病害防治
烏龜的敵害主要是蛇、水鼠、黃鼠狼、野貓等。夏季烏龜常在夜間活動，而水鼠、黃鼠狼也夜間出入，烏龜雖有硬殼保護，但仍容易被敵害咬傷以至死亡。另外，在龜卵腐敗變質時，往往招引大量螞蟻危及卵和稚龜，對龜的飼養大為不利。因此必須注意清除這些敵害，使養殖的烏龜得到一個良好的生态環境，以利于烏龜的繁殖和生長。
烏龜不照射紫外線，同樣也無法利用鈣質。與蜥蜴比較起來，防止烏龜脫逃的設施較為簡便，隻要做好給水設施、有陰涼的地方休息，就不易發生中暑，進行日光浴的方式也比較簡便。幼龜如果鈣質攝取不足，龜殼容易變得柔軟不堪；維生素A攝取不足，眼睛可能變白。當出現上述現象時，除了維生素A與鈣質不足的問題外，可能還牽涉到長期喂食低營養的食物，紫外線不足等問題，可能是在飼養方法上出現錯誤。必須用心提供營養均衡的食物，利用太陽燈施行日光浴等，徹底改變飼養環境。
人工飼養的水栖烏龜，甲殼可能發生潰瘍。雖然都是甲殼的病變，由于症狀不同，病原菌的種類也不一樣。革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌。症狀有甲殼剝離、色素沉澱、潰瘍、四肢麻痹、腳爪脫落、内髒壞死等。螯蝦、蛇、海蛆等作為飼料的動物，以及土壤、污染的水等，都可能是感染的來源。細菌經由擦傷的傷口進入體内。治療時利用藥浴，全身施以适當的抗生素。不過各種烏龜分别對某些抗生素有過敏的中毒現象，使用時需要特别注意。
烏龜生病的時候，不易被發現。所以人工飼養烏龜時，主人需經常觀察烏龜的情況，如果有留鼻涕、粑粑不成形、經常打噴嚏、發出聲音時，都需要及時治療。
養殖技術
交配産卵孵化
雌龜體重達700克以上，即可用于交配繁殖，雌雄配比2:1，如雌龜體重超過700克，需配較大雄龜才能交配繁殖成功。交配的适宜溫度20-30度，交配時間多在晴天傍晚5-6時，雨天在下午2-4時。交配過程一般隻需3-5分鐘。
烏龜的産卵期各地有所不同，平原水域地區一般5月底開始，7，8月時産卵高峰期，9月結束。一隻雌親龜年産卵3-4次，每次一穴5，每穴3-8/枚。人工飼養的烏龜有集群産卵的習性，有時能有多隻在同一穴産卵幾十枚。雌龜産卵前選擇土質疏松的斜坡和隐蔽的數根旁或雜草處扒土成穴，穴口大小約8-10厘米。深9-12厘米。産卵時間多在夜間或黎明。
烏龜卵的孵化有自然孵化和人工孵化兩種。
自然孵化
自然孵化也有兩種方法，其一:在親龜池向陽的牆腳下挖20-40厘米寬，20厘米深(長度不限)的砂坑；然後用黃砂将坑填平，将龜卵按1厘米的距離，排在砂土裡；保持一定的濕度，由太陽照曬增溫，50-60天時間即出稚龜。其二:在親龜池周圍堆若幹個小砂堆，讓成熟的種龜夜間爬上岸，在砂堆處挖穴産卵，任其自然孵化，大約50-70天即出幼龜。
人工孵化
将采回龜卵放在高25厘米(長度不限，寬度因地制宜)的木箱中，箱底鑽若幹個小孔，底鋪15-20厘米的砂，将龜排在砂中，再向卵上撒放2厘米左右厚的細紗，砂上蓋濕毛巾，保持室内濕度25-35度。空氣幹燥的晴天，每天向砂上灑水1-2次，空氣濕度較大，可減少灑水次數。箱上蓋好濕布，在稚龜出殼時，可防稚龜逃跑，防敵害侵襲，防蚊蟲叮咬，這樣50-60天稚龜出殼，出龜率達90%以上。
養殖環境
應選擇避風、向陽、灌水方便之處養龜池:
(1)土地。一般水深1-1.5米，池底坡度為1:2或1:3要設進、出水口。池内用約占池面積1/3的地方放養浮萍、水花生或水葫蘆遮蔭，池周圍砌0.5-1米高的牆，牆基入土30厘米，防龜外逃。牆内留長1.5米、寬1米左右的空地(面積大可留幾個)；或池中留一個約占總面積5%左右的小島，在空地河小島上堆積适量砂供烏龜産卵。
(2)水泥地。池深1.3-1.5米，水深0.5-0.8米，泥土20厘米，池内要有排灌方便的進出水口，池中設小島，島上長雜草，草叢中放砂堆。成龜池放養密度一般每平方米5-7隻，最多不超過10隻。
龜鼈的生存空間決定它的健康成長，并直接影響養殖效果。因此，養殖場要求挑選坐北朝南、陽光充足、空氣新鮮、水源豐富、引排水方便，又無污染、無喧鬧的地方。
龜鼈的生活環境因素諸多，養殖水是龜鼈最直接、最基本、最重要的生存條件。對養殖水的要求，一是水源應沒有任何有害污染(其中包括工業化學污染、生活髒水污染和農用藥物污染等)。二是對水體要進行經常性的監控和調理。防止有害物質産生，避免水體腐敗變質，防止諸如鉻、镉、酚、醛、氫化物、硫化物的産生或滲入，否則它将威脅龜鼈的生存，也直接威脅人類的健康。對此，應注意調理好水體的清晰度、透明度；降低氨氮，增加溶氧，調理和利用好藻類植物。
無公害仿生态環境的營造包括:
龜鼈池周圍留出一帶陸地，種植一些小草和小樹，并鋪上沙帶。這樣既可以調節龜鼈塘周圍的氣溫，供龜鼈夏天上岸遮陰，還可以供其産蛋和低溫時曬背。
龜鼈池植入少量(1/3左右)的水葫蘆或水浮蓮，一方面可以讓其吸收水體中的有害重金屬及有害物質，抑制水中的氨氮濃度，控制水體肥度。同時在夏季也可降低和穩定水溫。另外還為幼龜鼈提供栖息、曬背的場所。對親龜、親鼈來說，更是遮蔭交配的去處。
池中套養羅非魚、鲫魚、鳜魚和黑魚，每平方米約放養一至二條，其好處是可以借此翻動底泥，加速有機物分解，并吃掉部分龜鼈的糞便及某些其它魚類難以消化的藻類，加速水體能量循環、維護水體生态平衡。
水位要求
草龜水性好，很多人認為隻要有露出水面的石頭或者平台，水可以很深(水深一點确實觀賞性強，而且水質也不容易惡化，還可以魚龜混養，本人也非常喜歡)，但是，如果水比較深的話，龜勢必要多消耗體力去水面換氣，這樣會對龜造成過量的體力消耗，對于體質不好的草龜，也有嗆水溺水而淹死的可能。
個人認為還是留一小塊剛過背的淺水比較理想。草龜畢竟是喜水的，小苗的時候水深過背就可以。簡單養的話水超過龜殼1CM就行，要想深水養，可以考慮在水中搭一塊"陸島"給龜用，形成深水區、淺水區、沙地、曬背石等，讓他們能上來休息、換氣和曬殼，這才是龜理想的養護環境。
換水次數
水龜不斷排洩糞便，水中殘留的餌料也在不斷地氧化和腐爛，所有這些都會産生有害物質，使水質變壞，影響龜正常的活動，使龜患病以至死亡。所以要經常的及時的給其換水，以保持水質清新，使龜龜能正常地生長。
很多龜友都認為養水龜的水應該是越幹淨越好。其實不是那樣。自然界的水中有些細菌是正常的。其中有些細菌是對草龜有益的。自然界的龜，因為其體内的細菌保持平衡而得以維持健康狀态。如果人工飼養情況下，龜體内沒有了有益菌或平衡被打破，則會導緻龜生病或營養不良。
換水分部分換水和全部換水。
部分換水又叫"兌水"，就是用虹吸管将魚缸底的龜糞便、殘餌料及其它污物吸出。吸水量以缸内水量的四分之一左右為宜，大魚缸則可少吸一定的比例，總之要視具體情況而定。髒水吸出後，要加入同量、同溫的經過晾曬或化學除氯的新水，若水溫低，可加開水或用加熱器将水加熱至缸裡水溫為止，再将新水兌入缸内。兌水的次數以秋冬季每周二次為宜；春夏季每周三次為宜。
全部換水是缸裡污物較多，水草和底沙需要重新清洗時所應進行的，全部換水應将魚缸裡所有設備全部取出，将水草拿出，将龜龜全部撈出，暫時放在與原水同溫的其它容器裡，用海綿或沙布将缸壁及缸底擦洗幹淨，然後将水全部吸出。必要時再用少量濃鹽水清洗一遍、再用清水沖洗一遍。底沙及水草都應清洗一遍，底沙最好用濃鹽水洗一遍，然後沖淨，再重新裝缸。全部換水的次數以兩周至一個月一次為宜，但若水質發生變化則應随時換水。
因此，在飼養過程中，如果容器中有過濾器則不必每天換水，通常每半月更換1/2或1/3的水，再增加新鮮水即可。但如果龜在缸中飼養同時在同一個缸中吃食，吃剩的食物很難清理幹淨或者會污染水質的話則應酌情增加換水次數。也可以每天換1/3的水。如果沒有過濾器，則應視水的幹淨程度而定。
如果要全部更換水，則最好将自來水曬兩天以達到除氯的效果。徹底換水一般在夏季每10~15天換水1次。若水色為褐綠色或藍綠色，表明水質過"肥"，應及時全部換水。6~9月，因溫度較高，換水宜在喂食後3~4小時進行。冬季，龜冬眠期可少換水或不換水。
水溫要求
立春以後，天氣逐漸變暖，草龜也逐步從冬眠中蘇醒過來開始生長發育和繁殖。養龜生産的實踐證明，草龜的生長與水溫有直接的關系。
那麼，在什麼溫度下草龜生長最快呢?将成龜和稚龜分别放在23℃、26℃、29℃、32℃、35℃五個溫度組下各飼養30天，結果表明；成龜(雄)在23℃~26℃時增重明顯，以23℃時生長最快，26℃時次之，35℃時最差。成龜(雌)在23℃~29℃時增重明顯，以23℃時生長最快，29℃時次之，35℃時最差。在相同溫度23℃和餌料一緻的條件下，雌龜比雄龜生長快34.2%。稚龜則以26℃時生長最快，29℃時次之，35℃時最差。
水質要求
草龜屬于水龜，用肺呼吸，因此對水的倚賴就是很自然的了。有趣的是草龜的飲食與大小便基本上都要在水中進行。因此如果你想飼養草龜的話，别忘了給它創造一個有水的環境。
草龜生活的水體要清新，水的透明度要在30厘米左右。龜是變溫動物，水溫變化對龜體溫度的變化有直接影響，因此，水深要随季節而增減。春季溫度較低，水要淺，一般0.5米左右；夏季溫度高，水要深，秋季水溫逐漸下降，水又要淺；冬季水位要穩定，因為龜的體溫随氣溫、水溫的升降而變化，如果氣溫劇烈下降，水位時高時低，龜隻能用自身積累的營養物質來調節體溫，當體内營養物質消耗盡時，就會死亡。
一般飼養水龜多用自來水，基本上屬于中性水，其硬度、酸堿度都符合飼養水龜的要求，所以在這方面不必過多擔心(除一些例外品種，如鑽文，瑪塔，日本石龜，釘頸等)，但是，自來水用來飼養水龜時，要留意水裡的水鏽，主要方法是晾曬法、化學法。
晾硒法即在放置二天，或者在缺光處晾4一6天才可使用。
化學法即用硫代硫酸鈉除氯，其比例為每10公斤水加1克硫代硫酸鈉，攪拌溶解後，即可使用。
喂養管理
出殼後的稚龜很嬌嫩，應單獨飼養和精心管理。一般采用另砌一隻水泥池，池内陸地占三分之一，水占三分之二，同時，适當投喂熟蛋白、蛋黃、熟面條、米飯、碎魚、蝦等精細飼料。一般當年稚龜最好和成龜分開越冬。稚龜越冬的方法大都采取室内放小木盤一隻，盤中放20-30厘米厚的砂，将稚龜放入砂中，再在稚龜身上撒0.5厘米厚的細紗，上面用紗布遮蓋，适量噴些溫水，就能安全越冬。
成龜食性廣，小魚、小蝦、螺蛳、蚌肉、蔬菜、稻麥等都能吃。一般當水溫上升到15度以上開始吃食。6-9月是盛食期，11月開始食量下降。當水溫下降到15度以下進入冬眠。春秋兩季氣溫較低，喂食時間放在上午8-9時，盛夏期間，烏龜早晚活動，投餌應在下午4-5時。烏龜吃食時在水腫吞咽。烏龜的吞餌量時約為體重的4%左右，隔日投喂，喂後要及時清理殘食，防止污染造成傷害。要勤話換水保持水質新鮮。烏龜的生長與喂食質量有關，一般常喂動物性餌料，每月可增重量50克左右。
稚龜的管理中國剛出殼的稚龜，抗病力不強，為了提高其抗疾病能力，可用10%生理鹽水或用1ppm的高錳鉀水消毒，消毒期間不喂食，3天後可喂熟蛋黃、蛋白，也可喂些熟畜、禽血，7天後移進暫養池。暫養池一般為5-10平方米的長方形水泥池，其中水面占2/3，放養前需用10%生石灰消毒，放養密度100隻/米平方米左右。
放養後第4天開始投食，食台可用木闆或竹筏漂在水上，食台一般占總面積的1/10左右。投喂的飼料一般要精細，如熟禽蛋、面條、米飯、豆渣、碎魚蝦肉等。當年出殼的稚龜越冬時可移到室内，室内放一隻木盤，盤内背上均勻地灑0.5厘米厚的細紗，砂上用紗布遮蓋，适量噴些溫水就能安全越冬。
成龜的養殖中國龜池一般為土池，水深1-1.5米，池堤坡度1:3，池内設進出水口，放部分水浮萍或水花生遮蔭，四周砌0.5米高的圍牆，牆内留1*1.5米的小島，島上放砂供龜産卵；若是水泥池，池深1-1.5米，水深0.8米左右，放泥20厘米，池内設進出口，池中留1*1.5的小島，島上四周長草，中間放砂供龜栖息産卵。土地、水泥池的放養密度均不宜太大，一般10隻/米(平方米)左右。
選購方法
中華草龜很适合剛養龜的新手朋友來飼養，它們雖然市場分布的很廣，但是要想選購到一隻适合自己的龜龜還是要認真的選擇一下。那麼，如何選購一隻适合新手飼養的龜龜？
中華草龜的特點
中華草龜也稱金線龜，是市面上最為常見的水龜品種。其高水栖性，但對于水質的要求并不是很高；大部分水龜類龜龜常吃的食物都可以用來投喂；草龜的自身抵抗力也很強，不易患病。所以對于新手朋友來說中華草龜是很好的選擇。
購買中華草龜的注意事項
在選購中華草龜的時候要注意龜龜的健康狀況。首先看其狀态，要選擇有精神的，活潑好動的個體。然後觀察其眼睛，眼睛有神，張閉自如，無紅腫現象，無黏液狀分泌物等。不要選擇個體太小的個體，一般背甲長度要在5公分以上為宜。用手來掂量一下龜龜，如果感覺龜龜的身體輕飄飄，不墜手，那麼龜龜的健康一定存在問題。
還有龜龜的表皮有沒有外傷，長有斑點或者有潰爛的迹象。龜殼是不是有開裂，潰爛的迹象，有無斑點。可用手輕壓龜甲，尤其是腹甲，無軟化或變形的個體才可選購。如果是野生的龜龜，那麼龜殼上會有少量外傷或刮痕，這是野生龜不可避免的現象，對龜的健康并無影響，是可以挑選的。
中華草龜與中華花龜的比較
中華草龜與中華花龜都是中國市場上最為常見的水龜品種，飼養的龜友也比較多。其實抛開個人喜好的因素，個人認為還是中華草龜更加容易飼養一些，因為中華花龜對水質的要求很高，易腐甲。相對于中華花龜而言，中華草龜就顯得皮實多了，而且中華草龜與人的互動性很高，養起來樂在其中。但是中華花龜則對于水質、溫度的變化極為敏感，要小心伺候，需要耐心。
總上所述，還是建議大家購買中華草龜來飼養，中華草龜比較常見，而且價格低廉，飼養這種龜龜的門檻不高，是很有群衆基礎的水龜品種，一些沒有飼養經驗的新手朋友都可以把中華草龜養得很好。
市場供求
中華草龜屬于低檔龜，具有一定的食用、藥用價值，價格一般比較低，平常群衆的食用量也大。繁殖速度慢，喂養成本比較高。近年，中華草龜供大于求，滞銷問題比較突出，養殖效益下降。
食療價值
中華草龜肉的水分含量為78.44%，粗蛋白含量為16.46%，粗脂肪含量為1.87%，灰分含量為0.99%。龜肉粗蛋白至少含有17種氨基酸組成，必需氨基酸與非必需氨基酸的組成比例為0.76，必需氨基酸指數為70.91，完全符合FAO/WHO的推薦标準；粗脂肪中含有豐富的不飽和脂肪酸，占脂肪酸總量的55.49%；另外，Σn-6PUFA/Σn-3PUFA為1.83，ΣPUFA/ΣSFA為0.98，表明中華草龜龜肉中含有豐富的n-3系列多不飽和脂肪酸，完全符合HMSO對食品營養安全的要求。
同時，中華草龜肉中也富含人體必需的礦物質和微量元素，其中鐵、鋅、鈣、硒的含量都相對比較高。因此，中華草龜是一種營養豐富、味道鮮美的水産品。
