發展曆史
2011年3月下廚房網站上線運營。
2011年7月下廚房APP發布。
2012年6月獲得天使灣和九合創投天使投資。
2012年10月獲得聯創策源和摯信資本數百萬美元A輪投資。
2014年11月“市集”上線，開始電商運營。由一個菜譜工具類應用成功轉型為一個集合了工具、社區與平台電商屬性的家庭美食入口。
模式
自2014年年底推出市集業務之後，已經成為注重品質的供應商和消費者看重的食品電商平台；
廚房電器領域，顯露優勢地位，和松下等領導品牌建立了涵蓋銷售和品牌推廣的戰略合作。
個性品質食品、食材的暢銷，突顯了下廚房選品上的眼光與調性。很多偏長尾的商品經由下廚房的推薦，成為爆款。
除了商品品牌之外，很多渠道品牌與電商平台也成為下廚房的供應商，如生鮮領域的易果、天天果園，進口食品領域的山姆會員店，突顯下廚房的入口地位。
下廚房海量的UGC美食内容和大量平台培養的KOL可以為合作商品提供增值服務，為消費者購買決策提供更多幫助，媒體與電商的完美結合，這是傳統電商不具備的優勢。
下廚房因為其一貫的調性，用戶的黏性與品牌忠誠度很高，有資本發展粉絲經濟。用戶信任下廚房平台推薦的商品的品質，甚至願意以一定的溢價來購買。甚至有用戶經常會在購買商品後留下數百字的詳細評價，為後續消費者提供非常好的參考意見。這也是下廚房獨有的優勢。
因為用戶的優勢，下廚房可以以輕資産的方式專注于平台搭建和線上用戶體驗，而将倉儲、物流、包裝等部分交由供應商解決。
團隊
創始人為原豆瓣産品經理、UGC行業專家王旭升。其他高管包括資深設計師、合夥人蓋磊和資深媒體人、副總裁牛文怡。
山川與湖海
山川與湖海是下廚房的線下食材評測工作室，也是私房菜小食堂。這裡是一座老北京四合院，有兩位廚娘，通過真實試吃評測，為大家推薦優質食材與廚具，同時烹制誠意滿滿的無國界家庭料理。完全預約制，并不對外營業。不定期面向下廚房會員舉辦各類活動。
工作室的名字來源于萬能青年旅店的歌詞：“是誰來自山川湖海，卻囿于晝夜，廚房與愛”。
