總述
制作方法
1、将一包松餅粉放入盆中，加雞蛋8個，加500cc，以上材料充分攪拌均勻。
2、預烤時，先将松餅機預熱，塗上少許色拉油于烤盤。
3、在酌量注入好之松餅漿，烤至金黃色（三分鐘左右）即可，将剩餘之松餅漿加蓋冷藏。
配方
材料：低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2個鮮奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法：
1.低筋面粉與泡打粉混合過篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。
2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、面粉攪拌均勻，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊内。
4.放入冰箱醒20分鐘，即可制作松餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的面糊太稠時，建議再加些鮮奶拌勻
杏仁條
配方
千層松餅皮1份，杏仁果100克(無鹹味)，蛋白1個，糖粉100克，杏仁霜50克。
做法
先把奶精水（奶精3勺加入溫水650ml）和4個雞蛋攪打起泡後，再加入1kg松餅粉攪拌均勻即可，放置冰箱備用。
1.烤箱先預熱到200℃。
2.放在烤箱上層，烤約10分鐘。
3.把松餅皮杆成0.3公分厚。
4.A料拌勻,薄薄地塗在松餅皮上，杏仁果切碎撒上。
5.放入冰箱冷藏20分鐘以上使糖衣凝結。
6.用輸刀切成2.5公分寬及9公分長的條塊，排在烤盤上。
7.放入冰箱冷藏，使之松弛20分鐘才開始烤焙。
鑽石
材料
松餅皮面團910公克，蛋黃水少許，松餅奶油糊400公克，新鮮水果适量(個人喜好)，杏仁糖漿2杯。
做法
1.把松餅皮面團用面棍開至0.3公分厚，40公分×50公分的’方形面皮，用濕布或保鮮膜複蓋，放于冰箱6~8分鐘。
2.将松餅面皮切成10公分×10公分，總共20塊。（如果面皮太軟則須放回冰箱，不可切）
3.将方形面皮對折成三角形，将三角形的底對準自己，在離邊0.6公分，從底延着邊剪，左右各剪一次。（不可剪到頂）
4.将面皮打開，這時方形面皮有「L」字型在兩邊，刷上蛋黃水，在面皮中間刺幾個小洞。
5.将右邊的「L」折到左邊，将左邊的「L」折到右邊，在上面輕輕的刷上蛋黃水，小心不可沾到兩邊。
6.将松餅奶油糊放入擠奶油袋中，用4号頭将奶油糊以折疊的方式擠在面皮中間。
7.用205℃（400℉）烤20分鐘，或直到面皮呈金黃色。讓松餅完全冷卻。
8.将新鮮水果切片放在上面，刷上剩餘的奶油糊及杏仁糖漿。
四果
材料：松餅粉、松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖。
做法：将松子、葵瓜子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖與松餅粉混合，加入适量的水，用小火将餅皮煎熟即可。
朱古力
材料
朱古力（巧克力）磚70克，朱古力粒50克，糖90克，低筋面粉135克，牛油85克，蛋黃3個，蛋白3個
做法
1、将牛油加入30克糖打發
2、将蛋黃每次加入一個在已打發的牛油中，直至把3個蛋黃全部加入
3、将朱古力磚隔水加熱至溶化後，加入已打發的牛油蛋黃内
4、将低筋面粉加入牛油蛋黃内，用刮刀拌勻成面糊後，加入朱古力粒拌勻
5、将蛋白倒入盤中，加入60克糖，打成濕性發泡
6、取1/3的已發泡蛋白拌入面糊中拌勻，把剩餘的2/3已發泡蛋白拌入面糊拌勻
7、焗爐預熱攝氏200度，将面糊倒入紙模内，焗20-25分鐘即成。
什錦水果
可随各人喜好在面糊中添加各種果幹，例如葡萄幹、藍莓幹等；也可加一條香蕉進去打，或将水改以柳橙汁代替，另外再添加2個切碎的柳橙皮（隻取表皮黃色部分）。
預拌粉
材料
百鑽muffin預拌粉操作十分簡單，
即使沒有烘焙經驗的普通消費者也可以自己制作。
百鑽Muffin預拌粉1000g
大豆油400g
雞蛋400g
水200g
做法
将所有原料慢速攪拌均勻，入爐烘烤，烘烤溫度為上火200℃，下火190℃，大約20分鐘。
柳橙汁
将新鮮柳橙去皮、去籽連果肉一起打成汁。
蜂蜜香蕉
材料
1杯全面粉(就是黑呼呼的那種，沒有的可用白面粉代替)，1/2杯白面粉，1大匙發粉，1小匙蘇打粉，1/2或1小匙碎肉豆蔻(一種香料)，1/4茶匙鹽，2雞蛋(敲打)，1杯已搗碎的香蕉(1-2個中等大小)，1/2杯無糖蘋果醬(可用新鮮蘋果自制)，6大匙蜂蜜(沒有蜂蜜可用糖代替，不過要加點點牛奶)，1/2杯全色葡萄幹（注：烤前烤箱先預熱）。
做法
把前5種原料放入容器裡混合，再把雞蛋，香蕉，蘋果醬和蜂蜜依次拌入面粉裡，直到混合物充分濕潤，再拌入葡萄幹。
在烤松餅的容器裡塗上一層油，以便烤完後容易取出。然後把糊狀的面粉混合物緩緩的倒入每個容器裡直到2/3的高度，烘烤前烤箱要預熱10分鐘，烘烤的溫度為華氏375度，攝氏170度。時間為15--18分鐘，或者用牙簽測試，牙簽放入松餅然後取出是幹淨即可。總共可做法14個。
法式
材料
雞蛋1個，牛奶5大匙，面粉100克，發酵粉1小匙，奶油1大匙，花生油，砂糖。
做法
1、将雞蛋加砂糖用打蛋器攪拌均勻，加入牛奶拌勻。
2、将面粉、發酵粉和鹽一起混合倒入蛋液中拌勻。
3、在雞蛋液中加入融化的奶油，攪拌均勻成面糊。
4、在平底鍋中途上少許油，以中火燒熱，用湯匙将面糊舀到平底鍋内煎至兩面都成金黃色即可。
煎好的松餅香甜松軟，可以直接吃，搭配蜂蜜、巧克力醬、果醬一起吃的話，也會别有風味。我嘗試了蜂蜜，又試了用蘭莓果醬包裹在裡面吃，味道都很不錯哦。
美式
材料
☆抹茶紅豆松餅/香草葡萄松餅/可可巧克力豆松餅（14人份）
無鹽黃油450g、砂糖450g、全蛋14個、低筋面粉775g、抹茶粉45g、泡打粉50g、淡奶油210g、蜜紅豆粒300g。
做法
1.将軟化後的無鹽黃油用打蛋器攪拌成稠狀黃油，加入全量的砂糖混合，然後攪拌至松散狀。
2.蛋分三次加入，每一次加入都要攪拌均勻，即攪拌到滑潤濃稠的狀态。
3.加入準備好的蜜紅豆粒，用橡皮刮刀大幅度輕輕攪拌。
4.将已混合過篩的低筋面粉和泡打粉及抹茶粉全部加入，用橡皮刮刀将其進行混合，直至表面看不到幹粉的狀态。
5.最後加入淡奶油充分混合。
6.裝入準備好的模具中，填充完畢後，在操作台上輕叩模具底部幾下，以便讓面糊能均勻填滿四個角落。
7.放入已預熱200℃的烤箱，烘烤23分鐘即可。
英式
材料
嘉頓英式松餅、魚柳、西生菜、番茄、芝士片及薯條。
做法
1．将嘉頓英式松餅烘至金黃，然後在表面凃上牛油備用。
2．在魚柳上加入少許鹽、胡椒粉及粟粉備用。
3．以中火燒一湯匙油，然後将魚柳煎熟。
4．于嘉頓英式松餅上順序放上西生菜、芝士片、番茄及魚柳，最後以其他材料伴碟。
營養
奇異果的維生素C含量遠超過許多水果，隻要一顆就能滿足一日所需，是最适合養顔美容和消除疲勞的水果，它不但果膠含量豐富，并含有豐富纖維素。果膠是一種可溶性纖維素，在人體腸道中可為細菌所利用，使腸胃道組織建全并能促使益菌正常繁殖，進而阻止腸内緻癌物質産生；果膠同時具有吸收腸内膽固醇的功能，可協助身體排出過多的膽固醇，有整腸及預防便秘之效。硬的奇異果需置于室溫中使其成熟，再放入冰箱。
香蕉松餅
準備：
香蕉、純牛奶、雞蛋、面粉
雞蛋敲到碗裡，打散，倒入牛奶；
篩入面粉；
攪打成面糊；
香蕉切薄片,平底鍋加熱，放一點點油，用最小的火。倒入面糊，晃動鍋，将面糊攤成一個圓形,等到面糊邊上微微翹起，就可以将香蕉片鋪在上面了，豎着在餅中間鋪兩排；
然後将沒有鋪到香蕉的兩邊部分分别折疊，蓋到香蕉片上；将餅翻面，烙1分鐘左右；盛出，切小塊，淋上番茄醬開動吧。
