NFC果汁

基本内容

“NFC”是英文“Not From Concentrate”的簡稱，中文含義為“非濃縮還原汁”，即非濃縮還原100%果汁。“NFC果汁”是水果經過榨汁後直接進行殺菌，在低溫環境中加工而成。由于這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時間比較短，所以營養損失比較少，而且更好地保持了新鮮水果的原汁原味。這種果汁的缺點是适合低溫保存，保質期相對較短；此外，由于它是真正的純果汁，加上儲存不易，所以成本也較高。

而傳統意義上的果汁大體都會有壓榨之後濃縮兌水還原這個步奏會，也就是所謂的濃縮還原，一般喝到的果汁原液不損失大部分營養，經過殺菌處理灌裝保質期也會變長一般大于180天。口感多為大衆接受，相對成本較低售價容易讓大衆接受。

區分果汁

濃縮果蔬汁均是以水果或蔬菜為原料，在加工過程中除水制成原汁(漿)液制品，并在生産時添加一定的水進行複原。

果蔬汁類飲料是以果蔬汁(漿)、濃縮果蔬汁(漿)為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的制品。其保質期較長，多為常溫保存，價格相對低廉。

NFC果汁是非濃縮果汁， 在生産時将果蔬直接壓榨、消毒而成的低溫産品， 保質期較短且最好低溫保存，價格較貴。