黑麻油

分類

黑麻油是黑芝麻油，市場上會分成三類：

黑麻混合油：黑芝麻油和其他食用油的混合油，在超市裡面較常見，價格比較便宜。

芝麻香油：黑芝麻和白芝麻的混合油，在超市常見，用來涼拌提香，如果用來炒菜就容易出現上火，像口腔潰瘍、牙龈腫痛、痔瘡加重等。

純黑芝麻油：全部是用黑芝麻壓榨而成，色深而香醇，常用于坐月子和日常保養時用，價格比較貴。

功效

芝麻油含有特别豐富的維生素E，維生素E是一種脂溶性維生素，是最主要的抗氧化劑之一，減少皮下脂肪的堆積。芝麻油含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸具有“不聚脂”特性，不僅自身不再内髒及皮下沉積，而且能夠阻止脂肪沉積，所以可避免發胖。