大同黃糕
原料：黃米面，有時加入少許玉米面。
制作方法：事先用水将黃米面活好，然後放在籠屜上蒸幾十分鐘（根據火候以及面粉品質不一）。最後将之整個翻在準備好的的盆子裡，來回揉打（當地人俗叫拆糕），最終一團成型的勁道面食成型，當面食成型正熱時，往上面擦點油，一股油香味迎面撲鼻。
吃法：拿這個當主食，配着普通家常菜，如炒雞蛋，溜豆腐，或者蘸羊雜湯，或者面條湯去吃，好比大衆吃的主食大米飯一樣，不過當地人習慣伴着菜大口不嚼的吃下，外地人很難習慣。
北京黃糕
原料：面粉、雞蛋、白糖、紹酒、糖桂花
掌故說明：
北京特色風味小吃。具有色澤鮮黃，質地松軟，味甜香潤，營養豐富的特色。
制作方法：
将面粉放入籠屜中，用旺火蒸十五分鐘取出，過細籮；将雞蛋打入盆中，加入白糖、糖桂花和紹酒，攪打半小時成糊狀時，加入蒸好的面粉攪成稠糊；在籠屜上放好模子，鋪上濕屜布，倒入稠糊攤平；将鍋中水燒沸，放上籠屜蒸二十分鐘，取出晾涼，切成小塊即成。
3、黃米：黃糕面原料，黍子去皮後即得。也作粗語，意為妓女，貶義，應用于河北蔚縣及其周邊縣市，村莊尤甚。
