麗江瑪咖:十字花科獨荇菜屬植物-中文百科頻道

瑪咖簡介

瑪咖（Maca），又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca、maino、ayak chichira、ayak willku等，原産于海拔3500～4500米的南美安第斯山區，現在主要分布在秘魯中部的Puno生态區和秘魯東南部城市Puno，為十字花科（Cruciferae）獨荇菜屬（Lepidium）植物。

瑪咖得到人們的普遍重視是在90年代初，研究者在尋找“偉哥”替代品時發現了這種植物在提高性功能上的顯着功效，使瑪咖一舉成為國際保健品和藥品中的一顆新星；而在這之前，當西班牙人于 1526年占領南美的時候，殖民者們就把瑪咖作為生息繁衍紮根安第斯山區的必備品用于解決人畜不育的難題，而且至今仍然作為具有提高精力、生殖力作用以及良好滋補作用的貢品，被西班牙皇室廣泛使用。其實瑪咖在南美的食用曆史已經有5800多年。

傳統上用于強壯身體，提高生育力，改善性功能，抗抑郁，抗貧血等。從20世紀60年代初期到80年代，關于瑪咖植物學和藥用價值的研究逐步系統化，瑪咖的一些傳統作用得到德國和北美植物學研究者的科學驗證，尤其是80年代以後，聯合國糧農組織（FAO）建議世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的化學成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進一步的探讨，其中瑪咖提高生育力、改善性功能、抗癌、抗白血病、治療更年期綜合症等作用成為當前的研究熱點。

中國現已經在新疆塔什庫爾幹縣和雲南麗江一帶開始生産我們自己的瑪咖了，屬于純天然植物，而且還采取純人工種植，就是産量很低，還不能大批量的推向市場。

雲南省農業科學院高山經濟植物研究所于2003年開始在雲南部分海拔3000米以上區域引種成功，種植技術較為成熟，種植面積逐步擴大，主要分布在麗江、迪慶等地，其質量與秘魯瑪咖質量相媲美。該研究所研制了一種瑪咖保健品（片劑，其技術已申請國家發明專利），由瑪咖、紅景天、當歸等原料按配比混合均勻後制成，具有調節人體免疫力、改善性功能、補血調血、抗氧化、延緩衰老等功效，并且适合長期适量服用（未成年人、孕婦及哺乳期婦女除外）。

瑪咖在中國

位于雲南省麗江市境内的玉龍雪山亦是青藏高原範圍内最邊遠的有海洋性冰川分布的高山。氣候雪線在海拔5000米左右，地形雪線大約為4000~4500米。主峰扇子陡發育有懸冰川，海拔4500~5000米左右的高度則分布有冰鬥冰川，現冰川總計有19條，總面積11.61平方公裡，其中“白水一号”是目前最具遊覽條件的冰川。此外，玉龍雪山還有衆多的古冰川遺迹，其中包括主峰扇子陡下面的幹河壩。幹河壩谷底海拔3300米，谷口朝向西南，谷寬300米，兩側灰岩陡壁相對高差達1000米以上，谷坡65~70度，是典型的阿爾卑斯式大型冰川谷。

由于玉龍雪山的高低落差大，從山腳河谷到峰頂具備了亞熱帶、溫帶到寒帶的完整的垂直帶自然景觀。玉龍雪山東坡，海拔2400~2900米為半濕潤的常綠闊葉林和雲南松林帶；海拔2700~3200米為針闊葉混交林和硬葉常綠闊葉林帶，前者主要為麗江鐵杉，後者則以黃背栎、長穗高山栎為主要種類；海拔3200~4200米為山地暗針葉林帶，這裡氣候涼爽潮濕，主要植被為高山松林、麗江雲杉林和長苞冷杉林。海拔3700~4300米和海拔4300~5000米地帶分别為高山杜鵑灌叢草甸帶和高山流石灘稀疏植被帶，其上便是永久凍土。

這其中孕育了幾千種動植物，其中包括13種國家保護動物及20種國家保護植物，得天獨厚的地理環境為瑪咖生長提供了有利的條件，其地理環境、氣候、海撥、土壤與秘魯安第斯山脈極為相似，曾有國外植物學家長駐麗江專職研究瑪咖種植項目，從而在雪山一帶散布着較為豐富的野生瑪咖，經中國科學院過程工程院測定該地區瑪咖營養成分已達秘魯瑪咖水平，據悉該地區生長的瑪咖是國内唯一能提供正宗瑪咖原料的産地。

我國《新資源食品管理辦法》規定：在我國新研制、新發現、新引進的無食用習慣的，符合食品基本要求的物品稱新資源食品。新資源食品經過一定期限後方可根據其效果劃歸保健食品或一般食品管理。因此在瑪咖引入國内初期，QS許可證即是該行業最高級别的産品認證。2011年5月18日，我國衛生部第13号公告批準瑪咖粉作為新資源食品。

生長環境

第一，瑪咖（MACA）所需要特殊的環境和氣候。它要求海拔4000米以上，氣候惡劣而土地肥沃，日夜溫差達60度以上，這樣的地方在全世界都是很少見的。

第二，即使這樣少的土地，種一次瑪咖（MACA）後，土地要休養七年以上用以恢複肥力，否則土地不能耕種。

雖然美國和日本已經引種成功了，但那主要是以科學研究為主要目的，由于瑪咖（MACA）所生存條件非常特殊，要求氣候惡劣但土地肥沃，這樣的地方全世界都非常罕見，這種地方也不可能實現機械化種植。所以美國和日本所引種的種植面積很少，其中有效成份的含量比秘魯原産的瑪咖(MACA)低，而且在勞力成本上也比秘魯高出幾十倍，價格上根本沒有競争力。所以美國和日本至今仍然是最大的瑪咖進口國，并且已經得到世界各主要發達國家的相關認證，基中包括美國的FDA。

不僅如此，瑪咖（MACA）也被聯合國糧農組織（FAO）列入目錄之中，是被推薦食用的安全食品，完全沒有任何副作用。但與其他普通農作物不同的是，瑪咖（MACA）是一種半野生植物，不需要施肥，也不能夠施肥。在海拔4000米以上的惡劣條件下，那裡幾乎是生命禁區，根本沒有任何昆蟲和雜草，當然也不會使用化學除草劑或殺蟲劑，瑪咖（MACA）的種植全過程完全用人工進行的。同時，在這種人迹罕至的地方，也不會有其他的工業污染。此外，瑪咖（MACA）在秘魯已經被當地居民食用了幾千年，從來沒有上瘾或藥物依賴的情況發生，所以瑪咖（MACA）是絕對安全的。