外形特征
因為顔色跟鹦鹉一樣絢麗聞名，體色不一。同種中雌雄差異很大，成魚和幼體魚之間差别也很大。印度洋-太平洋地區的主要鹦嘴魚有帶紋鹦嘴魚（Callyodonfasciatus），長46公分（18吋）。雄魚為綠橙或綠紅兩色，雌魚為藍色和黃色相間。大西洋的種類有王後鹦嘴魚（Scarusvetula），體長約50公分（50吋），雄性體色藍，帶有綠、紅與橙色，而雌魚呈淡紅或紫色，有一白色條紋。鹦鹉魚體長可達1.2公尺（4呎），重可達20公斤（45磅）。
鹦鹉魚體呈長圓形，甚側扁。頭短而高，背緣呈銳嵴狀，口中大，前位，能伸出，出颌齒1行，錐狀，内側常具1行至數行小齒，前端各上大犬齒1對，口角無犬齒。前鰓蓋骨光滑，體被中大圓鱗，頰部一般無鱗或僅在眼後下方有鱗，側線中斷，側線鱗18～22+4～9。背鳍Ⅱ，Ⅶ～12～13，第1和第2鳍棘延長呈絲狀，與後方各鳍棘相距頗遠，有很低的鳍膜相連，臀鳍Ⅲ～11～13，尾鳍圓形。體側具4條橫帶，背鳍第6～7鳍棘下方1黑斑。
生活習性
鹦鹉魚栖息在礁沙混合區，主要生活在熱帶和亞熱帶海洋水面下30-50厘米的深度中。幼魚模拟海藻碎屑随水流漂動，受驚吓時會躲入沙中，夜晚潛沙而眠，屬肉食性，以小型底栖動物為食，它們的嘴裡上下都有一排牙齒，不僅能咬下粗硬的海藻，而且連多刺的海膽也不能幸免。鹦鹉魚還可以咬動堅硬的珊瑚，甚至連有毒的食物也照吃不誤。
生長繁殖
鹦鹉魚和鹦鹉魚之間不能繁殖後代，而雌性的鹦鹉魚和某些品種的雄性魚，是可以雜交出後代的。鹦鹉魚是由紅魔鬼和紫紅火口魚雜交而成，由于它是不同品種間的雜交種，所以雄性血鹦鹉是不具備生殖能力的。魚卵的染色體也就無法整齊配對，所以母魚就算産卵也無法孵化，因胚胎不能發育成為仔魚，所以當血鹦鹉魚産卵後，主人要想辦法自己孵卵，用雄性魚的紫紅火口、壽星、紅魔鬼為鹦鹉魚卵受精，理論上是應該可以的。有些雌鹦鹉魚還能和羅漢雜交。鹦鹉魚在繁殖後代的時候，雄魚先撒下精子。然後，雌魚在精子的中央播撒卵子。這種繁殖方式隻能使一部分卵受精，而它們之中隻有很少的一部分才能成為幸運兒。
物種來源
鹦鹉魚并不是一個自然的物種，它是在一個偶然的情況下，一次偶然的機遇，偶然的被人為的創造了出來的品種。它是在我國台灣，将紅魔鬼和紫紅火口養在一起，結果無意中的陰錯陽差之下，雄紅魔鬼居然和同居雌紫紅火口産下一群稀奇古怪的新的魚種出來，這就是血鹦鹉。此外，血鹦鹉還表現出極強的不确定性和多樣性，于是就出現了血鹦鹉、紫鹦鹉、金剛鹦鹉、羅漢鹦鹉、紅白鹦鹉、斑馬鹦鹉、花鹦鹉等等好多種品種。
分布範圍
種群主要分布于西太平洋、琉球群島、台灣、菲律賓、巴布亞新幾内亞、帕勞、印尼與大堡礁、新加勒多尼亞與忠誠島到大堡礁、東印度洋羅威利淺灘、安達曼海的斯米蘭群島與聖誕島、西印度洋、紅海等地。
在中國主要分布在浙江、上海、海南、廣東、台灣、廣西、福建等地。
主要價值
觀賞價值
鹦鹉魚是在熱帶海洋的珊瑚礁中生活的一種色彩鮮豔的熱帶魚，它們身上有美麗的斑讕色彩，就像鹦鹉五彩的外衣，是觀賞價值很高的一種魚類。其體形近似球形或卵圓形，背圓、尾鳍發達，全身幾乎血紅色，長著可愛的三角嘴，總似笑不合口，因此深受魚迷們喜愛。
生态價值
鹦鹉魚對珊瑚礁的健康成長貢獻巨大，因為鹦鹉魚一天90%的時間都在吃依附在珊瑚礁上的海藻。除此之外，鹦鹉魚還會排洩出沙，所以鹦嘴魚在珊瑚礁生态系統中，扮演了相當重要的“珊瑚轉換成沙”的角色。
毒性特征
鹦鹉魚本身是沒有毒的，隻不過鹦鹉魚的食物中有些是有毒的。鹦鹉魚體内有分解消化毒素的器官，所以鹦鹉魚不會被這些毒素傷害。但是如果人們在這時捕獲鹦鹉魚，而它體内的毒素并沒有完全清除，那麼鹦鹉魚食物中的毒素就會轉嫁給食用鹦鹉魚的人類。所以，許多漁民都勸貪嘴的食客不要食用鹦鹉魚。
養殖技巧
血鹦鹉喜歡弱酸性且硬度較低的軟水。由于血鹦鹉先天性嘴唇不能閉合，吞吐水流的控制能力較差，經過鰓部的水流較小，靠水流與鰓部交換氧氣的能力較其父本與母本及其它魚類就差得多了。因此，飼養血鹦鹉的水體必須要有充足的氧氣。血鹦鹉對溫度适應性較強，在20℃～30℃的水溫中能自由生活。但是血鹦鹉又對溫度相當敏感，它在低水溫和水溫變動較大的情況下，容易産生應激反應而導緻體色暗淡失去豔麗的光澤，甚至會出現黑色的條紋或者斑紋。飼養過程中最好使水溫保持在25℃～28℃範圍内，每次換水前後水溫溫差不宜超過0．5℃。血鹦鹉食性雜，人工餌料、薄片、顆粒、紅蟲、豐年蝦、水虱等幾乎什麼都吃，而且相當貪吃，因此要養活血鹦鹉很容易，要養出體質健壯、體色豔的血鹦鹉卻不是容易的事。每天要定時定量投喂餌料，合理搭配餌料的營養，定期投喂鮮活的小蝦、小魚，最好選用專門為血鹦鹉配制的人工餌料，這種添加了蝦紅素和D一類胡蘿蔔素的飼料，直接投喂不但方便而且可以使血鹦鹉的體色更加鮮豔好看。鹦鹉魚相對來說比較皮實、好養。飼養時注意水溫調節，如果飼養數量較多建議用充氧泵。
