配方
制作：
準備當歸身、菊花各30克，桂圓肉240克，枸杞子120克，白酒漿3500克，滴燒酒1500克。将上藥盛入絹袋内，懸于壇中，加入酒封固，窖藏1個月以上，便可飲用。
功效：
補益強身，養生防病。适用于血虛精虧，面色不華，頭暈目眩，視物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常飲能改善老年人免疫功能，增強抗病能力，延緩衰老。
用法：
每日1-2次，每次飲服1-2小盅。
基本信息
養生的意思則是養護生命。通過調劑精神、飲食進補，達到保養身體、減少疾病、增進健康、延年益壽的活動都是養生活動。養生注重的是根本的調節，涉及每一個日常細節，以确保身體的健康發展。概而言之，健康是體在外部因素的保護下，保持正常健康、維持和保障生命的基本運行；養生則是通過自身有益的活動，讓我們的身體去适應自然環境，增強抵禦各種疾病侵襲的能力，并最終達到延緩衰老的目的。養生酒是固本培元，是對人體機能的調節，适合所有人群。
【來源】經驗方
【原料】當歸身、菊花各30克，桂圓肉240克，枸杞子120克，白酒漿3500克，滴燒酒1500克。
【制作】将上藥盛入絹袋内，懸于壇中，加入酒封固，窖藏1個月以上，便可飲用。
【功效】補益強身，養生防病。适用于血虛精虧，面色不華，頭暈目眩，視物昏花，睡眠不安，心悸，健忘等症。常飲能改善老年人免疫功能，增強抗病能力，延緩衰老。
【用法】每日1-2次，每次飲服1-2小盅。
品牌
皇字号、金神農的重要成分是沉香。
沉香具有芳香開竅、止痛、通經絡、安神、鎮驚、收斂祛風，對中樞神經的鎮定、調節有很好的作用。在中醫藥效上講，它是芳香健脾胃的驅氣藥，治氣逆喘特别有效;對閉尿症、神經性嘔吐、腹痛，精神抑郁的胸悶、胃絞痛，肝郁不舒、心絞痛等都有效果。
在佛教中，無論是對佛菩薩的供養，或是在說法的比喻中，經常都可以看到香的蹤影，香與佛教有着密不可分的淵源。由于香能祛除臭氣、不淨，使人身心舒暢，産生美妙的樂受，因此常被用來作為供養佛菩薩、本尊的聖品。其中最著名的是《楞嚴經》中的香嚴童子，以聞沉水香，觀香氣出入無常而悟入本心。沉香在佛教密宗中是用來佛部供養的！
沉香用來供香，于學佛弟子的靜坐（坐禅）誦經、持咒有非常大的幫助。
沉香的香味變幻莫測自然天成，在科學發達的今天，它是少有的仍無法以人工合成進行複制的自然香。它的珍貴，它的神秘可想而知。
沉香不僅香氣典雅，還有通關開竅、暢通氣脈、養生治病等神奇的功效，曆來是一味重要的藥材。至唐代，中醫學對沉香“香竄沖動、性質辛、微溫無毒，可降氣納腎、調中平肝”之藥效有了深入的理解和應用。中醫典籍的相關記述也甚多，本草綱目中也有記載。沉香片、沉香粉沖泡飲用，皆為傳統的養生妙方。
制備方法
1.冷浸法：
将藥材切碎，炮制後，置瓷壇或其它适宜的容器中，加規定量白酒，密封浸漬，每日攪拌1-2次，一周後，每周攪拌1次；共浸漬30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合并，加适量糖或蜂蜜，攪拌溶解，密封，靜置14日以上，濾清，灌裝即得。
2.熱浸法：
取藥材飲片，用布包裹，吊懸于容器的上部，加白酒至完全浸沒包裹之上;加蓋，将容器浸人水液中，文火緩緩加熱，溫浸3-7晝夜，取出，靜置過夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上，濾清，灌裝即得。此法稱為懸浸法。此法後來改革為隔水加熱至沸後，立即取出，傾人缸中，加搪或蜂蜜溶解，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液，與藥渣壓榨液合并，靜置适宜時間後，濾清，灌裝即得。
3.滲漉法：
将藥材碎成粗粉，放在有蓋容器内，再加入藥材粗粉量60-70%的浸出溶媒均勻濕潤後，密閉，放置15分鐘至數小時，使藥材充分膨脹後備用。另取脫脂棉一團，用浸出液濕潤後，輕輕墊鋪在滲漉筒(一種圓柱型或圓錐型漏鬥，底部有流出口，以活塞控制液體流出)的底部，然後将已濕潤膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中，每次投入後，均要壓平。裝完後，用濾紙或紗布将上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時，應先打開滲漉筒流出口的活塞，排除筒内剩餘空氣，待溶液自出口流出時，關閉活塞。繼續添加熔媒至高出藥粉數厘米，加蓋放置24～48小時，使溶媒充分滲透擴散。然後打開活塞，使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度，也可以将初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進行第二次或多次滲漉。收集滲漉液，靜置，濾清，灌裝即得。
4.釀制法：
即以藥材為釀酒原料，加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術酒、拘杞酒等，都是用此方法釀造。不過，由于此法制作難度較大，步驟繁複，現在一般家庭較少選用。
5.現代工藝：
随着科學的進步和社會的發展，養生酒已經逐漸采用高科技技術，如超低溫粉碎萃取技術。一般粉碎技術溫度高，會破壞藥材的營養成分，嚴重的反而會對人體産生有害物質而我們（同類型都是此傳統工藝，浸泡式和配方式）此項技術更好的釋放藥效保護營養成分更好的融入到原漿基酒當中更利于人體吸收。現代利用特有的低溫粉碎技術能夠更好的破壞苞子結構，有效提取藥材的營養成分，完全釋放出藥材的藥效，從而達到事半功倍的效果。
保健養生酒
【配方】
當歸身(酒洗)30克，桂圓肉240克．枸杞子120克，甘菊花30克，白酒漿3500毫升，滴花燒酒1500毫升。
【制法】
将前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入燒酒和白酒漿，密封，浸泡1個月以上，便可飲用。
【功用】
益精血、養肝腎、強身健體、養生防病。
【主治】
血虛精虧、面色不華、頭暈目眩、視物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】
口服。每次服10~20毫升，日服2次。
【附記】
引自《惠直堂經驗方》。無病之人飲用，具有“補益強身，養生防病”的作用。因而古人稱該酒”潤肌膚、駐顔色”。白酒漿系指初釀，其色未變之酒，滴燒酒系蒸餾酒，白酒亦可。
類别流程
養生酒配方依性别及體質，分叁大類進行配製開發。女性适用養生酒：花之釀主要配方為龍眼花、甘菊花、酸棗仁、冬瓜子、杓杞子等；月之釀主要配方為桂圓、當歸、蓮葉、冬瓜子、杓杞子等。男性适用養生酒：日之釀主要配方為桂圓、當歸、麥冬、準山等；神之釀主要配方為桂圓、當歸、準山、熟地、蓮子、薏仁、酸棗仁、麥冬等。一般人均适用的養生酒：桂之釀主要配方為桂圓、山楂、紅棗等；菊之釀配方為甘菊花、荷葉等，均由藥食同源的單方材方所調配而成。
配方中的桂圓、龍眼花、甘菊花、蓮葉、蓮子、薏仁都是中國可以自行生産，品質優良的農産品。
本研究以發酵方式進行養生酒釀製，一般養生酒的製作，多用酒精度40%(V/V)以上的蒸餾酒，採漬泡方式進行，經數週或數月的萃取，再經過濾、調配製作而成，為再製養生酒，其中藥味較重、色澤較深。本研究以發酵方式進行養生酒釀製，藉由發酵過程中所産生的熱、二氧化碳及酒精來萃取養生成分，製造流程如下：塬料米經洗淨、蒸熟，加入液化酵素及糖化酵素處理而成為酒醪，接種酵母菌，于室溫進行發酵數日，放入養生配方，室溫繼續發酵，産生新酒，新酒再經數次換桶及約一年的熟陳，出廠前需經澄清處理及膜過濾處理，再裝瓶，釀造養生酒的酒精度10-12%(V/V)，口感适中，色澤佳，風味特殊，對平時不飲酒又希望養身的消費者而言接受度頗高。
飲用原則
養生酒因含有相當量的多酚類成分，具抗氧化性及一定的功效性，故其飲用方法也不同于餐用的酒類。養生酒若與油脂含量高的食物同時食用，會使養生酒口感變澀味，食物的美味度下降，故需選擇适當時間，适量飲用，是以養生酒養身需要特别注意的。
就寝前5-10分鐘或飯後一小時之後，是最适合飲用養生酒的時間。養生酒需依個人體質飲用，花之釀依其配方較适合年輕女性飲用；月之釀則較适合成熟女性飲用，建議飲用量為每日1至2次，每次以20-30ml為宜。日之釀較适合年輕男性飲用；神之釀依其配方較适合成熟男性溫熱後飲用，建議飲用量為每日1至2次，每次以30-50ml為量
桂之釀适合于吃過較油膩餐點後飲用；菊之釀則最适于冰涼後夏季消暑飲用，兩者均以不醉為度。釀造養生酒的酒精度為10-12%(V/V)酒類，最佳飲用時間為2至6年，故購入應即飲用；不适合于太長時間的貯放。因為養生酒不會一次飲用完畢，未喝完的酒，請塞好瓶塞放入冰箱，并請儘速飲用。
黑螞蟻養生酒
蛋白質和氨基酸，經生物學家研究确定，螞蟻體内含有蛋白質45-67％，19種酶和輔酶，28種遊離氨基酸、幹擾素，其中人體必要的8種氨基酸齊全，螞蟻還含有高能含磷化合物三磷酸腺苷（ATP）及蟻醛、蟻酸等，含有人體必要的多種微量元素硒、錳、鋅、磷、鈣等及多種維生素、多種生物堿，現代科學家研究告訴人們，螞蟻之所以有這麼大的作用，就是因為螞蟻有一種最誘人的特殊功能，合成早體蟻醛，它是一種人體珍貴的高功效滋補物質。
黑螞蟻養生酒采用米酒為主要原料，配合對人體具有高功效滋補的廣西原始森林中的優質良種大黑螞蟻（拟黑多刺蟻）、桂圓肉、紅棗、黨參、黃芪、首烏、當歸、枸杞子、人參、蛤蚧、靈芝、鹿茸等二十多種名貴中藥，用最新科學方法萃取，加以傳統釀酒工藝精華，應用生物工程高新技術，精心打造出的新一代滋補酒。該産品含的螞蟻成份和其它中藥是相輔相成，互為作用，具有扶正固本、延年益壽、補腎壯陽、養血安神、強壯筋骨、祛風濕、鎮痛、養顔、生發、免疫調節，增強體質、抗疲勞、延緩衰老等作用，是一種溫和滋補佳品。
黑螞蟻養生酒是二十一世紀中國傳統白酒的最佳替代品。黑螞蟻養生酒在倡導綠色環保、綠色食品、珍惜健康、珍愛生命的二十一世紀是您宴請貴賓朋友、饋贈親友的最佳選擇。本酒對風濕、類風濕關節炎、高血脂、肺結核、惡性腫瘤、乙肝、脫發、糖尿病、性功能障礙、老年癡呆症等病療效奇佳。同時也可以有效防止衰老，起到延年益壽的神奇功效。
【主要原料】米酒、拟黑多刺蟻、枸杞子、桂圓肉、黨參、黃芪、何首烏、蜂蜜、當歸、人參、蛤蚧、靈芝、鹿茸等
【産品功能】具有免疫調節，增強體質、抗疲勞、延緩衰老等作用，
【适宜人群】體質虛弱及免疫力低下者
【不适宜人群】異性蛋白過敏者、小孩及孕婦
【用法與用量】黑螞蟻養生酒每次25-50克（半兩或一兩），每日飯餐或飯後分早、中、晚三次飲用
【 規 格 】每瓶含量500ml＊（6瓶／箱）
【酒精度】 28％
【保 質 期】36個月
【貯藏方法】置陰涼幹燥處
【注意事項】對異性蛋白過敏者、胃潰瘍病人、過敏性哮喘病人慎用。
【生産日期】見包裝合底
本産品标準号：Q／CHZX05-2006
生産許可證号：衛食字第2040号
生産及經銷商：廣西橫縣百姓蟻仙丹螞蟻保健品開發中心産品特征
商 标：百姓蟻仙丹
産品規格：500ml/瓶)
産品價格：96
公司名稱：廣西橫縣百姓蟻仙丹螞蟻保健品開發中心
紅棗酒
取自紅棗天然營養成分，有效溫補養生
【配方】
選黃河流域紅棗洗淨，浸提-發酵純棗釀造而成
【制法】
蒸，捂，溫，釀 康家秘法
【功用】
益精血、補氣血、駐容顔、養生防病。
【配方】
當歸身(酒洗)30克，桂圓肉240克．枸杞子120克，甘菊花30克，白酒漿3500毫升，滴花燒酒1500毫升。
養生酒釀造廠
【制法】
前4味搗碎，入布袋，置容器中，加入燒酒和白酒漿，密封，浸泡1個月以上，便可飲用。
【功用】
益精血、養肝腎、強身健體、養生防病。
【主治】
血虛精虧、面色不華、頭暈目眩、視物昏花。睡眠不安、心悸、健忘等症。
【用法】
口服。每次服10~20毫升，日服2次。
【附記】
引自《惠直堂經驗方》。無病之人飲用，具有“補益強身，養生防病”的作用。因而古人稱該酒”潤肌膚、駐顔色”。白酒漿系指初釀，其色未變之酒，滴燒酒系蒸餾酒，白酒亦可。
異蛇王酒
永州異蛇王酒是用永州特産之異蛇，配以多種名貴中草藥及陳釀糧酒，在曆代民間秘方基礎上，采用現代工藝，生浸活蛇精制而成。該酒祛風除濕、舒筋活骨，對風濕骨痛、手腳麻木有顯著功效，并能提高人體免疫能力。它結合古代的特色，對不同的人有不同的藥材，适合各年齡的人。
永州異蛇王酒釀制方法永州異蛇王酒釀制方法(4張)制作方法：
一、酒的選擇。制作蛇酒的酒劑應為白酒，可以是蒸餾酒或配制酒。酒劑除了嚴格遵守規定标準外，還必須注意傳統的質量标準，如高梁等谷類釀制的酒類，可使制成的蛇酒香氣濃郁而又持久。把握酒的濃度和用量也很重要，如果在蛇酒中另摻入滋補藥材，酒的濃度可低一點。
二、浸泡方法。最常用的浸泡方法是鮮蛇浸泡。采用鮮蛇有三種處理方法：第一種是活蛇浸泡。将蛇清洗後不喂食，饑餓一周左右，浸酒前從蛇的胃部開始用拇指勒住，自上而下捋至肛門，将腸内食物排盡沖洗幹淨後浸泡。第二種方法是，先将鮮蛇肉蒸熟晾幹，然後浸酒。其優點是蛇酒無蛇腥味，并有一種特殊的香氣，口味純正，色澤較清，但療效往往不及第一種。第三種方法是制成蛇幹浸酒，可以整條也可以切成小段。用蛇幹浸泡具有酒色金黃、透明、無腥味的特點，但多次浸泡會發生混濁現象。浸泡後封存的時間一般至少要6個月以上，高溫季節可适當縮短。從比例上講，鮮蛇同酒的比例為1:5，蛇幹為1:10，第一次浸泡酒可多放一些，第二次浸泡相應減少。
金巴酒
"金巴"為少數民族音譯，意為"戰神"。傳說在遠古時代的雲南一個弱小的部族在戰争中屢屢潰敗，不得不在無邊無際的原始森林中不斷的遷徙和逃亡，族人常常隻能靠就近采食野果、草根、樹葉維系生命，為保存應戰能力，所采摘的不明植物由部族中最老弱病殘者先償，見無毒效後，他人方可食用，在一次食用了一種形若彎刀的罕見樹葉後，仇族追兵突然湧來，全部族倉惶應戰，以弱敵強，卻人人鬥志激昂，力倍而氣勇，竟将兇殘追兵盡數擊滅。由此，該部族視此樹為恩神，每逢戰争或狩獵男子必先舉行隆重儀式叩拜樹神，取其樹葉食用，食後人人鬥志激，精力倍增，可奮勇殺敵，獵獸無數。此後，部族得以在戰争中不斷獲勝，日益強盛。
未來展望
酒類開放民間釀造後，中國國内酒莊大量設立，其所生産酒類以梅果、葡萄釀製之水果酒為主，榖類酒則以蒸餾米酒為大宗。國内酒類市場除了知名品牌的高品質酒品，區隔市場得宜有較佳的競争力外，國内酒莊在進口商品及國内製酒公司的強大競争壓力下，尚在努力成長。養生酒的消費，有其固定的族群，故品質穩定、風味特殊的養生酒在競争激烈的酒品市場中，可以自然的被區隔，而保有一定的利益。且華人地區對中藥養身有相當概念或接受度，以新式的釀造養生酒，取代印象中藥味重、口感重、顔色深的再製養生酒，并将市場延伸至海外的華人地區，亦是提高養生酒銷貨量的可行策略。
龍眼(Dimocarpuslongan(Lour.)Steud.)為無患子科(Sapindaceae)植物，龍眼肉在《本草備要》中叙述：甘平潤，補心長智，悅胃培脾，療健忘與怔忡。能安神而熟寐，一切思慮過度，勞傷心脾，及血不歸脾諸症。中國傳統醫學對龍眼肉的功用記術，能滋補脾血、強壯脾胃、養心安神，滋補抗衰。對于思慮過度、心神不安、健忘、心律不整、常期失眠以及貧血、神經衰弱等症，均具療效。甘偉松編着的《藥用植物學》：龍眼，果肉稱龍眼肉、龍眼乾，為滋養強壯劑，治神經衰弱之失眠。花：稱龍眼花，用于婦女赤白帶。龍眼乾酒亦是農夫小民窮冬的一大補品，睡前服用一小杯，可一睡到天亮，安神兼補元氣。
分離龍眼果實之成分，由其乙醇粗抽取物，經分離及結構分析、鑑定得到5個成分，其中由正己烷層分離得2個叁帖類化合物(Friedelin，3-epi-Friedelinol)及一個固醇類混合物(Mixtureofb-SitosterolandStigmasterol)，而由氯仿層中分離得到一個固醇類化合物(Sitosterol-3-b-D-glucoside)及一個Coumarin類化合物Scopoletin等。針對龍眼中單甯成份進行研究，從龍眼中經由各種層析法(chromatography)分離，純化出7種成份，經光譜分析及化學反應之證明，分别是：GallicAcid(I)，Corilagin(II)，Acetonylgeraniinisomer(III，IV)，ChobulagicAcid(V)，Epicatechin(VI)，及ProcyanidinB-2(VII)。其中Acetonylgeraniinisomer(III，IV)為第一次被成對分離。現代醫藥科學家對龍眼的有效成份進行了深入的研究，發現龍眼肉提取液含有一種能有選擇性地抑制黃素蛋白(MAO-B)的活性物質，長期食用龍眼肉，有延緩機體衰老的進程之作用。龍眼乾(桂圓)為南部地區重要加工産品，主要消費量在冬令進補時節，本研究以米及龍眼乾為主方，依據古代配方經适當調配，以合理的釀製流程，生産适合于四季飲用的養生酒，期能使米及龍眼的利用更具經濟價值、産品更具地方特色。
