飲菊花酒

簡介

飲菊花酒，中國節日習俗。中國農曆九月九日，二九相重，稱為『重九』。古代中國人民認為九是陽數，所以又稱『重陽』。

重陽節賞菊，又派生出飲菊花酒的習俗。唐朝詩人崔曙有“且欲近尋彭澤宰，陶然共醉菊花杯”的詩句。重陽節賞菊，又派生出飲菊花酒的習俗。唐朝詩人崔曙有“且欲近尋彭澤宰，陶然共醉菊花杯”的詩句。

漢代已有重九日佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒的風俗。飲菊花酒的時代，一般認為是從晉代陶淵明賞菊飲酒而來的。南朝檀道鸾《續晉陽秋》載:某年重陽，陶淵明在家中東籬下彈琴賞菊時，忽然想要飲酒；恰好有一白衣使者挑擔前來送酒，于是立即暢飲，并寫下名詩《九日閑居》。晉代幹寶《搜神記》中還記載釀造菊花酒的方法。

菊花酒的釀制過程是細膩而精緻的。當菊花花蕾含苞待放，采花蕾葉莖和适當的茱萸葉莖，雜以黍米釀制，待次年九月九日開壇取飲。

相關詩詞

九月采菊釀酒香，來年開壇又重陽。

暢飲何必陶隐士，難得佳節入醉鄉。