基本概述
食蟹猕猴，體形比猕猴小，成年身長約為40-47厘米，尾長為50-60厘米。成年雄性體重4.8-7千克，雌性體重約為3-4千克。雌性平均低于雄性約69%。毛色黃、灰、褐不等，從灰棕色至紅棕色。腹毛及四肢内側毛色淺白；冠毛後披，面呈棕灰色，帶須毛，眼圍皮裸，眼睑上側有白色三角區；耳直立目色黑。鼻子平坦，鼻孔很窄。
吻部突出，兩颚粗壯，牙齒32枚，鼻孔朝前向下緊靠，手足均有5個指、趾，具扁平的指甲，均能直立。晝行性。有可以儲存食物的頰囊，齒尖低，通常四肢基本等長。
面部裸露無毛，輪廓分明，眼眶由骨形成環狀，使兩眼向前，眼間的距離較窄，視覺發達，立體化，可以在樹林之間活動時較準确地判定距離，辨别色彩，但嗅覺退化，頭骨的構造也随之改變；齒式為異齒型，分為門齒、犬齒、前臼齒和臼齒，頰齒通常為低冠齒，臼齒呈四方形并有4個較低的錐狀突起，适于咀嚼；鎖骨發達，四肢關節靈活，上腕部及大腿部由軀幹部分離，因而前後肢可以前後左右自由運動，前腕和小腿的2根骨頭分離而且松松地連接在一起，不必連帶軀幹即可回轉前後腳，适合握住樹枝；通常隻胸前有一對乳頭；有盲腸；四趾上都具有5指（趾），可以靈活而穩定地抓握樹枝，指（趾）的端部僅蓋住指（趾）頭背面的扁平指甲，突出的指（趾）部有發達的指（趾）紋，觸覺靈敏，還有防止滑落的作用；掌面和跖面裸出，具有發達的兩行皮墊，手腳的拇指（趾）和其餘4指（趾）相對，可以握合。[1]
主要分布
主要産于泰國、老撾、越南、柬埔寨、緬甸、馬來西亞、印尼、菲律賓及印度尼科巴島，在東南亞許多小島上均有分布，栖息于熱帶雨林、紅樹林沼澤、潮汐河流沿岸等熱帶島嶼、海濱。屬國家二級重點保護動物，因為喜歡在退潮後到海邊覓食螃蟹及貝類，故名食蟹猴。
培育基地
食蟹猴需求量越來越大，而海南适宜食蟹猴的飼養繁殖。海南省全國政協委員王路向全國政協十一屆一次會議提交提案，建議在海南建立國家實驗食蟹猴種源基地。
王路說，由于食蟹猴生命周期長，生物學特性與人類極其相似，是研究人類慢性疾病的最佳實驗材料，用它建立的人類疾病動物模型有利于觀察疾病及其并發症的發生發展規律，同時為治療藥物的療效檢驗和安全性評估提供可靠的保證，已逐漸成為科學研究和藥物研究中使用較多的一種靈長類實驗動物，其需求量越來越大。
王路指出，食蟹猴為熱帶猴，主要産于東南亞熱帶和亞熱帶地區，受氣候環境、資源條件的影響非常大。中國食蟹猴種源全部要依賴于進口，國内現有20多家猴場，實驗食蟹猴的繁殖飼養主要集中在廣西、廣東、海南三省，總存欄量也隻有約5萬隻。海南島的氣候條件和溫濕度與原産地東南亞國家更為相似，且是個海島，污染比較少，食蟹猴的生長和成活率都較國内其他地區要好許多，非常适宜食蟹猴的飼養繁殖。王路建議，依托海南省靈長類實驗動物中心建立國家實驗食蟹猴種源基地，将其列入國家科技基礎條件平台建設計劃等給予支持。
亞種
* Macaca fascicularis fascicularis
* Macaca fascicularis aurea
* Macaca fascicularis umbrosa
* Macaca fascicularis atriceps
* Macaca fascicularis condorensis
* Macaca fascicularis fusca
* Macaca fascicularis lasiae
* Macaca fascicularis tua
* Macaca fascicularis karimondjawae
* Macaca fascicularis philippinensis
研究應用
食蟹猴在醫學研究中是廣泛采用的實驗動物。例如：食蟹猴皮下注射重組人甲狀旁腺素rh-PTH(1-34)毒性研究等等！據中國實驗靈長類養殖開發協會2007年11月份統計數據顯示：全國現有實驗猴養殖企業32家，其中廣西9家，廣東7家，雲南4家，海南3家。全國實驗猴存欄量為14.5萬隻，其中食蟹猴12萬隻、恒河猴2.5萬隻。
保護狀況
食蟹猴，又稱長尾猕猴，因其基因與人類高度近似，主要被應用于醫學等科研領域作實驗用，又因資源稀缺而導緻奇貨可居态勢。
食蟹猴，是《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄二所列保護物種。根據我國法律規定，走私食蟹猴數量達到10隻以上的，屬于走私珍貴動物、珍貴動物制品罪“情節特别嚴重”，處無期徒刑或者死刑，并處沒收财産。
