基本内容
作 者: 劉長江
出 版 社: 中原農民出版社
ISBN: 9787807394563
出版時間: 2010-07-01
版 次: 2
頁 數: 275
裝 幀: 平裝
開 本: 16開
所屬分類: 圖書>健身與保健>保健食譜
内容簡介
人體需要各種營養，但攝取時須有一定的方式方法。科學的食物搭配，對身體健康産生最佳效果．大衆美食，營養健康，好學易做，盡享口福。食物相克的白皮書，人體七大營養素缺一不可，攝入食物要科學配餐，約定俗成的習慣吃法并不科學，不合理的食物搭配有害健康。有病不可亂吃藥，養病不能亂擇食！
目錄
第一章 營養學須知
合理飲食才是養生之道
中國人的飲食養生之道是什麼
食物的四氣五味是怎麼回事
食物的升降浮沉是怎麼回事
食物的性味歸經是怎麼回事
以髒補髒科學嗎
人體不可或缺的食物營養素
宏量營養素有哪些
人體必需的微營養素有哪些
其他膳食成分有哪些
營養失調易導緻疾病
營養失衡會生病嗎
營養不良就會免疫力不強嗎
營養缺乏病有哪些身體表現
中國人容易缺乏哪幾種微量元素
中國人容易缺乏哪幾種維生素
食物配伍其實有講究
食物配伍與禁忌有哪些
食物的配伍原則是什麼
平衡膳食有益健康嗎
違反食物搭配禁忌易得胃癌嗎
第二章 食物相宜與相克
食物的最佳搭配
谷物豆類的最佳搭配
蔬菜的最佳搭配
菌類的最佳搭配
肉、禽、蛋的最佳搭配
水産品的最佳搭配
水果飲品的最佳搭配
其他
食物相克
與蔬菜相克的食物
與肉、禽、蛋相克的食物
與水産品相克的食物
與水果相克的食物
與調味品相克的食物
與飲品相克的食物
與器皿相克的食物
食物與藥物的最佳搭配
谷物豆類
蔬菜類
肉、禽、蛋類
水産品類
其他
第三章 常見病與食物相宜相克
常見病的最佳食物需求
骨質疏松症患者
冠心痛患者
神經衰弱症患者
……
第四章 日常生活飲食禁忌
第五章 四季與食物搭配禁宜
第六章 體虛者食物搭配禁宜
