引證釋義
（1）指美好的口味。
劉峻《送橘啟》：“南中橙甘，……風味照座。”
（2）指事物所具有的特殊色彩或趣味。
如：民歌風味。
（3）指風度；風采。
《宋書·自序》：“溫雅有風味，和而能辯。”
韓愈《答渝州李使君書》：“慕仰風味，未嘗敢望。”
（4）直意即是風的味道；風中的味道。
環保已經香氣研究中，對于許多産品的揮發性物質的研究，常用到的風味，它的含義與口味無關，專指氣味，也不是特指好聞的味道，而是對揮發性氣味的研究。明顯的是，這種味道不是指湊近才可以聞到的氣味，而是指風中的味道。
《釀酒科技》：啤酒中揮發性風味物質的分析。
保持啤酒風味的一緻性，是未來啤酒行業的發展趨勢。
示例
風味小吃、家鄉風味、江南風味
一台地方風味的文藝晚會。
這首詩有民歌風味。
其它相關
風味三要素
1、味道，即食物對舌及咽部的味蕾産生的刺激，味覺包括甜、鹹、辣和苦；
2、嗅覺，食物中各種微量揮發性成分對鼻腔的神經細胞産生的興奮作用，若令人感到高興和快樂稱之為芳香；
3、澀、辛辣、熱和清涼等感覺。
