形态特征
多年生草本，高30-90厘米。根圓錐形，多不分枝，黃棕色，長5-10厘米。莖綠色或帶紫色，有細槽紋，光滑無毛，僅上部有粗短硬毛。基生葉為一至二回羽狀全裂，裂片2-4對；葉柄長3-5厘米，基部膨大成寬管狀的葉鞘，葉鞘長4-6.5厘米，寬至2厘米，兩面無毛；莖上部葉為一至二回羽狀全裂，葉片輪廓為闊卵形，長5-8厘米，寬5-7厘米；頂生葉簡化成囊狀的葉鞘，外面有短毛，頂端有3深裂的葉片；末回裂片長圓形至橢圓形，厚膜質，長1.5-4厘米，寬1-2厘米，上表面深綠色，下表面淡綠色，頂端鈍，有白色膜質的短尖頭，基部近截形，邊緣鋸齒鈍圓，有緣毛。複傘形花序，直徑6-10厘米，傘輻9-19，長1.5-4厘米；無總苞片；小傘花序密集或近球形，有花18-40；小總苞片6-10，披針形，尾狀漸尖；花無萼齒；花瓣白色或黃白色，少為紫紅色，長卵形，頂端漸尖，稍反曲；花柱基扁平，紫黑色，花柱短而叉開。果實長圓形至卵圓形，長5-6.5厘米，寬3.5-5厘米，側棱翅狀，比果體狹，背棱線狀，隆起，頂端有宿存的紫褐色扁平花柱基；背棱槽内有油管1，極少為2，側棱槽内有油管2，長短不等，合生面油管2。花期7-8月，果期8-9月。
生長環境
生長于海拔2600-4000米的高山灌叢、草甸、山谷及山坡草地。
分布範圍
産青海東南部及四川北部。模式标本（H. Smith no. 4069）采自四川北部黃勝關。
栽培技術
1．選地、整地
選擇座南向北半陰半陽的緩坡地，要求土質疏松、結構良好。小滿前深翻1次，打碎土塊作苗床，床面寬1米，長因地形而異。床與床之間開排水溝寬30厘米、深15-20厘米。栽植地要深耕細耙，每畝施底肥 2500-5000千克，同土壤翻壓均勻，作高畦，畦寬1.2-1.5米。畦間開排水溝寬30厘米、深約20厘米。
2．繁殖方式
生産上常采用育苗移栽。播種期應根據各地海拔高度與氣溫而定，甘肅、四川、雲南約7月份，播法為撒播，種子拌灰撒于畦面，稍加鎮壓，覆少量細濕土，覆草，做到透光、保濕，苗齡不超過110天。每畝播種量4－5千克。移栽分冬栽與春栽，株行距25厘米X25厘米。春栽以清明前後，冬栽宜于寒露後霜降前移栽。采用種子直播法生産，冬、春、秋季均可，可控制當歸早期抽薹，其中以冬直播稍好，但産量不高。
3．田間管理
（1）苗期管理。播後必須保持土壤濕潤，以利種子萌發。40天左右挑松蓋草。苗高約3厘米時，松土1次，即時拔除雜草，伏天過後，選陰天将蓋草全部揭去。苗期注意防旱排澇。
（2）起苗貯苗。寒露至霜降氣溫下降至5℃左右苗葉開始枯萎時，将苗子挖起，稍帶些土紮成小把，晾去水分進行窖藏或堆藏，苗齡過大不宜堆藏，堆藏時注意頭朝外、根朝裡擺放。
（3）補苗間苗。正常情況下，移栽後20天左右苗出齊後，進行間苗補苗，宜在陰雨天用帶土的小苗補栽。栽後約3月定苗，拔除病苗、弱苗，每穴保留1株。
（4）中耕除草。5月中旬，進行第一次除草，宜淺鋤，土不埋苗。6月中旬，第二次鋤草，可深鋤，以促進根系發育。
（5）拔薹。移栽後，當年開花結果的植株叫早期抽薹，根部不可藥用，宜全部拔除。
（6）追肥。當歸為喜肥植物，6月下旬葉盛期和8月上旬根增長期，應追施磷、鉀和氮肥。
4．病蟲害防治
（1）麻口病。移栽後的4月中旬、6月中旬、9月上旬、11月上旬為其發病高峰期，為害根部，地下害蟲多有利于發病。防治方法：①每畝用20%甲基異硫磷乳劑0．5千克加水2.5千克噴在15千克土上拌勻，撒施，翻入土中；②定期用廣譜長效殺菌劑灌根，每畝用40%多菌靈膠懸劑250克或托布津600克加水150千克，每株灌稀釋液50克，5月上旬、6月中旬各灌1次。
（2）菌核病。為害葉部、低溫高濕條件下易發生，7-8月為害較重。防治方法：不連作，在發病前半個月每10天左右，連續3-4次用1000倍的50%甲基托布津噴藥。
（3）蟲害。主要為金針成蟲和小地老虎為害。防治方法：鏟除田内外青草，堆成小堆，7-10天換鮮草，用毒餌誘殺。
5.采收與加工
當歸移栽後，于當年霜降前15天割去地上部分，在陽光下暴曬加快成熟。采挖時力求根系完整無缺，抖淨泥土，挑出病根，刮去殘莖，置通風處，待水分蒸發，根條柔軟後，按規格大小，紮成小把，堆放竹筐内，用濕草作燃料生煙烘熏，忌用明火，2-10天後，待表皮呈金黃色時，停火，待其自幹。當歸加工時不可太陽曬幹或陰幹。
6.留種技術
育苗移栽的當歸，在秋末收獲時，選擇土壤肥沃、植株生長良好、無病蟲害、較為背陰的地段作為留種田，不起挖，待第二年發出新葉後，拔除雜草，苗高15厘米左右時，進行根部追肥，待秋季當歸花軸下垂、種子表皮粉紅時，分批采收紮成小把，懸挂于室内通風幹燥無煙處，經充分幹燥後脫粒貯存備用。直播的當歸在選留良種時，必須創造發育條件，促使早期抽薹，形成發育飽滿、充實、成熟度高的種子，但該種子隻能用于直播，不能育苗移栽。
7. 當歸的“早期抽苔“與預防控制
當歸抽苔開化後，肉質根漸漸木質化并空心，失去藥用價值。當歸生産上存在嚴重的早期抽苔現象，其抽苔率達30%～50%，有的高達70%左右，有的甚至全部損失，影響了當歸生産。
影響早期抽苔率的因素因素很多，如種子的遺傳性、種子的成熟度、播種密度、移栽苗大小、氣候條件、土壤肥力等均會影響當歸的早期抽苔率。
①選留良種：為提高苗子質量降低早期抽苔率，必須在現行的三年生采種田采種，選擇種子成熟度适中、均勻的種子作播種材料。
②選擇育苗地：選擇光照日數短，陰涼濕潤，土壤疏松肥沃的地塊作苗床。土壤幹燥有利于早期抽苔開花，所以在育苗期間要注意遮陰，或選擇背陰的坡面。
③适時播種、起苗貯藏，合理施肥，控制苗齡和苗重。
④降低苗子貯藏溫度，如把貯藏溫度降低至0度以下時抽苔率低。
⑤化學調控：采用适宜濃度的多效唑、矮壯素、比久、青鮮素等生長抑制劑單獨或混合物在當歸葉面噴灑，可有效控制早期抽苔。
主要價值
青海省互助縣民間用花治頭痛，根代替當歸治血虛、月經不調，各種血瘀頭痛及關節炎。
