霸王花湯

霸王花湯

菜系粵菜
霸王花又名劍花, 1822年,發現于蘇門答臘島,它被認為是世界是最大的花。生長期一般為9到21個月,而其開花期最多隻能持續五天時間。霸王花制湯後,其味清香、湯甜滑。建議挑選沒有硫磺熏煙過的霸王花,味道會更鮮美。霸王花排骨湯是一道廣東省的漢族傳統名菜,屬于粵菜系。廣東人習慣用它煲豬骨,加上蜜棗或少許羅漢果,煲一二個小時即成老火靓湯,既清甜芳香又有益。
    中文名:霸王花湯 外文名:Lady enforcers soup 分類:湯 口味:清淡 主要工藝:煲

基本内容

所需時間:一小時

制作難度:普通

所用廚具:高壓鍋

食材

霸王花适量

紅蘿蔔适量

玉米适量

雞骨适量

姜片适量

制作工藝

1、準備好食材。

2、豬骨氽水,紅蘿蔔去皮切塊,姜去皮切片,霸王花,黃豆,薏米分别用清水洗幹淨得用。

3、把洗幹淨的各種食材放入足量的開水慢火煲45分鐘左右,關火是放适量的鹽就可以了。

4、喝的時候才放入少許鹽胡椒粉即可。

功效

清熱潤肺;止咳化痰;解毒消腫。主肺熱咳嗽;肺痨;瘰疬;痄腮。

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