雁鵝:鴨科雁屬-中文百科頻道

概述

雁鵝是我國中型灰色鵝品種，具有适用性強、耐粗飼、生長速度快、肉用性能好和抗病力強等特點。雁鵝全身羽毛呈灰褐色和深褐色，體軀的羽毛，從上往下由深漸淺，至腹部成為灰白或白色，背羽、翼羽、肩羽為灰底鑲白邊羽，腹部為灰白羽。頭呈方圓形，大小适中，前上端有黑色的瘤疱。眼睑為黑或灰黑色，虹彩為灰藍色。喙扁闊，呈黑色，喙邊有尖銳的鋸齒。蹼桔黃色或灰白色。成年公鵝6-7千克、母鵝5-6千克。母鵝7-8月齡開産，年産蛋2-3窩，年産蛋25-30個；平均蛋重150克，蛋殼白色。

由于市場對灰色鵝毛需求量較少、再加上雁鵝的繁殖率較低，因而造成雁鵝的飼養量逐年減少，種質退化嚴重。為此，雁鵝已被農業部列為重點保護的地方品種。

産地

原産于安徽省六安地區，分布于安徽省的霍邱、壽縣、舒城、宜城、郎溪、廣德和河南省的固始江蘇西南的丘陵地區。原産地的雁鵝後來逐漸向東南移，現在安徽的宣城、郎溪、廣德一帶和江蘇西南的丘陵地區形成了新的飼養中心。在江蘇分布區通常稱雁鵝為灰色四季鵝。

外貌特性

雁鵝的體型中等，體質結實，全身被灰褐色羽毛覆蓋，頭部呈圓形略方，頭上有黑色肉瘤，質地柔軟，呈桃形或半球形向上方突起，眼睑為黑色或灰黑色，莖部有一條明顯的灰褐色羽帶。成年鵝羽毛灰褐色或深褐色，頸的背側有一條明顯的灰褐色羽帶，體軀的羽毛從上往下由深漸淺，至腹腿羽皆為銀邊羽，排列整齊。肉瘤的邊緣和喙的基部大部分有半圈白羽。雛鵝全身羽絨呈墨綠色或棕褐色。

生産性能

産肉性能

在放牧條件下，雁鵝飼養5～6個月，體重可達5千克以上。成年雁鵝的體重公母分别為6.02千克和4.77千克；胸寬分别為14.0厘米和12.3厘米；龍骨長分别為19.5厘米和16.7厘米。在較好的飼養條件下，2月齡可達到4千克左右。成年公鵝的半淨膛屠宰率和全淨膛屠宰率分别為86.1%和72.6%；母鵝則分别為86.8%和65.3%。

産蛋性能

雁鵝一般母鵝開産在8～9月齡，年産蛋量一般為25～35枚。雁鵝有就巢性，每産一窩蛋即休産就巢孵化，一般可間歇産蛋3窩，少數可産4窩，因此雁鵝又被稱為“四季鵝”，蛋的平均重量為150克左右。一般的母鵝開産日齡為8～9月齡，早的也可7月齡，公母配比為1：5；種蛋的受精率為85%，受精蛋孵化率為70%～80%。雛鵝30日齡的成活率為90%以上。母鵝的使用年限為3個産蛋年度。

繁殖性能

母鵝一般在8～9月齡開産，而在較好的飼養管理條件下，則在7月齡開産。母鵝開産後至3歲内産蛋量逐年遞增10％左右，兩歲以上母鵝的蛋個大、殼厚、蛋形好。母鵝就巢性較強，一般每年就巢2～3次，就巢率達83％。4～5月齡的公鵝即有配種能力，公鵝性成熟後的1～2年内性欲最旺盛。公母鵝配種比例一般為1:5。種蛋受精率為86％以上，受精蛋孵化率為70％～80％。

飼養與管理

雁鵝屬草食水禽，體形大，耐粗飼，生長快，易飼養。雁鵝的适應性強，在全國大部分地區均可養殖。

雛雁鵝的飼養管理

雛雁鵝出殼毛幹後，放人預先準備好的竹筐内（筐内墊有棉絮，筐上用篩子蓋住，要通風，要防鼠害）。早春孵化雁鵝，應采取溫室育雛。控制室内溫度是育雛成敗的關鍵因素之一，溫度過高，易受熱，生長受阻；溫度過低，易受涼，引發呼吸道病，造成死亡。适宜的溫度為：1-3日齡時29℃，以後每3天下降1℃，15天後基本脫離溫室。初夏孵化的雁鵝，不需采用溫室育雛。

雛雁鵝出殼4小時後，有啄食行為即可給予飲水，目的是促使其盡早排出胎糞。飲水應是涼開水，最好是0．01％的高錳酸鉀溶液，器皿要清潔。飲水8小時後即可投喂飼料，飼料從“雁鵝不斷青，忌鹽忌葷腥”為原則，最好将鮮嫩的莴筍葉用清水洗淨後切成很短的細絲，倒人塑料盆内趁濕拌人玉米粉，邊拌邊灑清水，既要拌均勻，又要拌濕潤。拌合後撒在清潔的塑料薄膜上，然後再撒些半熟的米飯，讓雛雁鵝自由涿食。雁鵝屬于草食動物，在飼料中切勿拌人魚粉之類的動物性飼料。雛雁鵝生長很快，而消化道較短，所以要勤喂，頭兩天白天每日喂6次；随着雛雁鵝的日齡增加，應逐漸增加飼喂次數，15日齡時每天應飼喂8次；15日齡後每天白天飼喂4次；一個月齡後應以放牧為主，白天中午喂一次即可。除保證白天供足飼料外，晚上還要供足“夜食”，并注意飼料的營養搭配。此外，還應在圈舍内用10瓦的燈炮通夜照明。

育成期的飼養管理

雁鵝達30日齡後，開始進入育成期，白天以放牧為主，晚上要上足夜食，可将青草或菜葉洗淨後切成細絲，然後拌人玉米粉或小麥尾粉，每隻雁鵝日用印克。天熱放牧上午要早出，下午要晚歸，中午就地找陰涼處休息，在放牧時應間隔半小時讓雁鵝飲一次水。雁鵝吃一頓草後需要喝水，吃飽喝足就卧地休息，因此在炎熱的夏天放牧若沒有清潔的水源，就必須攜帶水桶和水盆，以供雁鵝飲水之用。雁鵝采食的高峰是早晨和傍晚，民間有“雁鵝吃上露水草，好比青草加麸料”之說，故放牧要盡量早出晚歸，讓雁鵝吃上露水草，以利于生長和育肥。

種鵝的飼養管理

雁鵝達百日齡即可選擇種鵝了，種雁鵝不論公母，均以個體大、健壯、精神飽滿、羽毛有光澤者為佳。公母比例1：4為宜，母雁鵝年産蛋70枚／隻，雁鵝的繁殖年限為6年。種雁鵝的飼料不必太精，一般用玉米粉或小麥尾粉等拌人淘濕的青飼料中即可，每隻種雁鵝日用精飼料60克。産蛋期間要供給足夠的“夜食”，每隻産蛋雁鵝日用精料150克。雁鵝是在水上交配，所以白天應公、母合群放牧，并讓種雁鵝盡量多在水上遊玩，以便于交配。晚上公、母應鄰近隔開關養，雖能聽到彼此的鳴叫卻不能相聚，使其處于性饑餓狀态，激發公雁鵝的性欲，以便于第二天早上的交配，提高種蛋的受精率。