療效
理氣，溫中，安胎。治療寒凝氣滞，沖仕虛寒所緻妊娠下血、胎動不安并有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等。
烹饪方法
将陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或将陳皮研末，每次取3-5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每日1劑，連續3-5天。
适應症
脾胃虧虛，脘腹脹滿，肋脅疼痛，嗳氣頻作，食欲不振，納差食少，惡心嘔吐，咳嗽痰多，胸膈滿悶。
粥義解說：陳皮，又名橘皮，古稱貴老、紅皮，為芸香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實之果皮，由于新鮮的橘皮味較辛辣，因此以橘皮陳久者佳，故名陳皮，陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好，所以中醫處方常寫"廣陳皮"、"新會皮"。
注意事項
1、陳皮燥濕助熱，舌赤少津，内有實熱者慎用；
2、陳皮可燥濕化痰，适用于痰多咳嗽者，幹咳痰少，陰虛燥咳者不宜選用！
小貼士
粥米與湯水的比例一般是1：13，也就是說1碗米配13碗湯水；稠粥的米與湯水的比例是1：11，如果覺得粥不夠稠可以延長煲粥的時間。煲粥講究一氣“煲”成，不能中途中斷，否則粥味不夠香濃，綿滑。最忌中途加冷水，否則煲出來的粥，綿滑的口感會大打折扣。n火候掌握上，要以旺火煲粥底的湯，小火煲粥；煲粥時，以米粒滾起菊花心為度。俗稱大火攻，小火熬。
