長颌鲚:鳀科鲚屬動物-中文百科頻道

形态特征

長颌鲚體長而側扁，前體稍高，向後漸尖細，頭較大，吻短圓，口大而斜，下位，上颌骨下緣有鋸狀細齒。體被圓鱗，腹部有棱鱗，側線不明顯，胸鳍上部有絲狀遊離鳍條6根，背鳍、臀鳍各1個，尾鳍不發達，上葉長，下葉短，屬次生性歪尾型，且小而成尖刀形睜。長颌鲚體色呈銀白色，背部一般分為青灰、淡黃和青黃交雜3種，漁民稱它們為“青背”、“黃背”和“花背”；而錢塘江、黃河和定居型長颌鲚(湖鲚)無“青背”、“黃背”和“花背”之分。長颌鲚壽命不長，一般隻有4~5冬齡，最大個體不超過6冬齡。其魚苗和幼魚的體長增加較快，至11月，幼魚最大個體約達200mm；而成魚體長增加速度逐漸減慢，最大個體僅410mm，但随着年齡的變化，其體重卻顯著增加。

生活習性

分布在我國近海的長颌鲚，在生長、發育和育肥期，多生活在水質比較混濁的海域底層，屬淺海底層魚類，長颌鲚在海洋不集成大群，多分散在沿海及附近海域的底層，屬近海底栖魚類。進入長江口附近才逐漸集成大群，由底層上升到中、上層，多栖息在水流混濁的水域中，清水中較少。生殖洄遊時停止攝食口。其在長江中下遊分布甚廣，從長江口直至洞庭湖一帶，包括各通江河道和湖泊。部分長颌鲚在早春可進入錢塘江，上溯至桐蘆一帶，但數量不多，在海洋裡主要分布在近海，它們不僅在附近水域底層越冬，還進入島嶼岸邊風浪較小的淺灘、海灣越冬和覓食口。

繁殖習性

長颌鲚屬于洄遊性魚類，每年春季，成熟的個體成群由海入江，沿江而上作生殖洄遊，時間一般在2月下旬至3月初。長颌鲚分批從海洋進入長江，上溯至産卵場進行繁殖。長颌鲚的産卵場分布範圍較廣，可上溯至距長江口1400km以上的湖南省洞庭湖一帶，産卵環境一般是要求在流速緩慢的水域中進行。在長江中下遊及附屬湖泊中，均發現有性腺成熟的個體，其性腺是在洄遊的途中逐漸成熟的，産卵場多為水流平緩、水質混濁、泥砂底質的地方。

食性

長颌鲚屬肉食性魚類，稚魚和幼魚通常栖息在上、中層水體，主要攝食小型甲殼動物及其幼體如桡足類、枝角類等，成魚栖息較深水層，主要以大型甲殼動物如蝦類和其他大型動物如多毛類、銀魚、梅童魚、黃魚、鲳魚、烏賊等的幼體或成體為食。長颌鲚彼此之間自食現象也很嚴重，在胃裡常可以見到同類的殘體，各種長颌鲚在生殖洄遊期間，一般均停止攝食，胃内的食物很少或是空的，産卵後才開始攝食。長颌鲚在産卵後，和稚、幼魚一樣，以淡水中的浮遊動物，魚、蝦等為食。

分布範圍

分布于西太平洋，我國和日本、朝鮮、韓國、菲律賓、印度均有出産。在我國主要分布于黃渤海和東海一帶，沿岸各通海江河如長江、錢塘江、黃河、淮河、遼河等均有分布，以長江流域産量高而集中。

人工繁殖

2012年，長江刀魚首次在江蘇人工繁殖成功，然而由于長江刀魚對養殖環境要求高，技術難度大，人工養殖很難。專家稱，很少能見到活的刀魚，它一旦被抓住，就會四處亂竄直至氣絕而亡，而刀魚又是洄遊魚類，在海水中生長，淡水中産卵，想把一池魚苗從一個池塘換到另一個池塘，難度很大。

2021年4月，記者從湖北長江野生魚類繁育馴化推廣科技攻關推進會上獲悉，1500多條長江刀魚已在湖北省水産科學研究所實驗基地養殖成功并逐步長大到15公分左右。

法律法規

2021年4月，農業農村部辦公廳發布關于加強養殖刀鲚管理的通知（農辦漁〔2021〕7号）。通知指出，2021年5月起，農業農村部組織各省對從事刀鲚養殖生産的企業、農民專業合作社或個人（以下簡稱“養殖單位”）進行核查，對刀鲚養殖單位生産條件實行查驗，評估确認生産能力。核查工作包括對養殖單位的相關材料及證明進行查驗，對養殖單位相關材料的真實性、有效性以及養殖管理狀況、實際生産能力等進行實地核實和評估。

人工養殖

池塘條件

土池，水深能夠保持在1.5~2.5m為佳，進水口設置60目篩絹網過濾，必須配備增氧機。适宜水溫22~30℃，在江蘇地區5~9月為其适宜生長期，要求水質清新，無污染，pH值在7.5~9.0之間，溶解氧在6mg/L以上。

池塘消毒

放苗前1個月，排幹池塘積水，曝曬1周，污泥較多的池塘消毒前必須進行清淤處理，1周後用150kg/667m2生石灰消毒10d，殺滅病原體和敵害生物。

浮遊生物培育

進水至1.0m，使用牛糞等有機肥200kg/667m2，使用尿素1500g/667m2，過磷酸鈣500g/667m2，矽酸鹽100g/667m2，連續3次，使水色呈黃綠色或黃褐色，以後逐漸加水至1.2m，透明度保持在0.3~0.4m。

苗種處理

苗種規格大小一緻，魚體完整，體色鮮豔，無外傷、無畸形、攝食情況良好，健康有活力。苗種放養前應進行魚體消毒，消毒魚苗在到達養殖場後進行，一般采用3%鹽度浸泡15min。

魚苗放養

将消毒好的魚苗按放養計劃直接放人魚池中。一般溫度在18℃以上時為魚苗放養的最佳時間。

飼料與投喂

長颌鲚苗種下池初期，餌料以輪蟲為主，同時輔以投喂糠蝦、鹵蟲、枝角類等生物餌料進行餌料馴化。魚苗體長8~13cm時，投喂消毒的鮮活枝角類、桡足類無節幼體，逐步添加配合飼料，配合飼料以微顆粒飼料為主，蛋白含量48%以上，添加比例最終達到1：1。日投喂量為魚體質量的3%~4%，每天分4次投喂，做到定時、定點、定量。魚苗體長13cm以上時選用經消毒無污染的魚苗、蝦苗并搭配膨化浮性配合飼料(粒徑1.0~3.0mm)，飼料粗蛋白質含量不低于45%，及時補充投喂鮮活魚、蝦。每天上午、下午晚上各投喂1次，水溫低于18℃時，每天上午、晚上投喂1次。

長颌鲚生長到15~18℃時進入成魚培育階段，成魚進入專用長颌鲚養殖設施中，調控好水溫水質，在長颌鲚養殖過程中嚴格控制養殖環境，對長颌鲚的适口餌料進行調整，促進長颌鲚快速生長。

日常管理

堅持每天巡塘檢查，測量記錄有關的數據、觀察水色、魚攝食和活動情況。每月固定做好生物學測量，充分掌握魚的生長速度、存活率等情況和下一階段的管理。長颌鲚喜歡清新水質，對水體溶解氧要求較高，所以要經常保持水質清新，溶解氧充足，每5~7d換水1次，每次換水10%~15%，每天都開啟增氧機，确保水體溶解氧含量不低于6mg/L。