重慶小天鵝:重慶小天鵝投資控股有限公司-中文百科頻道

集團實力

截止2003年12月31日止，集團及其控股、參股企業資産總額達6億元，年銷售收入超過24億元，員工1.8萬餘人，特許加盟企業300多家。

集團公司榮登中國私營企業500強、重慶100強企業、重慶私營企業50強、中國特許經營100強、中國餐飲百強企業、中國優秀特許品牌、重慶十佳企業，中國農業銀行AAA級資信企業，并被重慶市委、市政府确定為“重慶市三十家優勢擴張型企業”。2003年第四界屆、2004年第五屆中國美食節獲得“國際餐飲名店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”等10多項大獎。

創始人簡介

企業創始人，集團董事局主席廖長光先生、總裁何永智女士在搞好企業發展的同時還關注社會發展，緻力于各項社會工作。董事局主席廖長光先生被推選為第九屆全國人大代表，中國工商聯執委，任重慶市政協常委、政協經濟委副主任、市私營協會副會長、市商業聯合會副會長、市光彩事業促進會副會長等職，是國際跨世紀人才金盾獎獲得者；集團總裁何永智女士被推選為第八屆、第九屆全國婦聯代表，重慶市火鍋協會會長、中國飯店協會火鍋專業委員會主任、重慶曆史文化名城保護專業委員會副主任，先後榮獲世界文化名人成就獎、國際女創業明星企業獎、全國餐飲優秀企業家、重慶市首屆十大創新女性獎，并是“鴛鴦鍋”、“子母鍋”、“回轉火鍋”專利發明人。

集團旗下子公司介紹

餐飲連鎖經營管理有限公司

是集團專門負責特許經營的子公司，對特許加盟連鎖店實行全面開發和管理。引入FDS國際特許經營服務組織最先進的特許經營理念和操作模式，使連鎖加盟店呈爆炸式發展，截止2003年底，連鎖加盟店已達到230多家，遍布國内的26個省、直轄市和自治區的180多個城市，如山東、河南、山西、雲南、貴州、四川、湖南等省區，還輻射美國西雅圖、華盛頓等城市。獲得“中國特許經營五十家最具前景企業”、“中國連鎖業百強”“中國餐飲連鎖業十強”等多項殊榮。

公司下設辦公室、開發營建部、營運部、督導部、人力資源部、企業文化部、财務部七個職能部門，擁有完善的管理制度、組織機構以及一支有知識、有專業、高素質的管理團隊。

規範各項規章，進一步完善了“小天鵝”特許加盟管理體系，使小天鵝的實力和品牌知名度得到更大提升，真正實現了盟主和加盟者的“雙赢”。

同時堅持“以人為本”培育社會和企業新生力量，興建了“重慶小天鵝美食文化管理學校”以及“重慶小天鵝雙重喜慶食府”兩個專門的培訓基地。通過專業培訓以及美食文化為内核的管理模式的熏陶，為社會和企業輸送了大量旅遊、餐飲專業人才。

飲食文化有限公司

是集團專門負責傳統餐飲業務的子公司，集22年來餐飲研發、配制、經營、管理的經驗，全面管理直營餐飲連鎖店。公司旗下管理的各個酒店立足重慶，輻射全國中心城市。如北京、廣州、上海、成都等。在市内擁有小天鵝巴渝食府、小天鵝南方花園食府、小天鵝天星食府、小天鵝南濱食府、小天鵝雙重喜慶食府。其裝修檔次、文化氛圍、管理水平、服務技能、菜品質量，均位于重慶餐飲領軍地位。獲得“中國餐飲百強企業”、“國際餐飲名店”等多項殊榮。

公司率領旗下酒店通過科學的管理機制、高效的培訓體系、健全的财務體系、快捷的營銷網絡，緻力于為顧客創造價值，全力以赴為顧客營造舒适典雅的用餐環境，提供高品質的特色美食，培養一流素質的酒店員工隊伍，帶給每一位顧客物超所值的享受，值得顧客信賴。

這些由集團直接投資并由飲食文化有限公司管理的小天鵝旗艦酒店，正在各個大型城市裡以最直觀、最生動的方式，向來自全球的顧客展示着小天鵝——中國特色餐飲第一品牌的形象，快樂地傳播着古樸悠久、熱情奔放的巴渝文化。

酒店管理有限公司

依托成熟的三星級旅遊賓館的管理技術，專門從事中檔及經濟型酒店的管理輸出事業。公司是2002年國家旅遊局公布的全國110家專業酒店管理公司之一，直接投資、參股了三家酒店，已接受過數家酒店的籌建或全面管理，并對多家酒店進行了多資單項管理輸出。

酒店管理有限公司的管理旗艦店----重慶小天鵝賓館1996年建成開業，成為重慶市首家民營的涉外賓館。1997年，該店順利評定為“三星級旅遊飯店”，曾獲“重慶市十佳星級飯店”、“最佳三星級飯店”等稱号。1998年，集團投資建成宜昌重慶小天鵝水上賓館；2002年，參股建設三星檔次的成都重慶小天鵝賓館；并接受過數家酒店的籌建或全權委托管理，對多家酒店進行了多次單項管理輸出，管理過的酒店分布于北京、重慶、湖北、四川、西藏等地。

公司将以“成為最卓越的專業性酒店管理公司”為目标，依托強大的“小天鵝”品牌優勢、成熟的連鎖經營模式以及酒店專業人才優勢，通過特許經營、委托管理、顧問管理或單項管理技術輸出等合作方式，讓酒店管理有限公司也開出美麗的連鎖之花。

房地産開發總公司

是以房地産開發為主業,集物業管理、銷售房屋、市場營銷策劃為一體的專業公司,2002年度獲重慶市房地産開發企業五十強.現擁有一支專業化、年輕化的經營管理團隊，并建立了一整套完善的開發管理和高效服務體系。

自1998年，總投資1.4億元着手興建了被庫區廣大民衆贊譽為“長江三峽第一市”的綜合批發市場，解決動态移民再就業1.4萬人，并被重慶市列為重慶十大綜合批發市場之一。在重慶主城區房地産開發建設上，集團重點投向北部新城的開發建設，在北部新城的南橋寺科技城内自有的50餘畝土地上，建設了10萬平方米的“重慶小天鵝花園”，是南橋寺地區的首家封閉式綠色康體小區，也是南橋寺地區的高品質明星工程。

2001年8月集團通過投标，獲得渝中區洪崖洞傳統民俗風貌區項目開發權，将投資約1.8億元在洪崖洞修建6萬平方米的都市旅遊景點，将使其成為市中心區域内唯一一塊将傳統曆史街區、碼頭風情、民俗采風以及現代時尚商業相結合的休閑中心，目前該項目已被列為我市“八大民心工程”，受到市、區政府和廣大市民深切關注。

目前，公司已在江北新牌坊地區囤積土地40餘畝，現正在積極進行前期工作。

快客物流有限公司

集團以現有的物資配送中心為基礎，不斷提升集團物資配送中心的規模，建立自己的食品加工基地和物流配送管理體系。随着小天鵝全國特許加盟企業營銷網絡的建立，使集團物流配送管理體系的工作方向也逐步向社會化的配送中心發展，市場占有率大幅提高。其中食品加工廠生産的“長光牌”火鍋底料，獲得意大利國際食品博覽會特别金獎，其它豆制品系列、川菜調料系列、脫水綠色蔬菜系列，幹副系列等産品也深受全國各地消費者歡迎，系列調味品還被中國食品工業協會評為“中國名優食品”；企業通過了ISO9001-2000國際質量管理體系認證；國際HACCP食品衛生安全體系認證。而服裝加工廠的服飾設計由總裁何永智女士親自指導設計，配送全國加盟店及成渝兩地各大餐飲名店，其“天鵝”服飾商标已享譽市内外，成為都市餐飲名店内一道靓麗的流動線。

企業發展曆程

1982年11月1日，在重慶渝中區八一路以個體形式創建經營面積16平方米、三張桌子、三口鍋的重慶小天鵝餐館。

1983年，小天鵝火鍋第一個使用抽油煙機和液化氣。

1984年，小天鵝火鍋第一個發明鴛鴦火鍋，讓外地人也能品嘗重慶火鍋。

1986年，研制出具有“小天鵝”特色的荔枝味火鍋配方，同年小天鵝火鍋從16平米擴建到150平米，結束了3張桌子，3口鍋的曆史。

1987年9月，在道門口創建了重慶小天鵝酒吧，第一個在全國首創火鍋自助餐。

1988年11月，在觀音橋飯店二樓(現世紀新都)創建異國風情的重慶小天鵝火鍋大酒店。在完成原始資本累積的同時，成立重慶小天鵝飲食文化有限公司，讓火鍋走上了高檔化，同時小天鵝也走上個體私營轉向企業化發展的道路。

1990年，在成都開設了全國第一家歌舞伴餐、飲食與文化相結合的重慶小天鵝火鍋分店。

1991年，溫江重慶小天鵝大酒店開業。

1991年，成都小天鵝火鍋底料廠開業。

1991年，小天鵝服裝設計制作中心在成都開業。

1992年，成都雙流棠湖賓館重慶小天鵝大酒店開業。

1993年，裝修典雅、堪稱一流的重慶小天鵝火鍋大酒店(江北大酒店)轟動開業。

1994年，重慶小天鵝飲食文化(集團)有限公司成立，小天鵝邁向集團化發展軌道。

1994年，成都人民西路重慶小天鵝大酒店開業，申請“小天鵝”商标注冊并獲批準。

1994年，重慶小天鵝火鍋底料廠開業。

1994年，開始以特許經營的模式走向省外的第一家加盟店——天津塘沽重慶小天鵝大酒店開業。

1995年，美國小天鵝文化發展總公司在美國成立，并開設重慶小天鵝餐館，之後陸續在洛杉矶、西雅圖、奧林匹亞開設分支機構。

1995年，成都小天鵝度假村開業。

1995年，重慶小天鵝服裝廠成立。

1995年底，天津甯河小天鵝美食娛樂城開業，成為小天鵝第一家A級模式店。

1996年9月25日，四川省首家私營星級賓館重慶小天鵝賓館開業。

1996年，美國小天鵝貿易分公司成立。

1996年，小天鵝作為主辦單位，出資50萬在北京人民大會堂協辦開展“美國國際名模”表演。

1997年，小天鵝出資50萬，主辦“火鍋文化節”。

1997年10月，重慶小天鵝賓館榮獲三星級挂牌資格，是重慶直轄市的第一家私營三星級賓館。

1997年12月，重慶小天鵝建立了“重慶市舞蹈學校”，也是全國首家國管民辦的舞蹈學校。

1997年12月，萬州區小天鵝水上賓館成立。

1997年12月，小天鵝在江北區工業園購買50畝土地計劃建廠吸引外商投資。

1998年3月，投資1360萬元組建成立重慶小天鵝物業發展有限公司。

1998年3月，集團公司與萬縣市龍寶、天城簽訂了投資3．6億元新建萬州區最大的一級批發市場和新建12萬平方米的移民安居工程兩個合同。

1998年5月18日，萬州區重慶小天鵝移民開發區首期工程“中國長江三峽第一市——重慶萬州區綜合批發交易市場”正式奠基。

1998年7月，《重慶小天鵝集團報》編委會正式成立。

1998年8月28日，投資3000萬元的重慶小天鵝巴渝食府正式開業。巴渝食府是迄今為止國内火鍋餐飲業中最高檔、最氣派、最正宗、最可口、最舒适的宴賓酒樓，集團公司将以其為A級樣闆店建立起全國火鍋連鎖店的統一模式。與此同時，小天鵝在“鴛鴦火鍋”的基礎上發明“子母火鍋”并獲得“世界設計人專利”。

1998年9月1日，集團公司與蚌埠珠城賓館正式簽訂合作協議，首次建立以“培訓”及輸出軟件管理模式開辦全國小天鵝大酒店的品牌擴張方式，成為小天鵝B級模式店。

1998年9月10日，小天鵝投資400萬元協助政府和重慶華桦實驗學校興建的重慶舞蹈學校正式挂牌成立。它是我國第一所由政府、私企、學校聯辦的股份制中等專業舞蹈學校，是繼北京、廣州、上海、四川之後我國第五所專業舞蹈學校。它的誕生，改變了我國長期以來中等專業藝術學校由國家包辦的狀況。

1998年9月18日，“長江三峽第一市”正式開始發售。

1998年11月1日，在上海小天鵝火鍋食府開業與集團公司十六周年慶典之際，集團各分支機構總經理在上海召開了8年工作總結與9年展望會議，與會代表以上海小天鵝大酒店的經營經驗為樣闆，相互交流探讨，對1999年的工作開展達成了一緻意見。

1998年11月23日，以集團内部交流經驗，進行重要會議通報為内容的《小天鵝簡報》第1期問世。

1999年3月底19日，由萬州區政府、重慶商委、重慶小天鵝物業發展有限公司聯合主辦的“長江三峽第一市”新聞發布會在重慶小天鵝賓館舉行。

1999年3月30日，“長江三峽第一市”全國招商洽談會在萬州如期召開。

1999年4月2-5日，1999年度集團高級管理人員第一次行政例會在重慶小天鵝賓館召開。

1999年4月28日~5月2日，集團以“萬州小天鵝移民開發暨長江三峽第一市”參展“99中國重慶投資貿易洽談會”。

1999年4月28曰，國家工商局、商标評審委以商評字(1999)第37号文下達了《小天鵝商标注冊不當終局裁定書》，使多年“小天鵝”，商标案終結，以我集團勝訴而告終。

1999年5月，成都重慶小天鵝藝術團基地成立，目前已完成三個演出隊的初步培訓工作。

1999年7月，重慶小天鵝集團培訓中心基地建成并投入使用。

1999年9月25日，重慶小天鵝萬州移民開發區首期工程“長江三峽第一市”，主體工程斷水，并舉行大規模的特别銷售大行動。

1999年9月26日，美國謝爾頓市的重慶小天鵝酒店開業。

1999年12月7日-10日，FDS特許經營服務組織(中國總部)劉文獻總裁一行4人到集團進行實地訪談、考察，并對集團在渝中高層管理人員進行了特許經營系統工種專題講課，加強了FDS組織同集團進一步合作意向。

1999年12月14日，經集團董事會研究，董事長廖長光簽發文件，正式建立“特許經營顧問委員會”、“特許經營技術委員會”、“特許經營管理中心”三機構。從此集團特許經營事業全面啟動。

2000年1月，重慶小天鵝集團與FDS簽定合同，FDS将幫助完善建立小天鵝特許經營體系。

2000年4月18日，重慶小天鵝集團公司行政年會召開。各分支機構總經理等上千人參加，為集團公司制定發展目标和發展計劃。

2000年6月1日，小天鵝集團公司成立。

2000年6月19日，小天鵝萬州物業暨“三峽第一市”綜合批發市場隆重開市，并獲得極大的成功。

2000年7月，重慶小天鵝美食管理學校正式成立，集團公司建起了員工培訓基地。

2000年9月23日，集團開發中心第一次特許加盟會在重慶舉行，會後即簽定伊甯、貴陽、襄樊三份特許合同。

2000年9月28日，小天鵝特許加盟C級樣闆店重慶小天鵝龍湖店開業。

2000年12月8日，集團投資，反映“重慶火鍋”題材的二十集電視連續劇進入創作階段。

2000年11月17日-19日，集團開發中心赴北京參加第二屆特許經營展覽會，達成濟南、大連加盟意向協議。

2000年12月28日，小天鵝特許加盟B級樣闆店----重慶小天鵝南方分店隆重開業。

2001年2月27日，重慶小天鵝集團與珠海大潤實業有限公司簽定共同開發重慶市北部新城南橋寺片區小天鵝花園項目，工程占地面積約50畝，總建築面積近10萬平方米。

2001年3月，國家工商總局商标局正式受理重慶小天鵝全國“馳名商标”申請。

2001年3月5日，重慶小天鵝集團董事長廖長光參加全國九屆人大四次會議，廖董向大會提交了四項議案。

2001年4月，重慶小天鵝集團高層領導赴歐美進行商務考察。

2001年4月，重慶小天鵝集團開發中心赴成都參加“成都國際特許經營業加盟投資洽談會”。

2001年4月，由重慶小天鵝集團牽頭成立“重慶市火鍋協會”，重慶小天鵝集團為會長單位，集團總裁何永智當選為火鍋協會會長。

2001年4月，重慶小天鵝集團榮獲中國連鎖企業100強，并列餐飲企業第7位。

2001年6月，重慶小天鵝集團開發中心赴北京參加第三屆“全國特許經營展覽會”。

2001年6月，重慶小天鵝火鍋底料廠榮獲“中國名優食品”。

2001年7月1日，重慶小天鵝集團特許加盟管理中心與直營管理中心兩個體系正式建立。

“雙重喜慶”的文字、英文、圖形商标于7月向國家商标局提出申請，并正式受理。

2001年8月，重慶小天鵝集團參加由市國土資源和房屋管理局與渝中區人民政府聯合組織的招标活動，以絕對的優勢中标重慶市“都市旅遊景點”重點建設項目“洪崖洞傳統民俗民居風貌區”，獲得其開發建設權。

2001年8月，重慶小天鵝集團經重慶市工商局、市稅務局、技術監督局等職能部門共同審核，被重慶市委、市人民政府命名為2000年度“重慶市私營企業五十強”，排名第五。

2001年9月，重慶小天鵝集團“雙重喜慶”餐飲品牌正式啟動。

2001年9月13日、14日，為慶祝重慶小天鵝集團成立十九周年、小天鵝賓館成立五周年，特邀俄羅斯國家芭蕾舞劇院來渝上演全劇《天鵝湖》。

2001年9月，重慶小天鵝集團特許加盟管理中心召開“第一屆特許加盟經營研讨會”。

2001年9月，重慶小天鵝集團“雙重喜慶”宴在重慶美食節上勇奪重慶美食節金獎、特别創意獎。

2001年9月，重慶小天鵝集團高層領導赴日本考察。

2001年10月，重慶小天鵝集團榮獲中國民營企業500強。

2001年10月16日，重慶小天鵝集團“雙重喜慶”食府隆重開業。

2001年11月，重慶小天鵝物業發展有限公司榮獲重慶市第二屆房地産開發企業50強。

2001年12月1日、2日，重慶小天鵝集團舉辦，慶祝“西部首屆非公有制經濟貿易洽談會”成功召開的高雅音樂演出——“西部之光”大型交響音樂會，在重慶市人民大禮堂成功上演。

2001年12月8日，重慶小天鵝集團文化傳播産業的又一舉措——20集團電視連續劇《都市俏辣妹》開機，香港著名影星翁虹擔綱女主角，川、渝兩地的知名演員劉德一、沈發等加盟傾力出演。

2001年12月，重慶小天鵝榮獲“中華餐飲名店”稱号。

2002年1月18日，重慶小天鵝集團第100家加盟店——青島店正式開業。

2002年3月26日—28日，重慶小天鵝“第二屆特許加盟經營研讨會”在昆明召開。

2002年3月，重慶小天鵝特許加盟管理中心與濟南加盟商李延軍先生簽訂“山東區域代理協議”，使小天鵝加盟進入區域化管理。

2002年4月，重慶小天鵝火鍋底料廠“長光牌火鍋底料及調味品系列産品”獲“2002年國家質量穩定合格産品”。

2002年5月12日，重慶小天鵝集團于武漢的第一家支機構——宜昌小天鵝水上世界正式營業，該水上世界是集客房、餐飲、娛樂、商務、保健、休閑為一體的綜合性消費場所。

2002年7月中旬，占地近20餘畝，投資近千萬元的重慶小天鵝食品加工廠在渝北現代農業園區機場高速公路旁正式奠基施工。

2002年7月31日，在中央電視台4台國際頻道系列專題欄目《變化中的中國》中播出了由重慶市委外宣辦、中國五洲傳播中心拍攝制作以小天鵝集團為主，反映了二十年來集團的發展曆程及在重慶火鍋業的巨大貢獻的15分鐘電視片《重慶火鍋》。

2002年7月31日，集團公司、某駐渝部隊以及重慶電視台共同主辦的“軍魂飛揚，我心永恒”大型擁軍歌會在重慶沙區體育館隆重舉行。

2002年7月，重慶小天鵝專利子母火鍋、秘制藥膳滋補火鍋榮獲“中國名火鍋證書”。

2002年8月21日，重慶小天鵝集團股份制改造小組正式成立。

2002年9月17、18、19三天，重慶小天鵝集團為重慶市場導入高雅藝術——朝鮮大型歌劇《賣花姑娘》，這是重慶小天鵝集團尊重高雅藝術、推廣高雅藝術行事風格的傳承。

2002年11月1日，小天鵝全體員工為慶祝集團公司20周年華誕，傾情奉獻了一台名為“尊重溝通、同行共榮”的聯歡活動。

2002年11月8日，投資3000餘萬元人民币的小天鵝天倫大酒店在重慶市最繁華商業區解放碑隆重開業。

2002年11月8日，小天鵝集團股份制改造辦公室正式成立。

2002年11月，小天鵝集團又向新領域進軍，成立了中雅咖啡公司。

2002年11月18日，重慶小天鵝賓館（成都）亮相蓉城。

2002年11月29日，重慶小天鵝天星大酒店在重慶沙坪壩區閃亮登場，它與小天鵝天倫大酒店、深圳小天鵝大酒店被媒體稱為是：“半月内生下的‘三胞胎’，直營連鎖席卷全國”。

2002年12月，重慶小天鵝特許中心與鄭州郭鵬先生簽訂“河南區域代理”協議，共同發展河南片區加盟事業。

2002年11月，重慶小天鵝被中國企業發展研究中心評為中國誠信經營企業。

2002年12月20日，中共重慶市委統戰部、重慶市工商業聯合會，評選重慶小天鵝為重慶市擴大就業再就業先進單位，并表彰其“促進非公有制經濟健康發展、引導非公有制經濟人士健康成長”。

2003年2月，賓館一次性通過了重慶市旅遊局的星級評定工作，并以較高的分數榮獲重慶市旅遊局頒發的“2002年度最佳三星級飯店”稱号。

2003年2月，小天鵝天星大酒店榮獲“重啤杯”第二屆健康放心火鍋企業稱号。

2003年3月18日重慶市工商行政管理局“小天鵝”獲評重慶市企業法人知名字号（複評）

2003年7月，被中國商業聯合會、中國貿易煙草輕紡工會評為“全國商業服務業抗擊非典先進單位”。

2003年8月，被中共重慶市委宣傳部、重慶市工商行政管理局、重慶市私營企業協會評為2001-2002年度“誠信民營企業”。

2003年3月，食品廠新廠建設竣工，通過整體驗收。

2003年5月，小天鵝天星大酒店參加“雪花啤酒杯”2003年重慶餐飲大賽。“一網情深”榮獲大賽熱菜類最佳特色菜；“巴山渝水”榮獲涼菜類最佳工藝獎；“鮮果班戟卷”榮獲小吃類最佳特色獎；“蘆荟乳鴿子母鍋”榮獲火鍋、湯鍋類最佳特色菜。

2003年6月，快客公司與渝北區石船鎮、龍興鎮簽定了8000畝辣椒種植合同和5000畝花椒種植合同，邁出了大宗原料基地化和“公司+基地+農戶”合作模式的一大步。

2003年10月26日，依據《中國飯店與餐飲業職業經理人資格條件》，經考核鑒定合格，中國飯店協會授予了重慶小天鵝集團總裁何永智女士“經營管理大師”的稱号。

2003年10月，在“2003年亞洲特許展”、“第五屆中國特許加盟大會”上，連鎖公司仇一總經理榮獲“2002年度特許十佳優秀管理者”稱号，山東加盟商李延軍獲得“2002年度優秀加盟商”稱号。

2003年10月26日，中國飯店協會授予何永智總裁“經營管理大師”稱号。

2003年10月26日，第四屆中國美食節在重慶南濱路順利閉幕，重慶小天鵝集團在此次美食節中，表現出超凡的實力，榮獲了“國際餐飲名火鍋店”、“中國十佳火鍋店”、“中國名火鍋宴金鼎獎”、“中國名火鍋宴”、“中國名菜金鼎獎”及“中國中餐名宴”等六項大獎。

2003年11月，食品廠被授牌為“重慶市農業産業化龍頭企業”。同時通過ISO9001：2000體系驗收和HACCP體系驗收，獲得中國質量管理中心頒發的國際“雙認證”合格證書。

2003年11月27日至29日，中國連鎖經營協會餐飲連鎖委員會成立暨第二屆餐飲連鎖發展戰略研讨會在重慶小天鵝賓館召開。本次大會由中國連鎖經營協會特許部主辦，重慶小天鵝集團協辦。大會從十五位候選委員中推選出以下四位餐飲連鎖委員會主任委員、副主任委員，其中，重慶小天鵝何永智總裁被推選為副主任委員，連鎖公司仇一總經理被推選為副秘書長。

2003年12月，“長光”牌麻辣火鍋底料、燒雞公佐料、“雀好”牌香水魚等三個産品榮獲了“2003重慶名牌農産品”稱号，受頒了證書和獎牌。

2004年4月，獲評“2003年度中國正餐業十強”，由中國商業聯合會頒發。

2004年4月，小天鵝商标在重慶市首屆登康杯商标公衆評選活動中榮獲“最喜愛的商标”。

2004年5月，在北京召開的第六屆中國特許加盟大會暨特許加盟展覽會上榮獲“2003年度中國優秀特許品牌”。

2004年5月，被重慶市委、重慶市人民政府評為“2003年度重慶市民營企業五十強”。

2004年6月，重慶小天鵝集團與重慶雪倫科技公司簽訂了合作經營的意向性協議，吳家農市長出席了此次簽約儀式。至此小天鵝将擁有八項高科技專利技術，主要研發EL新型電制冷光源技術。

2004年8月19日小天鵝集團斥資近60萬元在小天鵝賓館宴會廳舉辦了“紀念小平同志誕辰100周年“将軍書畫展。本次展覽共展出了160位共和國将軍為紀念鄧小平同志而精心創作的書法以及繪畫作品。在畫展開幕當日，市領導邢元敏以及張寶中中将等領導及首長出席了書畫展的揭幕儀式。

2004年9月，長江上遊部分地區遭受了百年難遇的洪水。我市開縣地區更是洪澇嚴重損失重大。我集團公司組織上下員工積極籌集赈災物資，于9月8日上午在小天鵝賓館舉行了莊重簡單而溫暖的捐獻儀式。集團領導将企業以及員工們捐獻的20餘萬元人民币以及10萬元的物資，親手交到了開縣縣委常委、常務副縣長曾軍的手裡。

2004年10月，小天鵝旗下直營公司、食品廠等參加了第五屆中國美食節暨重慶首屆國際火鍋文化節。美食節于10月15-25日在重慶舉行。我集團的以下十一項大獎：天鵝之星火鍋主題宴獲得了中國名火鍋宴金鼎獎及最佳主題獎、重慶小天鵝組織“萬人品嘗重慶火鍋”獲得了最佳組織獎、最佳人氣獎、中餐主題宴“翔”——天鵝情緣獲國際美食質量金獎、素什錦”“雙掌撥波”獲中國名菜稱号、“翡翠包”獲中國名點稱号、中國餐飲服務技能大賽獲一等獎、優秀組織獎、“蜜汁多寶美”、“彩果雪哈”獲重慶名菜稱号、“榴蓮糕”獲重慶名點稱号；何永智總裁《論重慶火鍋發展戰略》論文獲第五節中國美食節暨重慶首屆國際火鍋文化節火鍋論壇一等獎，仇一副總裁《挖掘餐飲企業文化内涵提高特許品牌的競争力》、《誰來扛起中國民族餐飲的大旗——對中國火鍋産業現狀與未來發展的思考》論文二等獎、三等獎。

2004年10月，重慶市工商行政管理局重慶市著名商标認定委員會根據《重慶市著名商标認定和保護辦法》的規定，對2004年到期的69件著名商标進行了複審，其中包括“小天鵝”在内的60件商标通過了複審，繼續被認定為“重慶市著名商标”。至此之際“小天鵝”商标已經連續10年被重慶市工商局認定為重慶市著名商标。

2004年10月，經市人事局與市中小企業局聯合評審，由重慶市委市政府為我集團公司頒發“重慶市民營企業50強“稱号。此次評選結果受到了社會各界以及市委市府的高度重視，此次獲評，是我集團公司三度蟬聯此項殊榮，同時集團董事局主席廖長光先生也被評選為“重慶市首屆優秀民營企業家“稱号。此信息并刊登在了10月13日重慶日報第8版。

2004年12月，重慶市小天鵝飲食文化有限公司榮獲“中國商業信用企業”稱号。

2004年12月，由中國最具生命力企業評選委員會、中國企業發展安全高峰論壇選出了500家上規模民營企業，我集團公司跻身第245位。此次“全國上規模民營企業評選”評選于今年下半年舉行。整個評選活動在sohu、sina等網站上進行了民意投票，由廣大消費者以及社會經濟研究專業人士綜合評測而出。

2004年12月18日，小天鵝集團首期MBA培訓班正式開班授課。此次集團組織的企業内部MBA培訓班旨在加強集團中高層管理人員的文化素質，提升集團整體管理水平，為員工營造一個良好的學習環境，為集團打造一個優秀的管理團隊。首期MBA培訓班招收了集團中高層管理人員40餘名，開設有組織行為學、管理學、财會、營銷、人力資源管理、民商法等十個課程，預計270多課時，學習時間将曆時一年半。該培訓班的成功舉辦在重慶的各企業中開創了先河，為企業整體提升管理水平，打造學習型組織團隊探尋了一條成功之路。

2004年，重慶小天鵝雙重喜慶食府榮獲重慶市食品衛生監督量化分級管理A級單位。

2004年，重慶小天鵝投資控股集團榮登“第三屆中國成長企業百強榜”。

2005年1月，重慶洪崖洞榮獲2005第五屆中國房地産發展年會“2005·中國最具投資曆潛力樓盤”。集團何永智總裁榮獲2005第五屆中國房地産發展年會“2004年度中國房地産創新人物”稱号。

2005年6月重慶“小天鵝”被國家工商總局商标評審委員會認定為“中國馳名商标”。

2006年2月4日，重慶小天鵝投資（控股）集團董事局主席廖長光先生被評選為“重慶首屆民營經濟十大風雲人物”。本次評選由團市委、市工商聯和重慶市青年民營企業家協會主辦。市領導邢元敏、周建中、辜文興、尹明善出席了頒獎大會。

2006年3月22日，中國連鎖經營協會發布了“2005中國連鎖百強”。協會郭戈平會長、裴亮秘書長以及在京的20餘家媒體出席了新聞發布會。重慶小天鵝連續再次被評為“中國連鎖百強”（總排名73位，餐飲連鎖企業排名第7位），這是重慶小天鵝連續第6次被評為“中國連鎖百強”。

2006年5月26日，由<<餐飲世界>>雜志社主辦,中國烹饪協會、世界中國烹饪聯合會等相關行業協會組織支持的“2005中國餐飲業年度十大人物暨中國餐飲業年度十佳企業”評選活動降下帷幕，經推薦、公示、網上投票與綜合評議，重慶小天鵝投資（控股）集團總裁何永智女士當選2005中國餐飲業年度十大人物。

2006年5月30日在渝州賓館召開了重慶市非公有制經濟人士優秀社會主義事業建設者表彰大會,重慶小天鵝投資（控股）集團董事局主席廖長光先生出席了該會議,并榮獲優秀社會主義事業建設者光榮稱号,受到市委、市政府的表彰。

2006年5月，一年一度由重慶市政府統計調查評比出的2005年度“重慶市民營企業50強”于炫亮出爐。

2006年5月30日，中國連鎖經營協會發布了“2006中國連鎖百強”“2005年度中國餐飲業百強企業”。這是重慶小天鵝連續第6次被評為“中國連鎖百強”。由商務部商業改革發展司、中國烹饪協會、中華全國商業信息中心共同發布。重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司以135063萬元營業額榮登百強第八位。并在“2005年度中國火鍋企業20強”位列第五。

2006年6月15日，重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司蟬聯“2005年度中國餐飲業百強企業”。

2006年6月18日，重慶小天鵝集團投資新建的重慶洪崖洞民俗風貌區正式開街，同時也迎來了參加2006國際旅遊小姐選舉的85位各國佳麗，由重慶市人民政府及重慶市渝中區區政府主辦的中國西部重慶行的入城儀式在重慶小天鵝洪崖洞隆重舉行，參加完入城儀式的各國佳麗們興緻勃勃地來到重慶小天鵝巴渝食府品嘗名揚四海的地道重慶小天鵝火鍋，麻辣鮮香紅湯，清火美容清湯，新鮮的菜品，精美的小吃讓各位美女暢快的感受了一回重慶美食的熱情。

2006年8月，重慶小天鵝集團再次入選重慶市民營企業五十強（已連續四年列’五十強’第四名）。集團總裁何永智女士參加了表彰授牌大會，并受到市政府領導人的高度評價。

2006年由重慶晚報、重慶大學經濟與工商管理學院、重慶共好企業管理顧問有限公司聯合舉辦的“影響重慶十大營銷案例評選”活動中入選十大案例，同時榮獲“最佳創意獎”。

2006年9月29日，總投資3億多元的洪崖洞民俗風貌區洪崖滴翠”閃亮開市，正式接待中外遊客和重慶市民。

2006年10月，小天鵝學校師生廖國勝,趙普建,夏驿參加中國首屆火鍋調配師大賽獲得團隊金獎第一名,并分别獲得個人金獎第一,二,三名.

2006年11月1日，市政協常委、市工商聯（總商會）副會長廖長光和何永智夫婦率領的重慶小天鵝投資控股集團有限公司在洪崖洞民俗風貌區巴渝劇院隆重舉行了黨委成立大會。重慶市人大副主任劉文，市委副秘書長羅慶宏，市工商聯黨組書記徐登全和市委組織部、市委新經濟和社會組織工委和渝中區的領導出席了大會。

2006年12月27日，由重慶晨報主辦的“2006首屆十大渝商”評選活動落下帷幕。經過長達半年的市民投票選舉，集團總裁何永智女士以其自身的坎坷創業經曆和在商界取得的巨大成就，擠身首屆“十大渝商”之列。“渝商”不僅是一個稱謂，而是一個地域的經濟文化符号。“渝商”賦予了重慶商界的地方特色，而“十大渝商”更是這諸多特色的充分展現。

2006年12月2日下午，小天鵝集團接班人廖韋佳來到解放碑重慶書城，簽售她的自傳體新書《星條旗下的中國寶貝》。

2006年12月8日中國烹饪協會專家工作委員會成立大會在合肥召開，全聚德董事長邢穎被任命為該委員會主任，重慶小天鵝飲食文化（集團）有限公司總經理仇一為該協會專家委員。

2007年1月，由重慶晚報社、華龍網聯合舉行的“2006年度重慶餐飲休閑行業‘金牌顧主’調查”活動落下帷幕。重慶小天鵝投資（集團）有限公司獲評該稱号。以追求“誠信、務實、團結、敬業”的企業文化，追求有歸屬感、成就感、和諧融洽的企業氣氛，赢得了社會對企業的認可。

2007年1月揭曉的由重慶時報主辦，廣大市民投票評選的“2006品質重慶年度百姓公選榜”，集團總裁何永智女士榮獲“重慶餐飲風雲人物”稱号。

2007年1月9日，由重慶火鍋協會主辦的重慶火鍋海外發展研讨會暨重慶小天鵝澳大利亞悉尼加盟店簽約儀式隆重召開。

2007年1月，由重慶市工商行政管理局、重慶市商業委員會、重慶市消費者權益保護委員會共同為重慶小天鵝集團頒發了“重慶市第二屆餐飲業誠信經營示範單位”獎。這一稱号是對重慶小天鵝集團這一餐飲主營企業長久以來在餐飲經營和帶領行業發展中作出的重大貢獻的重大肯定。

2007年1月18日晚，全球通2006十大渝商頒獎典禮将在這裡拉開帷幕，何永智總裁獲得第一屆十大渝商。

2007年2月，集團董事局廖長光先生在重慶市委小禮堂接受了由共青團重慶市委、重慶市工商聯合總會、重慶青年民營企業家協會等共同頒發的“2006重慶首屆民營經濟十大風雲人物”獎。

2007年6月13日下午，何永智夫婦與紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金舉杯相慶。兩支風險基金将在未來3年内陸續對小天鵝注資2000至2500萬美金，力争五年内将小天鵝推向資本市場。

2007年7月18日，由重慶小天鵝餐飲連鎖集團、紅杉資本中國基金、海納亞洲創投基金共同組建成立重慶佳永小天鵝餐飲有限公司。并于今年5月29日在重慶江北注冊設立的外資公司，注冊資金為700萬美金。重慶佳永小天鵝餐飲有限公司的全權控股公司是今年4月在開曼島注冊的外資公司,下屬有6個股東,其中有廖董、何董、仇總、劉總及2方基金投資人。

2007年9月，重慶佳永小天鵝榮獲“最具發展潛力連鎖企業”稱号。

2007年9月，重慶小天鵝萬洲交易市場獲“2007重慶市商品交易市場20強”稱号。

2007年9月28日，在與國際著名風險基金——海納基金和紅杉資本合作後，重慶佳永小天鵝在江北區遠東百貨開出重慶地區的第9家直營店，同時展示其全新标識，以全新的風貌在廣大市民面前亮相。

2007年10月，重慶佳永小天鵝餐飲有限公司工會成立。

2007年11月2日，主題為“關愛農民工，和諧大家庭”的集團25周年慶典活動在巴渝食府召開。

2007年11月27日—29日，重慶佳永小天鵝第七屆加盟商大會暨第一屆經營年會在重慶小天鵝賓館召開，到會代表共計200人，到會加盟店多達130餘家。

2007年12月24日，《重慶晨報》刊登文章—《品牌檔案——影響重慶的十大品牌》，重慶小天鵝集團作為重慶市唯一的餐飲企業入選。

2007年12月28日，“重慶市女企業家協會成立20周年暨2007年年會表彰會”在市委舉行。重慶小天鵝投資控股集團有限公司總裁何永智等十名女企業家被授予重慶市“傑出創新女企業家”稱号。

2008年1月1日，為了不斷吸納最新的、符合中國國情的先進管理思想或管理模式，增強公司全球化發展的适應性，重慶佳永小天鵝引入用友NC财務和人力資源的專業化管理系統，并正式運用到全國各分公司中。

2008年1月25日，政協第十屆全國委員會常務委員會第二十次會議通過中國人民政治協商會議第十一屆全國委員會委員名，重慶小天鵝集團總裁何永智女士當選該屆委員。

2008年1月29日，重慶佳永小天鵝餐飲有限公司入選第二屆重慶“美景、美食、美女”評選活動的十佳“美食”企業。

2008年3月，經重慶市商委、市财政局、市統計局、市發展改革委、市國資委、市勞動保障局、市國稅局、市地稅局、市工商局、市工商聯等部門聯合考核評選，重慶小天鵝投資控股集團等100家企業（市場）被評為“重慶市商貿流通100強”。

2008年3月，山西省陽泉市消協評出“2007年消費維權先進單位”，重慶小天鵝陽泉分公司等10個企業榜上有名。

2008年3月27日，《重慶晚報》刊登文章《重慶民企首次排定英雄榜》，重慶小天鵝投資控股集團單項排行榜——銷售榜第14名，用工榜第3名。

,2008年4月1日，民建重慶市委企業家聯誼會第三屆會員大會暨換屆選舉大會召開，集團總裁何永智高票通過再次當選企業家聯誼會會長，并負責主持聯誼會日常工作。

2008年4月17日，中國連鎖經營協會特許經營委員會提名，經中國特許獎項評審委員會評審，并征求各方意見後最終公布并頒發了“中國特許經營十年發展貢獻獎”、“中國特許經營十年發展突出貢獻獎”，我司總經理仇一先生榮獲中國特許經營十年發展貢獻獎。

2008年5月19日，汶川大地震，公司組織員工為災區人民獻愛心，員工自願獻血。成都分公司組織員工連續幾日為救災官兵做盒飯，表達自己的一份力量。

2008年6月24日，何總裁參加在重慶渝州賓館舉行的重慶市支援汶川地震災區“粥棚行動”表彰大會暨先進事迹報告會。重慶小天鵝等15個單位榮獲“先進集團”光榮稱号，劉友義、劉友權、侯茯林、謝細全、谯敏等90多位同志榮獲“先進個人”個人稱号。

2008年7月16日，為紀念改革開放三十周年，由重慶市企業聯合會、重慶市企業家協會、重慶市工業經濟聯合會聯合舉辦的“2008重慶企業家活動日”，重慶小天鵝集團總裁何永智被授予“重慶市企業改革突出貢獻企業家”稱号。

2008年7月18日，由印尼華裔總會、印尼中華總商會與世界傑出華商協會聯合舉辦的“全球傑出華商-财富印尼行”在印尼首都雅加達慕利亞酒店隆重開幕，集團總裁何永智出席此會并與印尼總統蘇西洛合影留戀。

2008年8月28日，經企業申報和有關行業協會、主管部門推薦，由重慶市企業聯合會、重慶市企業家協會按國際慣例和标準，排出了“2008重慶企業100強”名單——重慶小天鵝上榜，排名第49名（餐飲行業第1名）。同時上榜的餐飲企業還有重慶陶然居飲食文化集團（50名），重慶秦媽餐飲管理有限公司（54名），重慶東方菜根香餐飲連鎖管理有限公司（67名）。

2008年9月19—20日，在廣州香格裡拉大酒店舉辦中國飯店業領袖峰會第二屆年會。依據國家統計局公布的2007年企業營業收入數據，經籌委會提名、注冊國家級評委等專家組成的評審團審議，結合國家和地方行業協會推薦意見，重慶小天鵝投資控股集團入選中國百佳餐飲品牌第一批獲獎名單，獲頒予年度榮譽大獎“最佳餐飲連鎖品牌”，何永智總裁作為中國酒店投資國際論壇對話嘉賓并榮膺了中國飯店協會的“中華英才白金五金勳章”。

2008年9月25日，由《重慶商報》提名，“2008重慶百姓信得過名企名牌大調查”最終結果在金源飯店揭曉。重慶小天鵝投資控股集團榮獲“2008重慶百姓行得過名企名牌大調查上榜企業”。

2008年9月28日，第二屆（2008）中國十大公信力品牌在中央電視台梅地亞會議中心隆重揭曉。經嚴格的組織推舉、網民投票及專家評審重慶小天鵝投資控股集團榮獲“中國十大公信力品牌”榮譽。中央電視台、鳳凰衛視、中華衛視、新華社、人民網、新浪、百度、騰訊、《人民日報》、《經濟日報》、《中國經營報》、《中華工商時報》、《中國工業報》、《經濟觀察報》、《中國企業報》、《工人日報》、《第一财經日報》、《國際時報》、《華夏時報》、《信息時報》、《名牌時報》、《經理人》、《二十一世紀經濟報道》、《中國名牌》等30多家主流媒體參加報道此次會議，和訊網進行全程直播。

2008年10月31日，為慶祝集團26周年慶舉辦的主題為“凝聚力量，唱響紅歌”的紅歌會在巴渝食府舉行，共有11支參賽隊伍參加，最終巴國城店參賽隊演唱的《沒有共産黨就沒有新中國》獲得冠軍。

2008年12月18日，中國商業聯合會與中國商報社聯合舉辦了“中國商業服務業改革開放30周年紀念活動”，評選表彰中國商業服務業改革開放30周年功勳人物、功勳企業、功勳組織及卓越人物、卓越企業、卓越組織。其中重慶小天鵝集團總裁何永智榮獲中國商業服務業改革開放三十周年“功勳人物”，其領導的重慶火鍋協會榮獲中國商業服務業改革開放三十周年“卓越組織”。

2008年12月，重慶佳永小天鵝餐飲有限公司“小天鵝火鍋”榮獲“山城啤酒杯”第三屆“放心火鍋”稱号。

2008年重慶市民營重點成長型企業排行完全名單張榜，重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司在“重慶市民營企業2008年度銷售收入20位排序”中排名第17位；“在重慶市民營企業2008稅收20位排序”中排名第12位；在“重慶市民營企業2008稅收20位排序”中排名第3位。

2009年4月14日—4月18日，主題為“在激流中勇進”的2009年年會在重慶總部召開。參會代表來自全國各大區，就當前形勢共議小天鵝發展大計。

2009年7月30日，由重慶晨報、重慶電視台、《紅岩春秋》雜志社、華龍網聯合主辦，重慶電台、大渝網協辦的“60年影響重慶經濟60企業及60人評選”，重慶小天鵝投資控股（集團）有限公司光榮入榜。

2009年8月31日，由重慶晨報主辦的2009年餐飲最字榜評選，重慶小天鵝遠東餐廳榮獲“最受歡迎餐廳”稱号。

2009年10月，經過半個多月緊張的角逐，“2009重慶餐娛标杆企業風雲榜”新鮮出爐，重慶小天鵝榜上有名。

2009年10月31日-11月1日，中國重慶第四屆火鍋文化節上榮獲技能大賽團隊金獎、個人技能大賽金獎和優勝獎，重慶名火鍋、中國名火鍋、中國名火鍋宴、等獎項為重慶小天鵝火鍋增添了新的一抹亮彩。。

2009年11月3日，主題為“溫暖同行跨越夢想”的集團27周年慶在洪崖洞巴渝劇院舉行，并邀請了各合作單位參與，共同見證小天鵝27年風雨中取得的巨大成就。

2009年11月，西安萬達公司授予我司西安萬達“最具人氣獎”商鋪稱号。

2009年11月26日，由縱橫合力、每日經濟新聞、CCTV證券資訊頻道、路透、EZCapital、Sina财經等機構共同推出的“2009第三屆中國創業投資價值榜”獲獎榜單在北京總部基地瑪雅島酒店揭曉。本次評選覆蓋整個投資領域，幫助優秀的資本确立領導地位，挖掘無冕之王脫穎而出。重慶佳永小天鵝餐飲有限公司受邀參加了2009第三屆中國創業投資價值榜高峰論壇，并一舉奪得top50最具投資潛力企業獎。

2009年12月9日-12日，人事共識會在總部召開，全國各片區、辦事處在承接完總部人事政策後，為2010年的人事工作奠定了一定的基礎。

12月30日，由雲南省烹饪協會和“雲南信息報”主辦的在雲南省火鍋節上，8萬讀者通過剪報、短信、網絡投票，國家級大師總評的方式，小天鵝火鍋昆明王府井店被評為“雲南省十大經典火鍋”。

2010年3月4日，由重慶市對外貿易經濟委員會、重慶市工商業聯合會等主辦，重慶商報社、重慶市對外文化交流中心、《渝州服務導報》和騰訊·大渝網聯合承辦的“2009重慶首屆品牌文化節之美食重慶推動力品牌評選”重慶小天鵝榮膺。

2010年3月，湖北荊州店榮獲湖北省食品衛生A級單位稱号。

2010年4月，沈陽萬達店在遼甯傾城雜志與萬達廣場聯合舉辦的萬達廣場美食節中，經過進入萬達廣場消費者現場憑選，沈陽萬達店被評為最受消費者喜愛的餐飲名店之一。

2010年5月，小天鵝投資控股（集團）有限公司獲得了中國連鎖經營協會頒發的“2009中國特許經營連鎖120強”證書。

2010年6月，小天鵝在由重慶市商業聯合會、重慶市食品安全促進會、重慶市火鍋協會、重慶日報聯合舉行的投票選舉中，小天鵝獲得“重慶食品安全誠信示範企業”及“食品安全促進會會員單位”。

2010年6月，小天鵝獲得由中國飯店協會評選的“2009年中國火鍋十大品牌”稱号。

2010年6月11-14日，在第三屆全國飯店來職業技能競賽全國總決賽中，小天鵝獲得了由該競賽組織委員會頒發的“特殊貢獻獎”。

2010年榮獲“江北區商貿流通優秀企業”稱号