用料主料草蝦50克，高度白酒50克，花雕酒50克。輔料小米辣紅綠各10個，姜2片，小蔥2根，大蒜半頭，生抽100克，米醋40克，白砂糖15克。做法步驟1鮮活的小草蝦買回家就這樣放在袋子裡别動它，更不要加水，以保鮮活。等調味料汁做好了再清洗後直接裝盤。步驟2配料洗淨準備好。步驟3大蒜切片，蔥花姜末備好，小米辣切小圈，生抽米醋白砂糖也提前放入碗中拌勻。步驟4鍋中多放點花生油，熱後先放紅綠小米辣，小火翻炒出辣香味，再倒入蔥姜末炒出香味。步驟5倒入調好的糖醋料汁，開鍋即關火，晾涼後，再加入蒜片，高度白酒和花雕酒，拌勻。步驟6最後将草蝦在流水下沖洗幹淨，放入玻璃碗中，澆上酒香的料汁拌勻，立馬蓋上蓋子焖2-3分鐘，将小蝦焖醉不再跳即可。
