酸橙:柑橘亞科植物-中文百科頻道

形态特征

小喬木，枝葉密茂，刺多，徒長枝的刺長達8厘米。葉色濃綠，質地頗厚，翼葉倒卵形，基部狹尖，長1-3厘米，寬0.6-1.5厘米，或個别品種幾無翼葉。

總狀花序有花少數，有時兼有腋生單花，有單性花傾向，即雄蕊發育，雌蕊退化；花蕾橢圓形或近圓球形；花萼5或4淺裂，有時花後增厚，無毛或個别品種被毛；花大小不等，花徑2-3.5厘米；雄蕊20-25枚，通常基部合生成多束。

果圓球形或扁圓形，果皮稍厚至甚厚，難剝離，橙黃至朱紅色，油胞大小不均勻，凹凸不平，果心實或半充實，瓢囊10-13瓣，果肉味酸，有時有苦味或兼有特異氣味；種子多且大，常有肋狀棱，子葉乳白色，單或多胚。花期4-5月，果期9-12月。

主要品種

栽培品種

拉丁學名

描述

圖片

枸頭橙

Citrus aurantium L. ‘Goutou Cheng’

又稱皮頭橙、大黃橙。主産區在浙江黃岩一帶。根系發達，性耐旱，耐鹽堿，稼接後樹形大，樹齡長，冬季落葉少，産量高，是嫁接柑橘類的優良砧木。果肉甚酸且有特異氣味；種子多，其頂部略彎鈎。

小紅橙

Citrus aurantium L. ‘Xiaohong Cheng’

主産江蘇、浙江二省。是嫁接寬皮橘類的砧木之一，但樹齡較短，耐寒性較差。果扁圓形，鮮橙紅色，油胞凹陷，果皮稍粗糙，尚易剝離，果心大而空，果肉酸，有時稍帶苦味；子葉偶有淡綠色。

朱栾

Citrus aurantium L. ‘Zhulan’

又稱香栾、酸栾。主産江蘇、浙江二省。亦用作砧木。未成熟的果作藥用，代枳實或枳殼。果形似小紅橙但較大，橙紅色，果心空或半充實，果肉酸，無異味。

代代酸橙

Citrus aurantium L. ‘Daidai’

簡稱代代，又名回青橙、春不老、玳玳圓。果近圓球形，果頂有淺的放射溝，果萼增厚呈肉質，果皮橙紅色，略粗糙，油胞大，凹凸不平，果心充實，果肉味酸。主産地在浙江。花芳香，用以薰茶葉稱為代代花茶。其果經霜不落，若不采收，則在同一樹上有不同季節結出的果，故又稱代代果。成熟果有時在夏秋季節又轉回青綠色，故又名回青橙。

虎頭柑

Citrus aurantium L. ‘Hutou Gan’

曾被作為物種的等級（C. kutokan Hayata）。主産福建（漳州、廈門）、台灣、廣東東部各地。可能是酸橙與柚的雜交後代。葉質頗厚，葉緣上半段有圓鈍齒。少花的總狀花序，果皮淡黃，有厚有薄，藥用代權殼，前者稱粗皮枳殼，後者稱細皮枳殼，果皮綿質而松軟，中心柱大而空，瓢囊壁厚而韌、果肉有柚的風味，但味甚酸則又似酸橙；種子有縱肋棱，子葉乳白色，多胚。

南莊橙

Citrus aurantium L. ‘Taiwanica’

也曾被作為種的等級（C. taiwanica Tanaka）主産台灣（南莊）。是酸橙的一個雜交種或栽培變異型。葉狹長近似柳葉。果扁圓形，果皮甚厚且粗糙，橙黃色，油胞大，果心大，半充實，果肉甚酸；種子多胚。

日本夏橙

Citrus aurantium L. ‘Natsudaidai‘’

在中國台灣、福建、廣東一些柑橘園藝場有栽種。可能是酸橙與寬皮橘類的雜交後代或其他起源。果于春末夏初成熟，通常圓球形，果皮橙黃色，略厚，果肉偏酸，常兼有苦味。

生長環境

酸橙喜溫暖濕潤、雨量充沛、陽光充足的氣候條件，一般在年平均溫度 15℃以上生長良好。酸橙對土壤的适應性較廣，紅、黃壤均能栽培，以中性沙壤土為最理想，過于黏重的土壤不宜栽培。

種子宜沙藏，發芽時的有效溫度為10℃以上，生長适溫為20-25℃，但可暫時忍受-9℃左右低溫，水分充足時，最高可耐受40℃而不落葉。

一般空中壓條或嫁接苗在栽植後4-5 年，種子繁殖在栽後8-10年才開始開花結果，樹齡結果期可達50年以上。

分布範圍

分布于中國長江流域及以南各省區；越南，緬甸，印度，日本也有分布。

繁殖方法

嫁接

每年于2月，5-6月，9-10月均可以進行嫁接。砧木用種子繁殖2-3年的幼株。選擇生長健壯，無病蟲害的良種母樹，以2-3年生健壯枝條為接穗。一般采用腹接法，也可采用丁字形芽接，嫁接時要求刀利，手穩，削口平整，砧木和接穗的形成層要對準，包紮緊實，成活1-2年後即可定植。

播種

整地前施肥每667平方米施有機肥4000千克，翻地25-30厘米。耙平，做成一米寬的畦。苗床選用0.1%高錳酸鉀溶液或石灰消毒，播種前種子用0.1%高錳酸鉀溶液浸泡10分鐘，0.3%硼酸溶液浸泡20分鐘或200倍托布津液速浸。冬季播種在當年采種子後進行，春播在翌年3月上、中旬進行，按照行距30厘米，株距3-6厘米條播，播種後用肥土蓋種子再覆草，保持苗床濕潤，幼苗破土後及時除去覆蓋物。生長3-4年後，苗高度約1厘米時，可移栽定植。

壓條

12月前後，在優良健壯母樹上選擇2-3年生的枝條，環剝寬度約1厘米的樹皮一圈，敷上濕泥，外用稻草包好，每天或隔天澆水一次，半個多月可以生根。每棵壯樹可選擇6-10個枝條進行壓條，約2個月以後切斷，栽植于地裡，5-6個月後再次定植。

栽培技術

選地整地

苗床應選水源方便、土層深厚、質地疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土，以未培育過柑橘類苗木的土地為佳。整地前施足基肥，每畝用腐熟有機肥4000千克，深翻25-30厘米。播前耙平，作成1米寬的畦。定植場地以定植前三年墾荒翻耕為好。

定植

于翌年春、秋兩季無風或雨後晴天進行定植，穴内施足腐熟堆肥。每穴植苗1株。根要伸直，填土後将苗輕提，然後壓實，覆松土，澆水。定植後，在每株側插立柱，紮穩苗木，防止倒伏，苗長穩時撤除。

除草

幼樹期每年至少進行4次中耕除草，冬季注意松土。

水肥

定植初期應視氣候情況進行澆水。成林後一般不需澆水，如天旱可在施肥時多加些水，雨季防田内積水。幼樹宜結合中耕除草後各追肥1次，以氮肥為主，尤其在春、夏、秋季追肥可供使新梢抽長。結果樹每年2月，5-6 月，7-8月，10-11 月各施肥1次，以糞水為主，加入過磷酸鈣和尿素，也可沿樹開挖 25～30 厘米深的環狀溝施火塘泥、草木灰等雜肥，施後用土填平。

整形

整枝方法随樹齡不同而有所差異，幼樹于定植後 3-4 年，樹高1.5米時進行整枝，将離地1米以下小枝除去，使枝條伸向四方，呈圓形或塔形。成年樹常在春節後整枝，主要剔除病枝及密生枝、下垂枝，結果老枝也可适當修剪。

病蟲防治

病害

柑橘潰瘍病：危害葉，枝稍和果實，南方3-4月初始發生，7月盛發，高溫時易發病。

防治方法：冬季或早春發芽前剪除病枝，就地燒毀。或春芽萌動前開始每隔10-15天噴1:2:200倍波爾多液一次，共噴5-6次。

瘡痂病：危害葉，果實和新枝幼嫩部分。5月下旬至6月中旬發病最為嚴重。

防治方法：剪除病枝，集中燒毀。并在春芽萌發和落花時各噴灑0.8:1:100倍波爾多液一次，或噴射50%退菌特500倍液。

蟲害

該種蟲害主要有橘天牛、介殼蟲、潛葉蛾、紅蜘蛛、紅蠟蚧等，主要危害樹葉，枝條末梢等。多在6-7月發生。可根據不同害蟲及危害情況用90%敵百蟲500倍液或螨蟲克星2000-3000倍液噴殺。也可用乙酰甲胺磷或40%氧化樂果乳油500倍液滅殺害蟲。

主要價值

經濟

酸橙果實内果汁含量高達43%，氨基酸含量高為柑橘類水果之首。通過深加工濃縮汁，可作為化工、食品、制藥、紡織工業中的原料。亦可生産配制飲料、罐頭、蜜餞，也可制成甜蜜果醬。酸橙皮可提煉芳香油和果膠、果凍。

藥用

酸橙是常用中藥材之一，使用的是其未成熟果實。具有理氣寬中，行滞消脹功效，用于治療胸脅氣滞，脹滿疼痛，食積不化，痰飲内停，以及胃下垂，脫肛，子宮脫垂等症，醫療價值很高。

化學成分

酸橙的葉和花含芳香油量約0.2-0.4%，果皮含油量約1.5-2%。油的成分有： nerol、nerobdol、linalool等約20類。又含多種黃酮甙類；aurantiamarin、auranetin、hesperidine等。果肉主要含檸檬酸、維生素C。有特殊異味的可能是含有putrescine。

國外産的酸橙品種尚含dipentene、sabinene、myrcene以及喹啉類生物堿。種子含脂肪油：以油酸、亞油酸及棕榈酸為主，硬脂酸少量。